Likier kawowy (np. kahlua)

Opis

Likier kawowy, jak Kahlúa, to słodki, aromatyczny likier o intensywnym smaku kawy, nutach karmelu i wanilii, zwykle ciemnobrązowy i lekko lejący się. Zawiera dużo cukru i alkohol (zwykle 20–30% ABV), dostarcza kalorii głównie z cukrów i alkoholu, a śladowe związki z kawy mogą wnosić przeciwutleniacze, jednak korzyści zdrowotne są ograniczone przez zawartość alkoholu i cukru, dlatego spożycie powinno być umiarkowane i nieodpowiednie dla dzieci ani kobiet w ciąży. W kuchni likier kawowy świetnie komponuje się z deserami, lodami, kremami, tiramisu, sosami do ciast oraz koktajlami i kawą, dodając głębi i słodyczy. Przechowuje się go szczelnie zamknięty w chłodnym, ciemnym miejscu; po otwarciu warto trzymać zakręcony i zużyć w ciągu roku, unikając przechowywania w bezpośrednim świetle i ekstremalnych temperaturach.