Przepis na: Sałatka grecka z oliwkami i serem feta - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Sałatka grecka z oliwkami i serem feta

Sałatki Majówka 30 min Łatwy 6 wyświetleń ~21,62 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Lekka, kolorowa sałatka inspirowana klasyczną grecką horiatiki, z soczystymi pomidorami, chrupiącym ogórkiem, słodką papryką, czerwoną cebulą, wyrazistą fetą i oliwkami. Dzięki prostemu winegretowi na oliwie z cytryny sałatka jest świeża i aromatyczna, idealna na majówkowy piknik lub jako przystawka do grillowanych mięs. W wersji z dodatkiem kaparów i rzodkiewki zyskuje nieoczekiwany polski twist — więcej kontrastów tekstur i kwasowości. Danie zachowuje wizualny efekt dzięki grubym kawałkom warzyw i białym kawałkom sera na czerwono-zielonym tle.

Użyte składniki

Składniki (13)

Porcje:
4
  • Pomidor 4.2 szt. (~500 g)
  • Ogórek 1 szt. (~300 g)
  • Cebula czerwona 150 g
  • Papryka czerwona 0.8 szt. (~150 g)
  • Ser feta 200 g
  • Oliwka 100 g
  • Oliwa z oliwek 30 ml
  • Sok z cytryny 20 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt (~3 g)
  • Pieprz czarny 2 szczypty (~1 g)
  • Oregano 2 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Kapar 30 g
  • Rzodkiewka 100 g
💰 Szacowany koszt dania: ~21,62 PLN (5,40 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie warzyw

1

Umyj wszystkie warzywa pod bieżącą, zimną wodą. Osusz papierowym ręcznikiem lub odcedź w durszlaku. Przygotuj deskę do krojenia i ostry nóż szefa kuchni (20 cm) oraz dużą miskę sałatkową.

Składniki: Pomidor, Ogórek, Cebula czerwona, Papryka czerwona, Rzodkiewka
Użyj deski z antypoślizgową podstawą i ostrego noża — tępy nóż ściska warzywa i utrudnia estetyczne krojenie.
2

Pokrój pomidory na grube ćwiartki lub ósemki (w zależności od wielkości). Jeśli używasz małych pomidorów koktajlowych, przekrój je na pół. Po pokrojeniu połóż pomidory na talerzu, aby nadmiar soku nie rozwodnił sałatki.

Składniki: Pomidor
Tnij równomiernie, żeby kawałki miały podobną wielkość — estetyka sałatki zależy od kontrastu rozmiarów.
3

Przekrój ogórek wzdłuż na pół, wydrąż nasiona łyżeczką jeśli są wodniste, a następnie pokrój w półplasterki o grubości około 5 mm. Jeśli ogórek ma miękką skórkę, obierz cienko obieraczem.

Składniki: Ogórek
Jeśli sałatkę przygotowujesz wcześniej, posól lekko ogórki i odstaw na sitko 10 minut, aby puściły nadmiar wody; odsącz przed dodaniem do sałatki.
4

Obierz i przekrój cebulę czerwoną na pół, a następnie pokrój w cienkie półplasterki. Włóż pokrojoną cebulę do miseczki z zimną wodą na 5 minut, aby złagodzić ostry smak. Po 5 minutach odsącz cebulę na sicie.

Składniki: Cebula czerwona
Do cienkiego krojenia użyj ostrego noża lub mandoliny ustawionej na cienkie plastry. Odsączanie cebuli zapobiega nadmiernej ostrości.
5

Przekrój paprykę na pół, usuń gniazdo nasienne i białe błony, następnie pokrój w paseczki szerokości około 1 cm. Jeśli używasz rzodkiewki, pokrój ją w cienkie plasterki ostrym nożem lub mandoliną.

Składniki: Papryka czerwona, Rzodkiewka
Usuń nasiona papryki, bo mogą wprowadzić gorzki posmak. Paseczki papryki dodadzą koloru i chrupkości.

Dressing

6

Do małego słoika lub miseczki wlej oliwę z oliwek (30 ml) i sok z cytryny (20 ml). Dodaj suszone oregano (2 g), sól (3 g) i pieprz czarny (1 g). Zakryj słoik i energicznie wstrząśnij przez 15-20 sekund lub w miseczce energicznie wymieszaj trzepaczką. Dressing powinien być jednolity, lekko mleczny od emulsji oliwy z soku.

Składniki: Oliwa z oliwek, Sok z cytryny, Oregano, Sól, Pieprz czarny
Użyj małego słoika z pokrywką (np. 250 ml) — łatwiej wymieszać dressing przez wstrząśnięcie. Jeśli dressing rozwarstwia się przed podaniem, wstrząśnij ponownie.

Przygotowanie sera

7

Odsącz ser feta z nadmiaru zalewy na sitku przez 1–2 minuty. Pokrój fetę w kostkę o boku około 1–1,5 cm lub rozkrusz palcami na większe kawałki — wybór zależy od preferencji estetycznych.

Składniki: Ser feta
Jeśli feta jest bardzo słona, przepłucz delikatnie wodą i ponownie odsącz; pamiętaj, że wypłukanie zmniejszy intensywność smaku.

Montaż

8

Do dużej miski sałatkowej wrzuć pokrojone pomidory, ogórek, paprykę, odsączoną cebulę i oliwki. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, aby składniki się połączyły, ale nie rozgniatały pomidorów. Na wierzchu rozłóż kostki fety.

Składniki: Pomidor, Ogórek, Papryka czerwona, Cebula czerwona, oliwka, Ser feta
Użyj dużej miski (min. 3 l), aby wygodnie wymieszać składniki bez rozgniatania. Mieszaj delikatnie 15–20 sekund.
9

Polej przygotowany dressing równomiernie po sałatce (najpierw połowę, spróbuj, dopraw w razie potrzeby). Delikatnie wymieszaj 10–15 sekund, żeby dressing pokrył warzywa i ser. Pozostaw sałatkę 5–10 minut, aby smaki się przegryzły.

Składniki: Oliwa z oliwek, Sok z cytryny, Sól, Pieprz czarny, Oregano
Nie przesadzaj z mieszaniem — fetę kruszy się łatwo. Jeśli przygotowujesz sałatkę na piknik, przechowuj dressing osobno i połącz tuż przed podaniem, aby warzywa pozostały jędrne.

Wykończenie i serwowanie

10

Na koniec opcjonalnie posyp sałatkę kaparami i plasterkami rzodkiewki dla dodatkowego kontrastu smakowego i wizualnego. Podawaj na dużym półmisku albo w misce, udekorowaną dodatkową gałązką oregano lub kilku oliwkami.

Składniki: kapar, Rzodkiewka, oliwka
Dodatkowo można dodać kapar dla wzbogacenia smaku/tekstury. Serwuj z pieczywem na zakwasie lub do dań z grilla.

Ciekawostka

💡

Klasyczna sałatka grecka (horiatiki) pierwotnie nie zawierała oliwek ani sera feta w każdej wersji regionalnej; feta jako łatwy do przechowania ser z owczego mleka była powszechna w Grecji od starożytności i stała się symbolem kuchni śródziemnomorskiej.

Najlepsze na

Majówka piknik grill

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj schłodzoną, nie lodowatą — wyjmij z lodówki 10–15 minut przed podaniem. Serwuj z chrupiącym pieczywem (bagietka, chleb na zakwasie) lub jako dodatek do grillowanej baraniny, kurczaka lub ryby. Jeśli podajesz na wynos, trzymaj dressing w osobnym pojemniku i dodaj tuż przed jedzeniem.

🥡 Przechowywanie

Sałatkę przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 24 godzin. Aby uniknąć rozmiękczenia, trzymaj dressing osobno i dodaj przed podaniem. Resztki mogą stracić świeżość warzyw po 48 godzinach.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 31.03.2026

Wielkanoc w kuchni: Tradycje i Nowoczesne Inspiracje
Porady 31.03.2026

Odkryj Polskie Tradycje Wielkanocne w Kuchni
Porady 31.03.2026

Jak Smakowicie Przygotować się do Wielkanocy

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Sałatka z pieczoną dynią piżmową, jarmużem i granatem w sosie klonowo-tahinowym 50 min

Sałatka z pieczoną dynią piżmową, jarmużem...

Sałatki
Jesienna Sałatka z Pieczoną Dynią Piżmową, Komosą Ryżową i Sosem Klonowo-Tahini 75 min

Jesienna Sałatka z Pieczoną Dynią Piżmową,...

Sałatki
Ciepła sałatka z pieczoną dynią piżmową, jarmużem i żurawiną w sosie klonowo-balsamicznym 60 min

Ciepła sałatka z pieczoną dynią piżmową, j...

Sałatki
Jesienna Sałatka z Pieczoną Dynią Piżmową i Jarmużem 50 min

Jesienna Sałatka z Pieczoną Dynią Piżmową ...

Sałatki
Jesienna Sałatka z Pieczoną Dynią Piżmową i Jarmużem 60 min

Jesienna Sałatka z Pieczoną Dynią Piżmową ...

Sałatki
Jesienna sałatka z pieczoną dynią piżmową, brukselką i sosem klonowo-musztardowym 50 min

Jesienna sałatka z pieczoną dynią piżmową,...

Sałatki

Kategorie tego przepisu

Sałatki
Sałatki

Świeże sałatki to idealne dania na każdą okazję - od lekkiego lunchu po elegancką kolację. W naszej kolekcji znajdziesz zarówno klasyczne sałatki greckie i Cezar, jak i nowoczesne kompozycje z awokado, quinoa czy rukolą. Przepisy na sałatki warzywne, owocowe i z dodatkiem mięsa lub owoców morza. ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Majówka
Majówka

Majówka to czas, kiedy wiosna budzi się do życia, a my celebrujemy nadejście cieplejszych dni. To idealna okazja, by spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu, przy grillu lub pikniku. Tradycje kulinarne związane z Majówką obejmują grillowanie, które stało się niemal narodowym sp...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama