Twaróg z miodem, orzechami i konfiturą z czerwonej porzeczki - zdjęcie 1
← Przepisy

Twaróg z miodem, orzechami i konfiturą z czerwonej porzeczki

Śniadania Desery 15 min Łatwy 6 wyświetleń ~13,75 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Delikatny twaróg podany z naturalnym miodem, chrupiącymi orzechami włoskimi i wyrazistą konfiturą z czerwonej porzeczki to proste, zimowe śniadanie w stylu fit. Danie łączy kremową konsystencję sera z naturalną słodyczą miodu i kwaskowatą nutą porzeczek, a tłuste, aromatyczne orzechy dodają energii i zdrowych tłuszczy. Idealne na szybkie, pożywne śniadanie po porannym spacerze lub jako lekka przekąska po treningu. Danie wygląda efektownie podane w niewielkich miseczkach: biel twarogu kontrastuje z ciemnoczerwoną konfiturą i złotym miodem, a posypka z orzechów dodaje struktury i koloru. Można podać z razowym pieczywem lub z płatkami owsianymi dla zwiększenia błonnika.

Użyte składniki

Składniki (6)

Porcje:
2
  • Twaróg 300 g
  • Miód 30 ml
  • Orzechy włoskie 40 g
  • Konfitura z czerwonej porzeczki 50 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Płatki owsiane 30 g
  • Nasiona chia 10 g
💰 Szacowany koszt dania: ~13,75 PLN (6,88 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Wyjmij twaróg z lodówki na 5-10 minut, aby osiągnął temperaturę chłodną ale nie lodowatą — łatwiej się wtedy kruszy i miesza. Przygotuj dwie niewielkie miseczki lub jedną dużą miseczkę do wymieszania. Odmierz miód, konfiturę, orzechy oraz opcjonalne płatki i nasiona.

Składniki: Twaróg, Miód, konfitura z czerwonej porzeczki, Płatki owsiane, Nasiona chia
Użyj miski o średnicy 18-20 cm lub dwóch miseczek o pojemności 300-400 ml. Przygotuj łyżki do odmierzania; nie kroj orzechów bez deski — lepiej posiekaj je na desce do krojenia.

Przygotowanie orzechów

2

Jeśli chcesz orzechy uprażyć: rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu (najlepsza patelnia 20-24 cm). Wysyp orzechy na patelnię i mieszaj drewnianą łyżką co 30 sekund przez 2-3 minuty, aż zaczną pachnieć orzechowo i lekko się przyrumienią. Odstaw na talerz do ostygnięcia i posiekaj nożem kuchennym na mniejsze kawałki.

Użyj patelni z powłoką nieprzywierającą. Nie zostawiaj orzechów bez mieszania — łatwo je przypalić. Jeśli nie masz patelni, możesz użyć piekarnika rozgrzanego do 170°C i piec 5-7 minut.

Przygotowanie twarogu

3

Umieść twaróg w dużej misce. Jeśli jest bardzo zbity, rozdrobnij go widelcem: dociskaj i przesuwaj widelcem po powierzchni, aż nie będzie dużych grudek i konsystencja stanie się kremowa, ale nadal lekko ziarnista. Jeśli wolisz bardziej gładką konsystencję, użyj blendera ręcznego przez 10-15 sekund, nie dłużej, by nie zrobił się zbyt lejący.

Składniki: Twaróg
Użyj widelca ze stali nierdzewnej lub łyżki drewnianej. Jeżeli używasz blendera, trzymaj naczynie stabilnie i kontroluj czas pracy – zbyt długa miksacja wypuści dużo serwatki.

Mieszanie

4

Do rozdrobnionego twarogu dodaj 20 g miodu (około 1⅓ łyżki) i delikatnie wymieszaj łyżką ruchem od środka ku brzegom, aż miód równomiernie połączy się z serem. Spróbuj masy i w razie potrzeby dodaj pozostały miód (maksymalnie 30 g w przepisie) — pamiętaj, że konfitura również doda słodyczy.

Składniki: Twaróg, Miód
Użyj dużej łyżki lub szpatułki silikonowej. Mieszaj delikatnie, aby masa nie stała się zbyt płynna. Jeśli masz w planie dodać jogurt, zredukuj ilość miodu.

Dekoracja i układanie

5

Podziel masę twarogową równo do dwóch miseczek (po około 150 g twarogu z miodem na porcję). Na wierzch każdej porcji nałóż 25 g konfitury z czerwonej porzeczki (ułóż łyżką nitekę lub kopczyk). Posyp wierzch posiekanymi, ostudzonymi orzechami (około 20 g na porcję).

Składniki: Twaróg, konfitura z czerwonej porzeczki
Do nakładania konfitury użyj małej łyżeczki lub wyciskaj ją delikatnie, by ładnie wyglądała. Jeśli chcesz efektu 'wiru', wciśnij konfiturę i przeciągnij końcem łyżeczki.

Dodatki opcjonalne

6

Posyp wierzch każdej porcji opcjonalnie 15 g płatków owsianych i 5 g nasion chia. Płatki dodadzą chrupkości, a chia zwiększą zawartość błonnika i Omega-3. Jeśli wolisz, zamień płatki na łyżkę domowej granoli.

Składniki: Płatki owsiane, Nasiona chia
Jeśli używasz płatków owsianych na surowo i chcesz je zmiękczyć, możesz wcześniej zalać je łyżką wrzątku na 2 minuty, ale nie jest to konieczne.

Finalne doprawienie i serwowanie

7

Na sam koniec skrop każdą porcję pozostałym miodem (jeśli pozostał) cienkim strumieniem dla połysku i dodatkowej słodyczy. Podawaj od razu w miseczkach, z kromką razowego chleba lub herbataną ziołową. Na zimowe śniadanie możesz dodać plasterki jabłka o kwaśno-słodkim smaku obok miseczki.

Składniki: Miód, Twaróg
Użyj małej łyżeczki do kontrolowania ilości miodu. Nie zalecam przechowywania z miodem w oddzieleniu dłużej niż kilka godzin - miód może rozmiękczyć strukturę twarogu.

Czyszczenie i porady

8

Po przygotowaniu od razu opłucz miskę i łyżki pod bieżącą wodą, aby resztki miodu i sera nie zaschły. Orzechy można przechować w szczelnym pojemniku do 2 tygodni w temperaturze pokojowej lub w lodówce.

Składniki: Miód
Użyj ciepłej wody i mydła. Jeśli miód zaschnie na naczyniu, zalej je gorącą wodą na kilka minut przed myciem.

Ciekawostka

💡

W krajach Europy Środkowej twaróg od wieków był podstawą prostych śniadań. Połączenie twarogu ze słodkim dodatkiem, takim jak miód czy dżem, to tradycja przekazywana w domach jako szybkie i sycące śniadanie.

Najlepsze na

szybkie zimowe śniadanie przekąska po treningu lekki deser po obiedzie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w małych, płytkich miseczkach, aby kontrasty kolorystyczne (biały twaróg, czerwony dżem, złoty miód) były dobrze widoczne. Dodaj plasterki świeżego jabłka lub kromkę razowego pieczywa. Dla bardziej treściwej wersji dodaj łyżkę jogurtu naturalnego lub ekstra 30 g płatków owsianych.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w lodówce oddzielnie twaróg i konfiturę maksymalnie 2 dni. Po przygotowaniu z miodem przechowywać w szczelnym pojemniku do 24 godzin (miód rozmiękcza strukturę). Orzechy trzymaj w szczelnym pojemniku do 2 tygodni lub w zamrażalniku do 3 miesięcy.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

💡
Porady 19.02.2026

Zamrażanie jak pro: 8 kluczowych zasad smakowitości
💡
Porady 19.02.2026

10 sprytnych trików na przechowywanie warzyw w domu
Porady 10.02.2026

Obieranie czosnku i cebuli: 5 trików kucharzy

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Puszysty chleb bezglutenowy z nutą miodu 90 min

Puszysty chleb bezglutenowy z nutą miodu

Kuchnia bezglutenowa
Trio Słonecznych Past Warzywnych Agaty 75 min

Trio Słonecznych Past Warzywnych Agaty

Przekąski
Kremowa Owsianka Nocna 'Sernik Mango-Marakuja' z Granolą Orzechową 25 min

Kremowa Owsianka Nocna 'Sernik Mango-Marak...

Śniadania
Eleganckie mini naleśniki gryczane z kremem mascarpone i pieczonymi gruszkami 60 min

Eleganckie mini naleśniki gryczane z kreme...

Śniadania dla dzieci
Karmelowo-Orzechowe Ślimaczki z Serkiem Waniliowym 180 min

Karmelowo-Orzechowe Ślimaczki z Serkiem Wa...

Ciasta i wypieki
Maślankowy Chleb Rustykalny z Garnka z Chrupiącą Skórką 180 min

Maślankowy Chleb Rustykalny z Garnka z Chr...

Ciasta i wypieki

Kategorie tego przepisu

Śniadania
Śniadania

Śniadania to najważniejszy posiłek dnia - energia na dobry start i smaczny poranek. Jajecznica, jajka sadzone, w koszulkach i omlety - klasyki białkowe. Owsianka z owocami, orzechami i miodem - zdrowe i sycące śniadanie fit. Pancakes amerykańskie i naleśniki francuskie - słodki początek dnia. Gra...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery
Desery w: Walentynki

Słodkie zakończenie romantycznej kolacji, które zachwyci podniebienia i pozostawi niezatarte wspomnienia.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama