Sól morska (płatki)
Opis
Sól morska w płatkach to delikatne, nieregularne kryształki o jasnym, perłowym zabarwieniu i lekkiej, chrupiącej strukturze. Smak jest czysty, wyraźny i mniej „metaliczny” niż sól kuchenna, z subtelnymi nutami morskimi; płatki topią się szybko na języku, dodając przyjemnej tekstury i intensyfikując aromaty potraw. Najlepiej sprawdza się jako sól wykończeniowa do dań z grilla, pieczonych warzyw, ryb, sałatek, pieczywa oraz słodko-słonych deserów, gdzie podkreśla kontrasty smakowe. Pod względem odżywczym to głównie chlorek sodu z niewielką ilością pierwiastków śladowych; nie dostarcza kalorii ani wartości białkowych, dlatego korzystne jest umiarkowane użycie w ramach zrównoważonej diety, by utrzymać równowagę elektrolitową. Przechowywać w szczelnym, suchym pojemniku, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła, najlepiej w szkle lub ceramice, aby zachować kruchość płatków.
