Dynia

Opis

Dynia to mięsisty, zwykle pomarańczowy owoc o słodkawo-orzechowym smaku i gładkiej, czasem żebrowanej skórce, występujący w różnych kształtach i rozmiarach. Jest niskokaloryczna, bogata w błonnik, beta-karoten (prekursor witaminy A), witaminę C, potas i antyoksydanty, co wspiera zdrowie oczu, odporność i trawienie oraz pomaga w kontroli wagi i regulacji ciśnienia krwi. W kuchni dynia sprawdza się w zupach, kremach, pureach, ciastach, pieczeniach i curry, a także jako składnik sałatek i farszów; pestki po uprażeniu są wartościową przekąską. Całe, nieprzecięte dynie najlepiej przechowywać w suchym, chłodnym i przewiewnym miejscu, natomiast pokrojoną dynię trzymać w lodówce w szczelnym pojemniku i szybko zużyć; ugotowane puree można zamrozić.