Zielony pieprz w zalewie

Opis

Zielony pieprz w zalewie to młode, niedojrzałe ziarna pieprzu o jasnozielonym kolorze i delikatnej, świeżej ostrości z lekko owocową i pikantno-korzenną nutą, łagodniejszą niż pieprz czarny. W zalewie zyskuje miękką, chrupką teksturę i intensywny aromat, który dobrze uwalnia się w sosach. Jest niskokaloryczny, dostarcza niewielkie ilości błonnika, witaminy C i minerałów oraz związków o działaniu przeciwutleniającym i wspomagających trawienie. W kuchni sprawdza się w sosach pieprzowych do steków, w marynatach, do ryb, drobiu, sałatek i kanapek, a także jako dekoracja i akcent smakowy. Przechowuje się go w lodówce w oryginalnej zalewie, zawsze zanurzonego i szczelnie zamkniętego, używając czystych narzędzi; po otwarciu zachowuje świeżość przez kilka tygodni.