Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Pieczone Figi z Kozim Serem, Prosciutto i Miodem Tymiankowym - zdjęcie 1
← Przepisy

Pieczone Figi z Kozim Serem, Prosciutto i Miodem Tymiankowym

Nie jestem głodny Przystawki Kuchnia europejska 25 min Łatwy 3 wyświetleń ~54,01 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

To wykwintna i niezwykle prosta w przygotowaniu przystawka, która łączy w sobie słodycz dojrzałych fig, słony smak szynki prosciutto, kremową konsystencję koziego sera oraz aromatyczny akcent miodu i tymianku. Danie pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, gdzie figi i ser kozi są klasycznym połączeniem. Jest to idealna propozycja dla osób, które nie są bardzo głodne, ale mają ochotę na coś wyjątkowego i pełnego smaku. Wizualnie potrawa prezentuje się zjawiskowo – głęboki fiolet fig kontrastuje z bielą sera i różem szynki, a całość lśni od złocistego miodu. Podawaj je na ciepło jako elegancką przystawkę przed głównym daniem, element deski serów i wędlin, lub jako lekką, wyrafinowaną kolację w towarzystwie lampki białego wina.

Składniki (8)

Porcje:
2
  • Świeże figi 8 szt.
  • Ser kozi 100 g
  • Szynka prosciutto crudo 8 plaster
  • Miód płynny 40 g
  • Świeży tymianek 8 g
  • Oliwa z oliwek extra virgin 0.1 łyżek
  • 🌿 Przyprawy
  • Pieprz czarny świeżo mielony 2 szczypty
  • ✨ Opcjonalne
  • Orzechy włoskie 30 g
💰 Szacowany koszt dania: ~54,01 PLN (27,01 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Rozpocznij od nagrzania piekarnika. Ustaw go na temperaturę 180°C z funkcją grzania góra-dół. W międzyczasie przygotuj małe naczynie żaroodporne, w którym figi będą się piekły. Powinno być na tyle duże, aby wszystkie figi zmieściły się w jednej warstwie, nie stykając się ze sobą zbyt ciasno.

Użyj ceramicznego lub szklanego naczynia do zapiekania. Metalowa forma również się sprawdzi, ale wyłóż ją papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Nagrzanie piekarnika z wyprzedzeniem jest kluczowe dla równomiernego pieczenia.
2

Dokładnie umyj figi pod bieżącą, chłodną wodą, a następnie delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym. Odetnij twardą końcówkę ogonka. Używając małego, ostrego noża, natnij każdą figę od góry na krzyż, sięgając na około 3/4 jej głębokości. Uważaj, aby nie przekroić figi do końca – powinna zachować swój kształt u podstawy.

Składniki: Świeże figi
Nacięcie pozwoli na umieszczenie sera w środku i sprawi, że figa po upieczeniu otworzy się jak kwiat. Rób to ostrożnie, aby figa się nie rozpadła. Najlepiej użyć nożyka do warzyw (tzw. 'jarzyniaka').
3

Wyjmij ser kozi z opakowania. Pokrój roladkę sera na 8 równych części. Z każdego kawałka uformuj w dłoniach małą kuleczkę lub owalny kształt, który zmieści się w nacięciu figi.

Składniki: Ser kozi
Jeśli ser jest bardzo miękki i klei się do rąk, możesz lekko zwilżyć dłonie wodą lub schłodzić ser w lodówce przez 10 minut przed krojeniem. Ułatwi to formowanie.
4

Delikatnie rozchyl nacięte połówki każdej figi, tworząc małe zagłębienie. W środek każdej figi włóż przygotowaną porcję koziego sera. Lekko dociśnij, aby ser dobrze przylegał.

Składniki: Świeże figi, Ser kozi
Nie wciskaj sera na siłę, aby nie uszkodzić delikatnego miąższu figi. Ser powinien lekko wystawać ponad krawędzie nacięcia.
5

Każdą nafaszerowaną figę owiń wokół 'talii' jednym plasterkiem szynki prosciutto. Plaster powinien dobrze przylegać i zabezpieczać figę, aby nie otworzyła się zbytnio podczas pieczenia. Ułóż przygotowane figi w naczyniu żaroodpornym, nacięciem do góry.

Składniki: Szynka prosciutto crudo
Jeśli plastry prosciutto są bardzo duże, możesz je przeciąć na pół wzdłuż. Szynka naturalnie przylepi się do figi, nie ma potrzeby używania wykałaczek.

Pieczenie

6

Ułożone w naczyniu figi skrop równomiernie oliwą z oliwek. Następnie oprósz każdą figę świeżo zmielonym czarnym pieprzem dla dodania odrobiny pikanterii.

Składniki: Oliwa z oliwek extra virgin, Pieprz czarny świeżo mielony
Użyj pędzelka kuchennego lub łyżeczki, aby rozprowadzić oliwę. Nie przesadzaj z ilością, wystarczy, aby figi lekko błyszczały.
7

Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10-12 minut. Figi są gotowe, gdy staną się bardzo miękkie, ser kozi lekko się rozpuści i zarumieni, a szynka prosciutto stanie się delikatnie chrupiąca na brzegach. Z owoców zacznie wypływać gęsty, aromatyczny syrop.

Obserwuj figi pod koniec pieczenia, ponieważ czas może się różnić w zależności od wielkości owoców i mocy piekarnika. Unikaj przypalenia – szynka ma być chrupiąca, a nie spalona.

Serwowanie

8

W czasie gdy figi się pieką, przygotuj miód tymiankowy. Do małego rondelka wlej miód. Oderwij listki z 2-3 gałązek tymianku i dodaj do miodu. Podgrzewaj na bardzo małym ogniu przez 1-2 minuty, tylko do momentu, aż miód stanie się bardziej płynny. Nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij z ognia i odstaw.

Składniki: Miód płynny, Świeży tymianek
Możesz też podgrzać miód w kuchence mikrofalowej przez 10-15 sekund. Celem jest tylko delikatne podgrzanie, aby uwolnić aromat tymianku i ułatwić polewanie.
9

Ostrożnie wyjmij gorące figi z piekarnika. Przełóż je na talerz lub półmisek. Polej każdą figę obficie przygotowanym miodem tymiankowym. Jeśli używasz, posyp całość grubo posiekanymi orzechami włoskimi. Udekoruj pozostałymi świeżymi gałązkami tymianku. Podawaj natychmiast, póki są ciepłe.

Składniki: Orzechy włoskie
Dla pełniejszej prezentacji, możesz ułożyć figi na niewielkiej porcji rukoli, która doda potrawie pieprznego smaku i pięknego, zielonego koloru. Użyj rękawic kuchennych do wyjmowania naczynia z piekarnika, jest bardzo gorące!

Ciekawostka

💡

Figi są jednymi z najstarszych owoców uprawianych przez człowieka, a dowody archeologiczne wskazują, że ich uprawa rozpoczęła się ponad 11 000 lat temu na Bliskim Wschodzie. W starożytnej Grecji figi były tak cenione, że ich eksport był prawnie zakazany!

Najlepsze na

Elegancka przystawka na przyjęcie Lekka kolacja przy winie Wyrafinowana przekąska Element deski serów

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj figi na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika, aby cieszyć się rozpływającym się serem i chrupiącą szynką. Doskonale komponują się z lekkim, wytrawnym białym winem, takim jak Sauvignon Blanc, lub delikatnym różowym winem. Można je serwować na wspólnym półmisku lub jako indywidualne porcje na małych talerzykach.

🥡 Przechowywanie

To danie najlepiej smakuje świeżo przygotowane i nie nadaje się do dłuższego przechowywania. Jeśli zostaną Ci jakieś figi, możesz je przechować w lodówce w szczelnym pojemniku do 24 godzin. Po schłodzeniu prosciutto straci swoją chrupkość. Można je odgrzać w piekarniku (nie w mikrofalówce) przez kilka minut, ale tekstura nie będzie już taka sama.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Sałatka z rukolą i pomarańczą 20 min

Sałatka z rukolą i pomarańczą

Sałatki
Sałatka z kurczakiem i awokado 45 min

Sałatka z kurczakiem i awokado

Dania główne
Grzanki z ricottą, pieczonymi figami i miodem tymiankowym 30 min

Grzanki z ricottą, pieczonymi figami i mio...

Nie jestem głodny
Jesienna tarta z figami, kozim serem i orzechami włoskimi na tymiankowym kruchym spodzie 95 min

Jesienna tarta z figami, kozim serem i orz...

Przystawki
Carpaccio z Pieczonego Buraka z Kozim Serem, Rukolą i Orzechami Włoskimi 75 min

Carpaccio z Pieczonego Buraka z Kozim Sere...

Nie jestem głodny
Pieczone brzoskwinie z burratą, miodem tymiankowym i prażonymi migdałami 35 min

Pieczone brzoskwinie z burratą, miodem tym...

Nie jestem głodny

Kategorie tego przepisu

Nie jestem głodny
Nie jestem głodny w: Dla dzieci

Nie jesteś głodny? Lekkie przekąski i napoje dla tych, którzy nie mają apetytu. Smoothie owocowe i warzywne - płynne witaminy łatwe do wypicia. Buliony i lekkie zupy - rozgrzewające bez obciążania żołądka. Sałatki owocowe - odświeżające i lekkostrawne. Herbaty i napary - nawodnienie z dodatkiem s...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przystawki
Przystawki w: Wigilia

Przystawki otwierają posiłek i przygotowują podniebienie na kolejne dania. W tej kategorii prezentujemy eleganckie i smaczne przystawki na każdą okazję. Nasze przepisy obejmują carpaccio, tartary, bruschettę, antipasti i koreczki. Znajdziesz tu zarówno zimne, jak i ciepłe przystawki. Szczególną u...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia europejska
Kuchnia europejska

Kuchnia europejska to mozaika tradycji kulinarnych Starego Kontynentu - od Hiszpanii po Skandynawię. Paella walencjańska i tapas z Hiszpanii - słońce na talerzu. Boeuf bourguignon i ratatouille z Francji - elegancja i finezja. Schnitzel wiedeński i strudel z Austrii - mitteleuropejskie klasyki. M...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama