Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Potworkowe Klopsiki z Indyka w Ukrytym Sosie Warzywnym - zdjęcie 1
← Przepisy

Potworkowe Klopsiki z Indyka w Ukrytym Sosie Warzywnym

Pikantne Obiady dla dzieci Dania główne Makarony i risotto 60 min Łatwy 22 wyświetleń ~25,89 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

To danie to prawdziwy hit wśród najmłodszych! Soczyste i delikatne klopsiki z chudego mięsa indyka, które zamieniają się w zabawne potworki, pływające w aksamitnym, lekko słodkim sosie pomidorowym. Sekretem sosu są zmiksowane warzywa, takie jak marchewka i cebula, które dostarczają cennych witamin, pozostając niewidoczne dla wybrednych małych smakoszy. Podane z kolorowym makaronem, danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również przyciąga wzrok i zachęca do jedzenia. To idealny sposób na przemycenie porcji warzyw do diety dziecka w kreatywnej i apetycznej formie. Danie jest zbilansowane, pożywne i proste w przygotowaniu, co czyni je doskonałym wyborem na rodzinny obiad.

Składniki (14)

Porcje:
4
  • Mielone mięso z indyka 500 g
  • Cebula 1 szt.
  • Czosnek 1 ząbek
  • Jajko kurze 1 szt.
  • Bułka tarta 40 g
  • Olej rzepakowy 30 g
  • Pomidory krojone w puszce 400 g
  • Marchewka 1.3 szt.
  • Makaron kolorowy 300 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt
  • Pieprz czarny mielony 1 szczypta
  • Suszone oregano 1 łyżeczka
  • ✨ Opcjonalne
  • Groszek konserwowy 50 g
  • Świeża bazylia 0.2 pęczków
💰 Szacowany koszt dania: ~25,89 PLN (6,47 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie potworkowych klopsików

1

Przygotuj wszystkie składniki na klopsiki. Jedną cebulę (75g) obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj. W dużej misce umieść mielone mięso z indyka, startą cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą oraz szczyptę soli i pieprzu.

Składniki: Mielone mięso z indyka, Cebula, Czosnek, Jajko kurze, Bułka tarta, Sól, Pieprz czarny mielony
Użyj dużej miski, aby składniki łatwo się mieszały. Starcie cebuli zamiast krojenia sprawi, że jej smak będzie łagodniejszy, a kawałki niewidoczne, co jest kluczowe w daniach dla dzieci.
2

Dokładnie wymieszaj masę mięsną. Najlepiej zrobić to czystymi dłońmi, delikatnie ugniatając składniki, aż do ich równomiernego połączenia. Wyrabiaj masę przez około 2-3 minuty, aż stanie się spójna i lekko kleista. Gotowa masa powinna łatwo odchodzić od dłoni.

Nie wyrabiaj masy zbyt długo, aby klopsiki nie stały się twarde. Prawidłowo wyrobiona masa zapewni soczystość i delikatność klopsików po ugotowaniu. Możesz zaangażować do tego etapu dziecko (po umyciu rąk) - to dla nich świetna zabawa sensoryczna.
3

Zwilż dłonie zimną wodą, aby mięso nie przywierało. Nabieraj porcje masy (około 1 łyżki stołowej) i formuj w dłoniach równe, okrągłe kulki wielkości orzecha włoskiego. Z podanej ilości mięsa powinno wyjść około 20-24 klopsików. Układaj je na desce do krojenia lub dużym talerzu.

Staraj się, aby wszystkie klopsiki były podobnej wielkości. Dzięki temu będą się równomiernie gotować. Zwilżanie dłoni wodą to prosty trik, który bardzo ułatwia formowanie.
4

Na dużej patelni rozgrzej olej rzepakowy na średniej mocy. Gdy olej będzie gorący (możesz sprawdzić wrzucając odrobinę masy - powinna skwierczeć), ostrożnie układaj klopsiki na patelni, zachowując między nimi odstępy. Smaż przez około 5-7 minut, obracając je co jakiś czas za pomocą szczypiec, aż z każdej strony będą miały złocisty kolor. Nie muszą być w środku w pełni usmażone, dogotują się w sosie.

Składniki: Olej rzepakowy
Użyj patelni z nieprzywierającą powłoką o średnicy co najmniej 26 cm. Nie przepełniaj patelni – jeśli trzeba, smaż partiami. Zbyt wiele klopsików na raz obniży temperaturę oleju i zaczną się gotować zamiast smażyć.

Przygotowanie ukrytego sosu warzywnego

5

W czasie gdy klopsiki się smażą, przygotuj sos. Drugą cebulę (75g) obierz i posiekaj w drobną kostkę. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej 1-2 łyżki oleju (możesz użyć tego po smażeniu klopsików). Wrzuć cebulę i smaż 2-3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj startą marchewkę i smaż kolejne 4-5 minut, aż zmięknie.

Składniki: Cebula, Marchewka
Użyj garnka o grubym dnie, w którym zmieszczą się później wszystkie klopsiki. Dokładne zeszklenie warzyw wydobędzie z nich naturalną słodycz, dzięki czemu sos będzie smaczniejszy.
6

Do podsmażonych warzyw wlej całą puszkę krojonych pomidorów. Dodaj suszone oregano, pozostałą sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.

Składniki: Pomidory krojone w puszce, Suszone oregano, Sól, Pieprz czarny mielony
Puszkę po pomidorach możesz przepłukać odrobiną wody (ok. 50 ml) i wlać do sosu, aby nic się nie zmarnowało. Gotowanie pod przykryciem zapobiega nadmiernemu odparowywaniu płynu.
7

Zdejmij garnek z ognia. Używając blendera ręcznego (żyrafy), zmiksuj sos bezpośrednio w garnku na idealnie gładką, aksamitną masę. Blenduj przez około 1-2 minuty, aż znikną wszystkie kawałki warzyw. Dzięki temu sos będzie miał jednolitą konsystencję, a warzywa zostaną 'ukryte' przed dziećmi.

To kluczowy krok, aby 'przemycić' warzywa! Jeśli nie masz blendera ręcznego, możesz ostrożnie przelać gorący sos do blendera kielichowego i zmiksować (pamiętaj, by uchylić wieczko, aby para miała ujście).

Gotowanie i łączenie dania

8

Postaw garnek ze zmiksowanym sosem z powrotem na małym ogniu. Delikatnie, jeden po drugim, przełóż podsmażone klopsiki do sosu. Zanurz je tak, aby były w większości przykryte. Przykryj garnek i gotuj całość na bardzo małym ogniu przez 15-20 minut. W tym czasie klopsiki dojdą w środku, a smaki mięsa i sosu się przenikną.

Mieszaj bardzo delikatnie raz lub dwa w trakcie gotowania, poruszając całym garnkiem, aby klopsiki się nie rozpadły. Gotowanie na małym ogniu jest kluczowe dla zachowania ich kształtu i soczystości.
9

Podczas gdy klopsiki gotują się w sosie, nastaw wodę na makaron. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę (około 3 litry wody na 300g makaronu). Gdy woda zawrze, wsyp makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najczęściej 8-10 minut, aż będzie 'al dente' (lekko twardy). Po ugotowaniu odcedź makaron na durszlaku.

Składniki: Makaron kolorowy, Sól
Użyj dużego garnka, aby makaron miał miejsce do swobodnego pływania i się nie sklejał. Nie przelewaj makaronu zimną wodą po odcedzeniu, chyba że podajesz go na zimno.

Serwowanie i dekoracja

10

Na talerze wyłóż porcje kolorowego makaronu. Polej go obficie sosem pomidorowym i ułóż na wierzchu po 4-5 klopsików. Teraz czas na zabawę! Udekoruj klopsiki, tworząc z nich potworki. Z ziarenek groszku zrób oczy. Opcjonalnie, możesz użyć listków świeżej bazylii jako śmiesznych 'włosów' lub 'antenek'.

Składniki: Groszek konserwowy, Świeża bazylia
Zaangażuj dzieci w dekorowanie własnych talerzy! To sprawia, że posiłek staje się przygodą i chętniej zjedzą przygotowane danie. Możesz też użyć kawałków czarnych oliwek jako źrenic na 'oczach' z groszku.

Ciekawostka

💡

Klopsiki, znane na całym świecie jako 'meatballs', mają swoje korzenie w starożytnym Rzymie, gdzie przygotowywano je z różnych rodzajów mięsa i przypraw. Włosi udoskonalili je, podając w sosie pomidorowym, a stamtąd podbiły serca (i żołądki) ludzi na całym świecie, w tym najmłodszych!

Najlepsze na

Rodzinny obiad Przyjęcie urodzinowe dla dzieci Zabawna kolacja w tygodniu

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj danie od razu po przygotowaniu, gdy jest ciepłe. Możesz posypać całość startym parmezanem dla dodatkowego smaku. Zaangażuj dzieci w dekorowanie klopsików – niech same tworzą potworkowe miny! To świetna zabawa i zachęta do jedzenia.

🥡 Przechowywanie

Klopsiki w sosie można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2-3 dni. Odgrzewaj powoli na małym ogniu w garnku, ewentualnie dodając odrobinę wody. Makaron najlepiej gotować na świeżo, ale ugotowany można przechować osobno, skropiony odrobiną oliwy, by się nie skleił.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Jesienne Risotto Dyniowe z Szałwią i Chrupiącym Boczkiem 90 min

Jesienne Risotto Dyniowe z Szałwią i Chrup...

Dania główne
Kremowe Gnocchi w Sosie Dyniowym z Chrupiącą Szałwią i Grzybami Leśnymi 70 min

Kremowe Gnocchi w Sosie Dyniowym z Chrupią...

Dania główne
Pieczone Gnocchi z Dynią Piżmową, Szałwią i Chrupiącymi Orzechami Laskowymi 60 min

Pieczone Gnocchi z Dynią Piżmową, Szałwią ...

Dania główne
Spaghetti Carbonara 25 min

Spaghetti Carbonara

Obiady
Kremowe risotto z kurkami, szparagami i parmezanem 50 min

Kremowe risotto z kurkami, szparagami i pa...

Dania główne
Pieczone Gnocchi z Dynią Piżmową, Chrupiącym Boczkiem i Szałwią 50 min

Pieczone Gnocchi z Dynią Piżmową, Chrupiąc...

Dania główne

Kategorie tego przepisu

Obiady dla dzieci
Obiady dla dzieci w: Dla dzieci

Obiady dla dzieci to smaczne dania w odpowiednich porcjach - zdrowe i atrakcyjne wizualnie. Pulpeciki w sosie pomidorowym z makaronem - klasyk uwielbiany przez dzieci. Kotleciki drobiowe w panierce z marchewką i ziemniakami. Makaron z serem - prosty i zawsze skuteczny. Zupa pomidorowa z literkami...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania główne
Dania główne w: Sylwester

Dania główne na Sylwestra powinny być sycące i efektowne, aby zadowolić podniebienia wszystkich gości.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Makarony i risotto
Makarony i risotto

Makarony i risotto to włoska klasyka, którą pokochał cały świat - kremowe, sycące i pyszne. Pasta carbonara, bolognese, puttanesca, arrabiata i cacio e pepe - sosy z tradycją. Makaron świeży domowy: tagliatelle, fettuccine i ravioli z ręcznie robionym ciastem. Lasagne mięsne i wegetariańskie - wa...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama