Przepis na: Lemoniada ogórkowo-koperkowa z miodem lipowym - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Lemoniada ogórkowo-koperkowa z miodem lipowym

Napoje Majówka 20 min Łatwy 0 wyświetleń ~12,61 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Orzeźwiająca, nowoczesna polska lemoniada łącząca świeżość letniego ogórka i aromat kopru z delikatną kwiatową nutą miodu lipowego. Idealna na gorące dni, pikniki i rodzinne spotkania — lekko słodka, z wyraźną cytrynową kwasowością i zielonym, ziołowym podtekstem. Wygląda efektownie w szklankach z plasterkiem ogórka i gałązką kopru; można podać z wodą gazowaną dla musującego efektu lub bez — sprawdzi się jako napój do lekkich sałatek, grillowanych ryb czy dań z kaszą jaglaną. Prosty sposób przygotowania pozwoli uzyskać klarowny, świeży napój, a dodatek miodu lipowego daje regionalny, polski akcent smakowy.

Użyte składniki

Składniki (8)

Porcje:
4
  • Woda 800 ml
  • Ogórek 1.3 szt. (~400 g)
  • Cytryna 1.5 szt. (~120 g)
  • Miód 80 ml
  • Koper 20 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 1 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Woda gazowana 200 ml
  • Lód 300 g
💰 Szacowany koszt dania: ~12,61 PLN (3,15 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Umyj ogórek i cytrynę pod bieżącą wodą. Jeśli ogórek ma grubą skórkę i wolisz łagodniejszy smak, obierz go cienko obieraczką, jeśli nie — zostaw skórkę. Cytrynę osusz i zetrzyj cienką warstwę skórki (tylko żółtą część) na drobnej tarce, uważając, by nie trafić białej gorzkiej warstwy. Następnie przekrój cytrynę na pół i wyciśnij sok do małej miski, usuwając pestki.

Składniki: Ogórek, Cytryna
Użyj tarki z drobnymi oczkami do skórki i ręcznej wyciskarki do cytrusów. Skórka doda aromatu; jeśli nie masz pewności co do pestycydów, pominąć skórkę.

Syrop z miodu

2

Do małego garnka wlej 80 ml wody (odlaną z całości) i dodaj miód lipowy. Podgrzewaj na małym ogniu przez 2-3 minuty, mieszając drewnianą łyżką, aż miód całkowicie rozpuści się w wodzie i powstanie płynny, lepki syrop. Nie dopuszczaj do wrzenia — temperatura powinna być ciepła (ok. 40-50°C), żeby zachować właściwości miodu.

Składniki: Woda
Użyj małego rondelka nierdzewnego lub ze stali emaliowanej. Sprawdź temperaturę dotykając warstwy powietrza nad garnkiem — ma być ciepło, nie parno. Jeśli nie masz termometru, mieszaj do momentu, gdy miód jest płynny i lekko rzadki.

Miksowanie

3

Pokrój ogórek na grube plastry (ok. 1-2 cm). Umieść pokrojony ogórek i listki kopru (zostaw kilka gałązek do dekoracji) w kielichu blendera. Dodaj sok z cytryny oraz przygotowany ciepły syrop miodowy. Zmiksuj wszystko na wysokich obrotach przez około 30-45 sekund, aż masa będzie gładka i jednolita.

Składniki: Ogórek, koper, Cytryna
Użyj blendera kielichowego lub ręcznego z wysoką miską. Jeśli nie masz blendera, drobno posiekaj ogórek i koper, a następnie utłucz w moździerzu lub dokładnie rozgnieć tłuczkiem, przelewając przez sito.

Przecedzanie

4

Przelej zmiksowaną masę przez drobne sitko do dzbanka, używając łyżki lub szpatułki, aby delikatnie przepchnąć sok. Pozostaw miąższ w sitku — możesz go użyć później jako dodatek do sałatki lub schłodzić jako przekąskę. Przecedzanie zapewni klarowną lemoniadę bez dużych kawałków.

Składniki: Ogórek, koper
Najlepsze jest sitko o drobnych oczkach lub gaza złożona na 2-3 warstwy. Naciśnij łyżką powoli, nie wyciskaj na siłę, aby uniknąć gorzkiego posmaku z miąższu.

Mieszanie

5

Do dzbanka z przecedzonym sokiem dodaj pozostałą zimną wodę (ok. 720 ml z pozostałej ilości, jeśli używasz 800 ml łącznie) i ewentualnie 200 ml wody gazowanej, jeśli chcesz wersję musującą. Dodaj szczyptę soli i delikatnie wymieszaj łyżką przez 10-15 sekund. Spróbuj lemoniady i jeśli chcesz słodszy smak, dodaj maksymalnie 10-20 g miodu (rozetrzyj najpierw z łyżką ciepłej wody).

Składniki: Woda, Woda gazowana, Sól
Użyj dużego dzbanka z lejkiem lub szeroką szyjką, mieszaj długą łyżką kuchenną. Smak regułowo testuj — miód i cytryna powinny być zrównoważone.

Chłodzenie i podanie

6

Schłodź lemoniadę w lodówce przez co najmniej 20 minut lub podaj od razu z kostkami lodu. W szklankach umieść plasterek ogórka i gałązkę kopru. Napełnij szklanki do 2/3 wysokości lodem (jeśli używasz), zalej lemoniadą i na wierzch dodaj plasterek cytryny lub cienką skórkę cytrynową jako dekorację.

Składniki: Lód, Ogórek, koper, Cytryna
Najlepsze szklanki to wysokie szklanki typu highball. Jeśli robisz lemoniadę z wyprzedzeniem, dodaj lód tuż przed podaniem, aby nie rozcieńczać jej zbyt wcześnie.

Opcje i warianty

7

Dla bardziej ziołowego charakteru możesz dodać kilka liści świeżej mięty przy miksowaniu lub zastąpić część wody gazowanej naparem z zielonej herbaty schłodzonym do temperatury pokojowej. Dodatkowo można przygotować lód z plasterkiem ogórka lub listkiem kopru, wkładając dekoracje do kostkownicy przed zamrożeniem.

Składniki: Ogórek, koper, Woda gazowana
To krok opcjonalny — jeśli dodajesz zioła, zawsze smakuj przed serwowaniem, by nie zdominowały napoju.

Ciekawostka

💡

W polskiej kuchni ogórek i koper to klasyczne połączenie (np. chłodnik, mizeria). Dodatek miodu lipowego to regionalny twist — lipowy miód był tradycyjnie ceniony na obszarach wiejskich Polski za swój delikatny, kwiatowy aromat.

Najlepsze na

letnie przyjęcie piknik grill

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj bardzo schłodzoną, udekorowaną plasterkiem ogórka i gałązką kopru. Dla gości przygotuj wersję z wodą gazowaną i bez — nalewaj najpierw spokojną, a przy chęci gazowaną prosto do szklanki. Świetnie komponuje się z sałatkami z kaszą jaglaną, grillowaną rybą lub twarogowymi kanapkami.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w zamkniętym dzbanku w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem ponownie wymieszaj, ponieważ naturalne osady z ogórka mogą opaść. Nie mroź lemoniady z miodem (zmieni strukturę i smak miodu).

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 18.07.2026

6 sprawdzonych sposobów na uniknięcie przypalenia mleka
Porady 18.07.2026

Top 7 Gadżetów Kuchennych, które Musisz Mieć
Porady 18.07.2026

Jak skutecznie zamrozić zioła? 8 praktycznych sposobów

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Zimowy napój warstwowy: granat, pomarańcza i zielona pianka matcha (wersja a47a8ca5) 45 min

Zimowy napój warstwowy: granat, pomarańcza...

Napoje
Wielkanocny kompot z suszonych owoców 90 min

Wielkanocny kompot z suszonych owoców

Napoje
Sok z buraków z cytryną (wielkanocny, domowy) 40 min

Sok z buraków z cytryną (wielkanocny, domowy)

Napoje
Zimowy Fizz granatowo-rozmarynowy — wariant 9a3bbe36 30 min

Zimowy Fizz granatowo-rozmarynowy — warian...

Napoje
Sok z marchwi z imbirem (wielkanocny, orzeźwiający) 25 min

Sok z marchwi z imbirem (wielkanocny, orze...

Napoje
Grissini z szynką parmeńską i rabarbarowo-szczawiowym dipem 90 min

Grissini z szynką parmeńską i rabarbarowo-...

Przekąski

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Majówka
Majówka

Majówka to czas, kiedy wiosna budzi się do życia, a my celebrujemy nadejście cieplejszych dni. To idealna okazja, by spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu, przy grillu lub pikniku. Tradycje kulinarne związane z Majówką obejmują grillowanie, które stało się niemal narodowym sp...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama