Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Puszyste Placuszki Dyniowe 'Jesienne Słoneczka' - zdjęcie 1
← Przepisy

Puszyste Placuszki Dyniowe 'Jesienne Słoneczka'

Śniadania dla dzieci Dla dzieci Śniadania 30 min Łatwy 6 wyświetleń ~27,42 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Oto przepis na idealne śniadanie dla małych smakoszy, które rozjaśni każdy, nawet najbardziej pochmurny poranek! 'Jesienne Słoneczka' to niezwykle puszyste i delikatne placuszki z dodatkiem aksamitnego purée z dyni. Ich piękny, naturalnie pomarańczowy kolor przyciąga wzrok, a subtelny aromat cynamonu i słodycz dyni tworzą kompozycję smakową, której dzieci nie mogą się oprzeć. To nie tylko pyszny, ale i sprytny sposób na włączenie warzyw do diety dziecka. Placuszki są mięciutkie, lekkie jak chmurka i dosłownie rozpływają się w ustach. Najlepiej smakują podane na ciepło, polane syropem klonowym, z kleksem jogurtu naturalnego i udekorowane świeżymi owocami, z których można tworzyć wesołe buźki. To danie, które zamienia zwykłe śniadanie w kreatywną i smaczną zabawę.

Składniki (12)

Porcje:
4
  • Mąka pszenna typ 450 250 g
  • Purée z dyni 200 g
  • Mleko 2% 250 ml
  • Jajko kurze 2 szt.
  • Cukier trzcinowy 30 g
  • Proszek do pieczenia 10 g
  • Olej rzepakowy 30 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Cynamon mielony 2 g
  • Sól 0.0 szczypt
  • ✨ Opcjonalne
  • Syrop klonowy 60 ml
  • Borówki amerykańskie 100 g
  • Jogurt naturalny 50 g
💰 Szacowany koszt dania: ~27,42 PLN (6,86 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie ciasta na placuszki

1

Przygotuj suche składniki. Weź dużą miskę i ustaw na niej sito o drobnych oczkach. Wsyp do sita mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cynamon oraz sól. Przesiej wszystkie składniki do miski, delikatnie uderzając w bok sita. Dzięki temu mąka się napowietrzy, a składniki połączą, co zapewni placuszkom lekkość i zapobiegnie powstawaniu grudek.

Składniki: Mąka pszenna typ 450, Proszek do pieczenia, Cynamon mielony, Sól
Użyj dużej miski, aby uniknąć rozsypywania składników. Jeśli nie masz sita, możesz bardzo dokładnie wymieszać suche składniki za pomocą trzepaczki rózgowej przez około 30 sekund.
2

Teraz przygotuj mokre składniki. W drugiej, mniejszej misce, wbij dwa jajka. Dodaj cukier trzcinowy. Używając ręcznej trzepaczki, energicznie ubijaj jajka z cukrem przez około 1-2 minuty, aż masa stanie się jaśniejsza i lekko puszysta. Następnie dodaj purée z dyni oraz mleko i wymieszaj wszystko trzepaczką do uzyskania jednolitej, gładkiej, pomarańczowej masy.

Składniki: Jajko kurze, Cukier trzcinowy, Purée z dyni, Mleko 2%
Jajka i mleko najlepiej wyjąć z lodówki na 30 minut przed przygotowaniem, aby miały temperaturę pokojową. Dzięki temu ciasto będzie miało lepszą konsystencję.
3

Połącz mokre i suche składniki. Wlej pomarańczową masę z dynią do miski z przesianą mąką. Używając trzepaczki lub gumowej szpatułki, delikatnie i krótko wymieszaj wszystko razem, wykonując ruchy od dołu do góry. Mieszaj tylko do momentu, aż składniki się połączą. W cieście mogą pozostać niewielkie grudki - to w porządku!

TO NAJWAŻNIEJSZY KROK! Nie mieszaj ciasta zbyt długo. Nadmierne mieszanie uaktywnia gluten w mące, co sprawi, że placuszki będą twarde i gumowate, a nie puszyste. Kilka grudek jest lepsze niż przemieszane ciasto.
4

Odstaw gotowe ciasto na 5-10 minut. Przykryj miskę czystą ściereczką i zostaw ją na blacie kuchennym. Ten krótki czas odpoczynku pozwoli mące wchłonąć płyny, a proszek do pieczenia zacznie działać, co sprawi, że placuszki będą jeszcze bardziej puszyste.

W tym czasie możesz przygotować patelnię i dodatki, takie jak owoce czy syrop. Ciasto w trakcie odpoczynku może lekko zgęstnieć - to normalne.

Smażenie placuszków

5

Rozgrzej patelnię. Ustaw dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średniej mocy palnika. Poczekaj, aż się dobrze nagrzeje, około 2 minuty. Następnie wlej na patelnię około pół łyżki oleju i rozprowadź go po całej powierzchni pędzelkiem silikonowym lub przechylając patelnię.

Składniki: Olej rzepakowy
Jak sprawdzić, czy patelnia jest gotowa? Skrop ją odrobiną wody - jeśli kropelki zaczną 'tańczyć' i syczeć, temperatura jest idealna. Zbyt niska temperatura sprawi, że placuszki wchłoną tłuszcz, a zbyt wysoka - że spalą się z zewnątrz, pozostając surowe w środku.
6

Nakładaj porcje ciasta. Używając dużej łyżki lub małej chochelki do zupy, wylewaj na rozgrzaną patelnię małe porcje ciasta, formując placuszki o średnicy około 7-8 cm. Pamiętaj, aby zostawić między nimi trochę miejsca (około 2-3 cm), ponieważ urosną podczas smażenia.

Nie wylewaj zbyt dużych placuszków, ponieważ trudniej będzie je przewrócić. Na standardowej patelni o średnicy 26 cm zmieszczą się 3-4 placuszki na raz.
7

Smaż placuszki z pierwszej strony. Smaż je na średnim ogniu przez około 2-3 minuty. Nie ruszaj ich w tym czasie. Będziesz wiedzieć, że są gotowe do przewrócenia, gdy na ich powierzchni pojawią się małe pęcherzyki powietrza, a brzegi zaczną wyglądać na ścięte i matowe.

Cierpliwość jest kluczowa. Jeśli spróbujesz przewrócić placuszek zbyt wcześnie, rozleje się na patelni. Obserwuj pęcherzyki - to najlepszy wskaźnik gotowości.
8

Przewróć placuszki i smaż z drugiej strony. Używając szerokiej, cienkiej łopatki (najlepiej silikonowej lub plastikowej, by nie porysować patelni), delikatnie podważ każdy placuszek i szybkim ruchem przewróć go na drugą stronę. Smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż druga strona będzie również złocisto-brązowa.

Przed smażeniem kolejnej partii placuszków, przetrzyj patelnię ręcznikiem papierowym, aby usunąć resztki oleju i ewentualne przypalenia, a następnie dodaj nową, niewielką porcję tłuszczu.

Podanie

9

Przygotuj placuszki do podania. Gotowe placuszki zdejmuj z patelni i układaj na dużym talerzu. Aby utrzymać je w cieple podczas smażenia kolejnych partii, możesz przykryć talerz folią aluminiową lub wstawić go do piekarnika nagrzanego do 50-60°C.

Nie układaj placuszków w zbyt wysokim stosie od razu po usmażeniu, ponieważ mogą się zaparzyć i stracić puszystość. Lepiej rozłożyć je na talerzu w jednej warstwie.
10

Serwuj i dekoruj! Ułóż na talerzu każdego dziecka wieżyczkę z 3-4 ciepłych placuszków. Polej je obficie syropem klonowym. Dodatkowo, na wierzchu możesz położyć łyżkę gęstego jogurtu naturalnego. Udekoruj świeżymi borówkami, tworząc z nich oczy i uśmiechniętą buzię. Podawaj natychmiast, póki są ciepłe i puszyste.

Składniki: Syrop klonowy, Borówki amerykańskie, Jogurt naturalny
Zaangażuj dziecko w dekorowanie! Przygotuj małe miseczki z różnymi owocami (maliny, plasterki banana, borówki) i pozwól maluchowi stworzyć własną, jadalną postać na placuszkach.

Ciekawostka

💡

Czy wiesz, że dynia z botanicznego punktu widzenia jest owocem, a konkretnie jagodą? Dzieje się tak, ponieważ rozwija się z kwiatu rośliny i zawiera nasiona. Największa dynia na świecie ważyła ponad 1200 kg!

Najlepsze na

Weekendowe śniadanie Jesienny podwieczorek Urodziny dziecka Smaczny posiłek do przedszkola

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Placuszki można podawać na wiele sposobów! Zamiast syropu klonowego, spróbuj miodu, musu jabłkowego lub domowej konfitury. Świetnie smakują też posypane prażonymi orzechami (dla starszych dzieci) lub wiórkami kokosowymi. Dla dodatkowej porcji białka można je podać z twarożkiem wymieszanym z odrobiną wanilii.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostaną Ci placuszki, możesz je przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Aby je odgrzać, włóż je na 30 sekund do mikrofalówki lub na kilka minut do tostera - dzięki temu będą znów chrupiące na zewnątrz. Placuszki świetnie nadają się też do mrożenia! Ułóż je na tacce jeden obok drugiego, zamroź, a następnie przełóż do woreczka strunowego. W zamrażarce mogą leżeć do 3 miesięcy.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Czekoladowy Cmentarz z Duchami Bezy 240 min

Czekoladowy Cmentarz z Duchami Bezy

Desery
Leśne Jeżyki z Płatków Owsianych 30 min

Leśne Jeżyki z Płatków Owsianych

Śniadania dla dzieci
Tęczowe Naleśniki-Gąsieniczki z Twarożkiem i Owocami 60 min

Tęczowe Naleśniki-Gąsieniczki z Twarożkiem...

Śniadania dla dzieci
Quiche Lorraine 90 min

Quiche Lorraine

Śniadania
Puszyste Oponki Waniliowe z Piekarnika z Lukrem Cytrynowym 50 min

Puszyste Oponki Waniliowe z Piekarnika z L...

Desery
Puszyste Placki z Dyni z Sosem Jogurtowo-Klonowym i Prażonymi Pekanami 50 min

Puszyste Placki z Dyni z Sosem Jogurtowo-K...

Śniadania

Kategorie tego przepisu

Śniadania dla dzieci
Śniadania dla dzieci w: Dla dzieci

Śniadania dla dzieci to kolorowy i pożywny start dnia - energia na zabawę i naukę. Naleśniki z owocami w kształcie zwierzątek - zabawne i smaczne. Owsianka z jagodami, bananami i miodem - ciepłe śniadanie pełne energii. Jajecznica w kubeczku z chlebem tostowym do maczania. Jogurt z granolą i kolo...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dla dzieci
Dla dzieci

Przepisy dla dzieci to dania smaczne, zdrowe i atrakcyjne wizualnie - dla małych niejadków i żarłoków. Dania kolorowe i zabawne: zwierzątka z warzyw, buźki z jedzenia i tęczowe talerze. Ukryte warzywa: szpinak w naleśnikach, marchewka w sosie i cukinia w cieście. Śniadania energetyczne: owsianka ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Śniadania
Śniadania

Śniadania to najważniejszy posiłek dnia - energia na dobry start i smaczny poranek. Jajecznica, jajka sadzone, w koszulkach i omlety - klasyki białkowe. Owsianka z owocami, orzechami i miodem - zdrowe i sycące śniadanie fit. Pancakes amerykańskie i naleśniki francuskie - słodki początek dnia. Gra...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery dla dzieci
Desery dla dzieci w: Dla dzieci

Desery dla dzieci to słodkości bez wyrzutów sumienia - mniej cukru, więcej smaku. Lody bananowe bez cukru - zamrożone banany zmiksowane do kremowej konsystencji. Mus czekoladowy z awokado - kremowy i zdrowy. Budyń waniliowy z owocami - klasyk z dzieciństwa. Muffiny z marchewką i jabłkiem - ukryte...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama