Przepis na: Sałatka owocowa z miętą na majówkę - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Sałatka owocowa z miętą na majówkę

Desery Majówka Sałatki 30 min Łatwy 5 wyświetleń ~43,70 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Sezonowa sałatka owocowa łącząca słodycz truskawek i gruszek z kwaskowatością rabarbaru i cytryny, podkreślona świeżą miętą. Danie lekkie, orzeźwiające i efektowne wizualnie — idealne na piknik, grill lub majówkowy stół. Rabarbar jest krótko poświrowany z odrobiną cukru, co łagodzi jego cierpkość i daje delikatne, mięsiste kawałki; świeże truskawki dodają soczystości. Sos na bazie soku pomarańczowego z odrobiną miodu (opcjonalnie jogurtu) łączy smaki i nadaje apetyczny połysk. Sałatka sprawdzi się jako lekki deser po grillowanych daniach, dodatek do kawy lub deser na świeżym powietrzu. Podana w misie lub na jednoporcjowych salaterkach prezentuje się bardzo kolorowo i świeżo.

Użyte składniki

Składniki (10)

Porcje:
4
  • Truskawka 400 g
  • Rabarbar 250 g
  • Jabłko 1.1 szt. (~200 g)
  • Gruszka 0.8 szt. (~150 g)
  • Cytryna 0.6 szt. (~50 g)
  • Mięta 30 g
  • Cukier 30 g
  • Sok pomarańczowy 100 ml
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód 40 ml
  • Jogurt naturalny 200 g
💰 Szacowany koszt dania: ~43,70 PLN (10,93 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie rabarbaru

1

Opłucz rabarbar pod bieżącą wodą. Jeśli łodygi mają włókna, obierz cienko zewnętrzną skórkę nożem obieraczem lub przecinając delikatnie długim nożem i ściągając włókna. Pokrój rabarbar na kawałki o długości 1,5–2 cm.

Składniki: Rabarbar
Użyj ostrego noża i deski do krojenia. Jeśli rabarbar jest młody i nie włóknisty, obieranie nie jest konieczne.
2

W małym rondelku umieść pokrojony rabarbar i 30 g cukru oraz 2 łyżki (ok. 30 ml) wody. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając drewnianą łyżką przez około 4–6 minut, aż rabarbar puści sok i stanie się miękki, ale nadal zachowa kształt. Po ugotowaniu odstaw do przestudzenia.

Składniki: Rabarbar, Cukier
Najlepsza jest mała stalowa lub emaliowana patelnia o średnicy 18–20 cm. Nie doprowadzaj do wrzenia na dużym ogniu — rabarbar szybko się rozpada. Sprawdź widelcem: gdy widelec łatwo wchodzi w kawałek, jest gotowy.

Przygotowanie owoców

3

Umyj truskawki, odetnij szypułki i pokrój na połówki lub ćwiartki w zależności od wielkości. Umyj jabłko i gruszkę, jeśli chcesz możesz obrać skórkę. Usuń gniazda nasienne i pokrój owoce w kostkę lub cienkie plasterki (ok. 1–1,5 cm).

Składniki: Truskawka, Jabłko, Gruszka
Użyj szerokiego talerza lub dużej miski do krojenia, ostrym nożem wykonuj stabilne cięcia. Jeśli nie chcesz obierać jabłka, dokładnie je wyszoruj.
4

Ściśnij połowę cytryny na małą miskę, odcedź pestki. Skrop pokrojone jabłko i gruszkę 1–2 łyżeczkami soku z cytryny, aby zapobiec brązowieniu oraz dodać świeżą kwasowość. Pozostałą połowę cytryny zetrzyj delikatnie na tarce (skórka) — odrobina skórki doda aromatu.

Składniki: Cytryna
Użyj mikroplasterka lub drobnej tarki do skórki i małej sitka, aby nie dostały się pestki do soku.

Sos

5

W osobnej miseczce wymieszaj 100 ml soku pomarańczowego z 1–2 łyżeczkami soku z cytryny (zależnie od preferowanej kwasowości). Jeśli chcesz użyć miodu (opcjonalnie), dodaj 40 g miodu i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednorodny płynny sos. Alternatywnie możesz dodać 200 g jogurtu naturalnego zamiast miodu, mieszając sok z jogurtem, aby uzyskać kremowy dressing.

Składniki: Sok pomarańczowy, Miód, Jogurt naturalny, Cytryna
Użyj widelca do intensywnego mieszania lub małej trzepaczki. Jeśli miód jest zbyt gęsty, podgrzej go krótko (10 sekund) lub rozmieszaj z ciepłym sokiem, aby łatwiej się połączył.

Montaż sałatki

6

Do dużej miski włóż pokrojone truskawki, jabłko i gruszkę oraz przestudzony rabarbar. Dodaj świeże listki mięty — porwij je palcami nad miską, aby uwolnić aromat. Polej przygotowanym sosem (jeśli używasz jogurtu — równomiernie polej, jeśli miodu — delikatnie wymieszaj), a następnie delikatnie wymieszaj silikonową szpatułką przez 10–15 sekund, aby owoce nie straciły kształtu.

Składniki: Truskawka, Rabarbar, Jabłko, Gruszka, mięta, Miód, Jogurt naturalny, Sok pomarańczowy
Najlepsza jest duża, szklana lub drewniana miska; użyj silikonowej łopatki lub łyżki sałatkowej. Mieszaj delikatnie, aby truskawki się nie rozpadły.

Podanie

7

Przełóż sałatkę do salaterek lub jednej dużej miski. Dla dekoracji posyp startą skórką z cytryny i kilka całych listków mięty na wierzch. Jeśli używasz miodu dodatkowo skrop kilka kropli przed podaniem. Podawaj schłodzone przez 10–15 minut lub od razu.

Składniki: Cytryna, mięta, Miód
Jeśli planujesz transport na piknik, trzymaj sos osobno i wymieszaj tuż przed podaniem, aby owoce nie puściły za dużo soku w pojemniku.

Ciekawostka

💡

Rabarbar w kuchni europejskiej pojawił się jako warzywo ozdobne w XVII wieku, ale szybko znalazł zastosowanie jako owoc w deserach — jego kwaskowaty smak świetnie łączy się z sezonowymi truskawkami.

Najlepsze na

Majówka piknik deser letni grill

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj schłodzoną w przezroczystych salaterkach, aby podkreślić kontrast kolorów. Dla wersji bardziej kremowej użyj jogurtu naturalnego zmieszanego z odrobiną miodu. Można podać z cienkimi grzankami z bagietki posmarowane masłem i skarmelizowanym cukrem.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Sok może się oddzielić — przed podaniem delikatnie wymieszaj. Nie mrozić, ponieważ owoce stracą strukturę po rozmrożeniu.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 31.03.2026

Wielkanoc w kuchni: Tradycje i Nowoczesne Inspiracje
Porady 31.03.2026

Odkryj Polskie Tradycje Wielkanocne w Kuchni
Porady 31.03.2026

Jak Smakowicie Przygotować się do Wielkanocy

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Aksamitny Cytrynowiec na Zimno z Nutą Białej Czekolady 45 min

Aksamitny Cytrynowiec na Zimno z Nutą Biał...

Desery
Pieczone gruszki fusion z kremem ricotta i sosem miso-karmel, kruszonką matcha-sezam i granatem (wariant 0e6667ad) 90 min

Pieczone gruszki fusion z kremem ricotta i...

Desery
Kotlety schabowe w panierce 60 min

Kotlety schabowe w panierce

Dania główne
Ziemniaki pieczone z wiosennymi ziołami (majówkowy dodatek) 90 min

Ziemniaki pieczone z wiosennymi ziołami (m...

Dodatki
Sałatka z rukolą, grillowanymi szparagami i parmezanem z pęczakiem i truskawkami 60 min

Sałatka z rukolą, grillowanymi szparagami ...

Przystawki
Gruszki pieczone z orzechowym crumble i miodowo-imbirowym sosem (wariant 440d98e9) 90 min

Gruszki pieczone z orzechowym crumble i mi...

Desery

Kategorie tego przepisu

Desery
Desery w: Sylwester

Słodkie zakończenie sylwestrowej kolacji to must-have, które wprowadzi wszystkich w radosny nastrój na nowy rok.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Majówka
Majówka

Majówka to czas, kiedy wiosna budzi się do życia, a my celebrujemy nadejście cieplejszych dni. To idealna okazja, by spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu, przy grillu lub pikniku. Tradycje kulinarne związane z Majówką obejmują grillowanie, które stało się niemal narodowym sp...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sałatki
Sałatki

Świeże sałatki to idealne dania na każdą okazję - od lekkiego lunchu po elegancką kolację. W naszej kolekcji znajdziesz zarówno klasyczne sałatki greckie i Cezar, jak i nowoczesne kompozycje z awokado, quinoa czy rukolą. Przepisy na sałatki warzywne, owocowe i z dodatkiem mięsa lub owoców morza. ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama