Truskawki

Opis

Truskawki to soczyste, czerwone owoce o intensywnym, słodko-kwaśnym smaku i charakterystycznym stożkowym kształcie pokrytym drobnymi nasionami. Mają atrakcyjny połysk i różne odcienie czerwieni, od jasnoróżowego do głębokiego szkarłatu, co czyni je efektownym elementem potraw i deserów. Są niskokaloryczne, bogate w witaminę C, błonnik, potas, foliany oraz antyoksydanty (antocyjany i kwas elagowy), co wspiera odporność, zdrowie serca, trawienie i działanie przeciwzapalne. W kuchni truskawki sprawdzają się w deserach, ciastach, smoothie, sałatkach, sosach, konfiturach i koktajlach, a także w połączeniach wytrawnych z serem, rukolą czy mięsem. Aby zachować świeżość, przechowuj je w lodówce w przewiewnym pojemniku, nie myj przed schowaniem i wykorzystaj w ciągu 2–3 dni; do dłuższego przechowywania najlepiej zamrażać po uprzednim osuszeniu.