Banan

Opis

Banan to miękkie, kremowe owoce o słodkim, lekko miodowym smaku i gładkiej, żółtej skórce, zwykle lekko zakrzywionej i różnej wielkości. Jest bogaty w węglowodany łatwo przyswajalne, błonnik, potas, witaminę B6 i niewielkie ilości witaminy C, co czyni go doskonałym źródłem szybkiej energii, wspiera funkcjonowanie mięśni i układu nerwowego oraz pozytywnie wpływa na trawienie i regulację ciśnienia krwi. W kuchni banan sprawdza się w smoothie, koktajlach, wypiekach (chleb bananowy, muffiny), naleśnikach, owsiankach i deserach, a także jako dodatek do sałatek czy dań wytrawnych w kuchniach azjatyckich; zmiksowany stanowi naturalny słodzik i zagęstnik. Przechowuj banany w temperaturze pokojowej, aby dojrzewały, a dojrzałe można włożyć do lodówki — skórka sczernieje, lecz miąższ pozostanie jędrny; krojone plastry zamrażaj osobno, aby używać do smoothie.