Pistacje siekane
Opis
Pistacje siekane to drobne kawałki charakterystycznych orzechów o intensywnie zielonym, czasem jasnofioletowym wnętrzu i złocisto-brązowej skórce; mają delikatnie słodko-maślany, lekko ziemisty smak i przyjemną, chrupiącą teksturę, która dodaje potrawom kontrastu wizualnego i smakowego. Sprawdzą się jako posypka do ciast, ciasteczek i lodów, składnik kruszonki do deserów, dodatek do sałatek, jogurtów i granoli, baza do pesto lub past orzechowych, a także jako element panierki i nadzienia w daniach wytrawnych. Siekane pistacje są bogate w jednonienasycone tłuszcze, białko, błonnik, witaminę B6 oraz minerały takie jak potas, magnez i fosfor, zawierają także przeciwutleniacze korzystne dla serca i wzroku, pomagają w kontroli apetytu i stabilizacji poziomu cukru. Przechowuj je w szczelnym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu, najlepiej w lodówce lub zamrażarce dla dłuższej świeżości, z dala od światła i wilgoci; pamiętaj o umiarkowaniu ze względu na kaloryczność i ewentualnych alergiach.
