Ser żółty (plastry, np. gouda)

Opis

Ser żółty w plastrach, np. gouda, ma gładką, jasnożółtą barwę i jednolitą strukturę; smak jest łagodny, kremowy z delikatną nutą orzechową i umiarkowaną słonością, łatwo topi się i przyjemnie ciągnie. Wygląda estetycznie na kanapkach i przekąskach, dlatego często wybierany jest do szybkich posiłków. Jest dobrym źródłem białka, wapnia, fosforu i witamin z grupy B, szczególnie B12, a także witaminy A; wspomaga zdrowie kości i regenerację mięśni, jednak zawiera znaczną ilość tłuszczów nasyconych i sodu, więc warto spożywać go umiarkowanie. Idealnie pasuje do kanapek, burgerów, zapiekanek, omletów, tostów i dań gratin oraz jako przekąska z owocami i winem; świetnie topi się w potrawach wymagających kremowej konsystencji. Przechowywać w lodówce, owinięty w papier do pieczenia lub folię aluminiową i w szczelnym pojemniku, zużyć w ciągu kilku dni po otwarciu; można mrozić w plastrach, choć tekstura może się zmienić.