Jajka kurze rozmiar m
Opis
Jajka kurze rozmiar M mają gładką, beżowo-białą skorupkę i jasny, kremowy żółtko o delikatnie maślanym smaku; białko jest przejrzyste po rozbiciu i staje się jędrne po ugotowaniu, co daje przyjemną, uniwersalną teksturę. Są źródłem pełnowartościowego białka (około 6–7 g w jednym jajku M) i umiarkowanej ilości kalorii (około 55–70 kcal), dostarczając witamin A, D, E, kilku witamin z grupy B, choliny oraz minerałów takich jak żelazo i selen; zawierają też luteinę i zeaksantynę korzystne dla oczu. W kuchni sprawdzają się do gotowania na twardo i miękko, smażenia, pieczenia, przygotowania sosów emulsji (majonez, aioli), ubijania piany oraz jako spoiwo w daniach zapiekanych i kotletach. Przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce w oryginalnym kartonie, nie myć przed schowaniem i używać w ciągu kilku tygodni od daty pakowania.
