Placki bananowe z jajkiem - zdjęcie 1
← Przepisy

Placki bananowe z jajkiem

Śniadania Dania główne 15 min Łatwy 19 wyświetleń ~12,14 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Delikatne placki bananowe z jajkiem to szybkie, wiosenne śniadanie o naturalnej słodyczy i miękkiej konsystencji. Potrzebujesz tylko dojrzałego banana, dwóch jajek i odrobiny mąki, by uzyskać puszyste placuszki bez dodatku cukru. Danie jest inspirowane prostotą kuchni domowej w całej Polsce, świetnie pasuje do jogurtu naturalnego, miodu lub świeżych owoców. Placki mają przyjemny aromat banana z lekką nutą cynamonu (opcjonalnie) i ładnie prezentują się ułożone w stosik, skropione miodem i udekorowane plasterkami banana — idealne na szybkie śniadanie dla dwóch osób lub po treningu.

Użyte składniki

Składniki (8)

Porcje:
2
  • Banan 2 szt. (~240 g)
  • Jajko kurze 2 szt. (~120 g)
  • Mąka pszenna 40 g
  • Olej rzepakowy 15 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 1 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Cynamon 2 g
  • Miód 30 ml
  • Jogurt naturalny 120 g
💰 Szacowany koszt dania: ~12,14 PLN (6,07 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Przygotuj składniki. Obierz banany ze skórki i odważ 240 g (zazwyczaj 2 banany). Jajka wyjmij z lodówki na chwilę, żeby nie były lodowate. Odmierz mąkę (40 g) i przygotuj małą szczypię soli (1 g). Jeśli używasz cynamonu, przygotuj 2 g.

Składniki: Banan, Mąka pszenna, Sól, Cynamon
Użyj deski i noża do obrania bananów oraz wagi kuchennej do dokładnego odważenia. Jeśli nie masz wagi, 1 banan to ok. 120 g.
2

Rozgnieć banany. Umieść banany w szerokiej misce i rozgnieć widelcem lub tłuczkiem na jednolitą masę z drobnymi kawałkami (powinna przypominać gęste puree). Dodaj jajka (120 g) bezpośrednio do banana i energicznie wymieszaj widelcem lub trzepaczką, aż masa stanie się jednolita i lekko pienista. Dodaj mąkę i sól (oraz cynamon jeśli używasz) i wymieszaj tylko do połączenia — ciasto powinno mieć konsystencję gęstego jogurtu; jeśli jest za rzadkie, można dodać łyżeczkę mąki więcej.

Składniki: Banan, Mąka pszenna, Sól, Cynamon
Użyj dużej ceramicznej miski i zwykłego widelca lub trzepaczki. Nie miksuj zbyt długo — zbyt intensywne wyrabianie sprawi, że placki będą twarde.
3

Rozgrzej patelnię. Postaw nieprzywierającą patelnię o średnicy około 20–24 cm na średnim ogniu. Wlej 1 łyżkę (15 g) oleju rzepakowego i rozprowadź go cienką warstwą za pomocą pędzelka lub papieru kuchennego — olej ma się lekko połyskiwać na powierzchni.

Składniki: Olej rzepakowy
Najlepsza jest patelnia z powłoką nieprzywierającą; pozwoli to smażyć placki niemal bez tłuszczu. Użyj łopatki z tworzywa lub silikonu, by nie zarysować patelni.
4

Smażenie pierwszych placków. Nabieraj łyżką stołową porcję ciasta i wykładaj na rozgrzaną patelnię, formując placuszki o średnicy 7–8 cm (zachowaj odstępy). Smaż 1,5–2 minuty, aż brzegi przestaną być surowe, a na powierzchni pojawią się małe pęcherzyki i matowy wygląd. Obróć łopatką i smaż kolejne 1–1,5 minuty do zrumienienia z drugiej strony. Powtórz z resztą ciasta.

Składniki: Mąka pszenna, Banan, Olej rzepakowy
Nie przyciskaj placków łopatką — pozostawiając je do swobodnego smażenia uzyskasz pulchniejszą strukturę. Smaż partiami, żeby temperatura patelni się utrzymała.
5

Kontrola wypieczenia i wyglądu. Placki są gotowe, gdy są złociste po obu stronach, brzegi są ścięte, a wnętrze sprężyste — sprawdź, naciskając delikatnie środek widelcem. Jeśli środek jest nadal lejący, smaż 30–60 sekund dłużej.

Składniki: Banan
Jeśli placki rumienią się zbyt szybko, zmniejsz ogień — to oznaka zbyt wysokiej temperatury. Środek można też sprawdzić przecięciem jednego placka.
6

Podanie. Ułóż placki w stosiku na talerzu. Możesz polać 30 g miodu i podać z 120 g jogurtu naturalnego oraz plasterkami banana. Opcjonalnie posyp odrobiną cynamonu.

Składniki: Miód, Jogurt naturalny, Banan, Cynamon
Użyj dużego talerza i łyżeczki do miodu do estetycznego polania. Dodatkowo można dodać jogurt naturalny lub świeże owoce dla kontrastu kwasowo-słodkiego.
7

Sprzątanie i przechowywanie resztek. Pozostałe placki ostudź na kratce, następnie przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem odgrzej na patelni 30–60 sekund z każdej strony lub w tosterze.

Nie przechowuj placków w folii bez wietrzenia — wtedy tracą chrupkość. Do odgrzewania użyj niskiego ognia, by nie spalić powierzchni.

Ciekawostka

💡

Placki bananowe bez dodatku cukru i tłuszczu zyskały popularność jako szybkie śniadanie sportowców — w krajach anglosaskich znane są jako 'banana pancakes', jednak polska kuchnia domowa chętnie przyjmuje tę prostotę i naturalną słodycz banana.

Najlepsze na

szybkie śniadanie weekendowe śniadanie przekąska po treningu

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj placki gorące, ułożone w stosik, polane miodem i z łyżką jogurtu naturalnego. Możesz dodać sezonowe owoce (truskawki wiosną, maliny latem) i garść orzechów dla chrupkości.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w lodówce do 24 godzin w szczelnym pojemniku. Odgrzewaj krótko na patelni lub w tosterze — nie polecane mikrofalowanie (traci strukturę). Nie zamrażaj, bo banan zmienia konsystencję.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 09.03.2026

8 Trików na Czysty Blat w 5 Minut: Błyskawiczne Porządki
Porady 09.03.2026

Mrożenie jak mistrz: 9 produktów, które warto mrozić
Porady 09.03.2026

5 sposobów na idealnie chrupiące frytki z piekarnika

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Zrazy wieprzowe z burakami i żurawiną (polska-nowoczesna) 90 min

Zrazy wieprzowe z burakami i żurawiną (pol...

Dania główne
Cynamonki z Kardamonem i Serkiem Waniliowym 180 min

Cynamonki z Kardamonem i Serkiem Waniliowym

Ciasta i wypieki
Kaczka z sosem porzeczkowym, pęczakiem i duszoną kapustą kiszoną 90 min

Kaczka z sosem porzeczkowym, pęczakiem i d...

Kuchnia regionalna Polski
Młode ziemniaki z masłem i koperkiem 30 min

Młode ziemniaki z masłem i koperkiem

Dania główne
Puszyste Ślimaczki Drożdżowe z Kremem Budyniowym i Świeżymi Truskawkami 180 min

Puszyste Ślimaczki Drożdżowe z Kremem Budy...

Desery
Kremowe Mleko Orzechowo-Owsiane z Nutą Wanilii i Kardamonu 25 min

Kremowe Mleko Orzechowo-Owsiane z Nutą Wan...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Śniadania
Śniadania

Śniadania to najważniejszy posiłek dnia - energia na dobry start i smaczny poranek. Jajecznica, jajka sadzone, w koszulkach i omlety - klasyki białkowe. Owsianka z owocami, orzechami i miodem - zdrowe i sycące śniadanie fit. Pancakes amerykańskie i naleśniki francuskie - słodki początek dnia. Gra...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania główne
Dania główne w: Walentynki

Wykwintne dania główne, które zachwycą smakiem i aromatem, idealne na romantyczną kolację.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama