Kozi ser (świeży)

Opis

Kozi ser świeży ma kremową, biało-porowatą strukturę, od delikatnie kruszącej do gładko rozsmarowywanej, o wyraźnie kwaskowo-cierpkim, lekko ziemistym posmaku charakterystycznym dla mleka koziego. Jako produkt świeży dostarcza białka, wapnia i witamin z grupy B oraz kwasów tłuszczowych o średniej długości łańcucha, które bywają łatwiej przyswajalne i mniej problematyczne dla osób wrażliwych na laktozę; wspiera zdrowie kości i pomaga uzupełnić dietę w wartościowe tłuszcze i mikroelementy. W kuchni sprawdza się jako pasta do chleba, dodatek do sałatek, nadzienie do tart i naleśników, komponuje się z miodem, owocami, orzechami oraz ziołami i oliwą. Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku lub zawinięty w pergamin, zużyj w ciągu około 7–14 dni; przed podaniem wyjmij na kilka minut, aby nabrał aromatu.