Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Musztardowe mini kiełbaski - zdjęcie 1
← Przepisy

Musztardowe mini kiełbaski

Sylwester Przystawki Przekąski 35 min Łatwy 8 wyświetleń ~20,26 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Musztardowe mini kiełbaski to absolutny klasyk imprezowych przekąsek, idealny na Sylwestra, domówki czy spotkania z przyjaciółmi. To danie, które znika z talerza w mgnieniu oka! Jego sekret tkwi w idealnie zbalansowanym, słodko-kwaśnym i lekko pikantnym sosie na bazie dwóch rodzajów musztardy, brązowego cukru i sosu Worcestershire. Glazura podczas pieczenia gęstnieje i apetycznie karmelizuje się na kiełbaskach, tworząc lepką, błyszczącą powłokę pełną smaku. Są niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu, co jest ogromną zaletą podczas organizacji przyjęcia. Podaje się je na ciepło, najczęściej z wykałaczkami, co ułatwia gościom częstowanie się. Ich intensywny aromat i apetyczny wygląd sprawiają, że stanowią centralny punkt stołu z przekąskami.

Składniki (8)

Porcje:
8
  • Mini kiełbaski koktajlowe 500 g
  • Musztarda Dijon 45 g
  • Musztarda miodowa 45 g
  • Cukier brązowy 24 g
  • Sos worcestershire 15 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Czosnek w proszku 3 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Płatki chili 2 szczypty
  • Szczypiorek 0.1 pęczków
💰 Szacowany koszt dania: ~20,26 PLN (2,53 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Rozpocznij od przygotowania piekarnika. Ustaw go na temperaturę 180°C z funkcją grzania góra-dół. W międzyczasie przygotuj naczynie żaroodporne lub niedużą blachę do pieczenia. Dno i boki naczynia delikatnie posmaruj olejem lub masłem, aby kiełbaski nie przywarły podczas pieczenia. Możesz też wyłożyć je papierem do pieczenia dla jeszcze większej wygody.

Użyj naczynia o takim rozmiarze, aby kiełbaski mogły ułożyć się w jednej warstwie. Zapewni to równomierne pieczenie i karmelizację glazury. Włączanie piekarnika na początku to kluczowa zasada w kuchni - dzięki temu osiągnie on odpowiednią temperaturę, gdy będziesz gotowy do wstawienia dania.
2

W średniej wielkości misce przygotuj glazurę. Do miski dodaj musztardę Dijon, musztardę miodową, brązowy cukier, sos Worcestershire oraz czosnek w proszku. Jeśli lubisz pikantne smaki, to jest moment, aby dodać opcjonalne płatki chili. Za pomocą trzepaczki lub widelca energicznie mieszaj wszystkie składniki przez około minutę, aż cukier całkowicie się rozpuści, a sos stanie się gładki i jednolity.

Składniki: Musztarda Dijon, Musztarda miodowa, Cukier brązowy, Sos worcestershire, Czosnek w proszku, Płatki chili
Użyj trzepaczki rózgowej - najlepiej napowietrzy i połączy składniki, tworząc emulsję. Upewnij się, że na dnie miski nie pozostały grudki nierozpuszczonego cukru. Gładka konsystencja sosu jest kluczowa dla równomiernego pokrycia kiełbasek.
3

Do miski z przygotowaną glazurą wsyp wszystkie mini kiełbaski. Używając dużej łyżki lub silikonowej szpatułki, delikatnie, ale dokładnie wymieszaj kiełbaski z sosem. Wykonuj ruchy od dołu do góry, aby każda kiełbaska została równomiernie pokryta lepką glazurą. Kontynuuj mieszanie przez około 30-40 sekund.

Składniki: Mini kiełbaski koktajlowe
Najlepiej użyć silikonowej szpatułki, która pozwoli zebrać cały sos ze ścianek miski i dokładnie pokryć kiełbaski. Bądź delikatny, aby nie uszkodzić kiełbasek.
4

Przełóż kiełbaski wraz z całą glazurą do wcześniej przygotowanego naczynia żaroodpornego. Rozprowadź je równomiernie po całym dnie, tworząc pojedynczą warstwę. To bardzo ważne, aby kiełbaski nie leżały jedna na drugiej, ponieważ wtedy nie upieką się równomiernie, a jedynie ugotują w sosie.

Jeśli po przełożeniu kiełbasek w misce została jeszcze glazura, zeskrob ją dokładnie szpatułką i polej nią kiełbaski w naczyniu. Nie marnuj ani kropli tego pysznego sosu!
5

Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut. W połowie czasu pieczenia, czyli po około 10-12 minutach, wyjmij ostrożnie naczynie i przemieszaj kiełbaski. Dzięki temu równomiernie pokryją się gęstniejącą glazurą. Danie jest gotowe, gdy sos zgęstnieje, zacznie bulgotać i pięknie się skarmelizuje, a kiełbaski będą gorące i błyszczące.

Użyj rękawic kuchennych, wyjmując gorące naczynie z piekarnika. Obserwuj kiełbaski pod koniec pieczenia – cukier w glazurze może się łatwo przypalić, więc nie piecz ich zbyt długo.
6

Po upieczeniu wyjmij naczynie z piekarnika i odstaw na 5 minut, aby kiełbaski lekko przestygły, a glazura jeszcze bardziej zgęstniała. Następnie przełóż je do miski lub na półmisek. Jeśli używasz, posyp wierzch dania świeżo posiekanym szczypiorkiem. Podawaj na ciepło, wbijając w każdą kiełbaskę ozdobną wykałaczkę, co ułatwi gościom częstowanie się.

Składniki: Szczypiorek
Kiełbaski można utrzymać w cieple przez dłuższy czas, przekładając je do wolnowaru ustawionego na funkcję 'warm'. To świetne rozwiązanie podczas dłuższej imprezy.

Ciekawostka

💡

Przekąski typu 'kiełbaski w sosie' zyskały ogromną popularność w Stanach Zjednoczonych w latach 50. i 60. XX wieku, jako idealne danie na tzw. 'cocktail parties'. Były proste do przygotowania w dużej ilości i łatwe do jedzenia 'na jeden kęs', co czyniło je imprezowym hitem, który przetrwał do dziś.

Najlepsze na

Sylwester Domowa impreza Spotkanie ze znajomymi Wieczór filmowy

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj kiełbaski na ciepło w głębszej misce lub na półmisku, z dużą ilością wykałaczek dookoła. Można obok postawić małą miseczkę z dodatkową musztardą (np. ziarnistą) do maczania. Świetnie komponują się z innymi przekąskami typu 'finger food', takimi jak koreczki, mini tarty czy krakersy z pastami.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostaną jakieś resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można je odgrzać w mikrofalówce przez 1-2 minuty lub na patelni na małym ogniu. Glazura po schłodzeniu mocno zgęstnieje – podczas odgrzewania można dodać odrobinę wody, aby ją rozluźnić.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Sałatka z awokado i krewetkami 30 min

Sałatka z awokado i krewetkami

Sylwester
Sałatka z kurczakiem i awokado 45 min

Sałatka z kurczakiem i awokado

Dania główne
Tatar z wędzonego łososia 45 min

Tatar z wędzonego łososia

Wigilia
Sałatka Cezar z grzankami i grillowanym kurczakiem 40 min

Sałatka Cezar z grzankami i grillowanym ku...

Dania główne
Sałatka z buraków i orzechów 90 min

Sałatka z buraków i orzechów

Wigilia
Grillowane Serca Sałaty Rzymskiej z Kozim Serem, Karmelizowanymi Orzechami i Malinowym Vinaigrette 30 min

Grillowane Serca Sałaty Rzymskiej z Kozim ...

Przystawki

Kategorie tego przepisu

Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przystawki
Przystawki w: Wigilia

Przystawki otwierają posiłek i przygotowują podniebienie na kolejne dania. W tej kategorii prezentujemy eleganckie i smaczne przystawki na każdą okazję. Nasze przepisy obejmują carpaccio, tartary, bruschettę, antipasti i koreczki. Znajdziesz tu zarówno zimne, jak i ciepłe przystawki. Szczególną u...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przekąski
Przekąski w: Sylwester

Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama