Przepis na: Krem jogurtowy z truskawkami, świeżą miętą i chrupiącą kaszą jaglaną - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Krem jogurtowy z truskawkami, świeżą miętą i chrupiącą kaszą jaglaną

Desery Dania wegetariańskie 40 min Łatwy 0 wyświetleń ~36,56 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Lekki, letni deser składający się z gęstego kremu jogurtowego, słodko-kwaśnych truskawek z świeżą miętą oraz domowej, chrupiącej kaszy jaglanej. To zdrowa alternatywa dla ciężkich deserów: krem bazuje na jogurcie naturalnym, truskawki dostarczają witamin i soku, a prażona kasza jaglana dodaje przyjemnej, orzechowej chrupkości. Idealny na upalne dni, podany w pucharkach wygląda efektownie dzięki warstwom i zielonym listkom mięty. Sprawdza się jako deser po obiedzie, lekki podwieczorek lub słodka przekąska na spotkanie w ogrodzie. Przepis podaje proste techniki tworzenia chrupiącej kaszy oraz dokładne wskazówki jak rozpoznać gotowy krem i dobrze zmacerowane owoce.

Użyte składniki

Składniki (8)

Porcje:
4
  • Jogurt naturalny 800 g
  • Truskawka 400 g
  • Kasza jaglana 120 g
  • Olej rzepakowy 15 g
  • Cytryna 0.4 szt. (~30 g)
  • Mięta 15 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 1 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód 60 ml
💰 Szacowany koszt dania: ~36,56 PLN (9,14 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Kasza chrupiąca

1

Przygotuj kaszę jaglaną: wsyp 120 g kaszy na sito i płucz pod bieżącą gorącą wodą przez około 30 sekund, potrząsając sitem, aż woda stanie się przejrzysta—to usunie naturalną goryczkę. Osusz kaszę ręcznikiem papierowym. Rozgrzej suchą patelnię (najlepiej stalową lub żeliwną) na średnim ogniu. Wsyp kaszę i praż przez 5–7 minut, mieszając drewnianą łyżką co 30–40 sekund, aż ziarna zaczną delikatnie pachnieć orzechowo i zmienią kolor na złoto-brązowy. Zdejmij z ognia.

Składniki: Kasza jaglana
Użyj patelni bez powłoki (lepiej czuć proces prażenia). Jeśli nie masz sitka, przesyp kaszę do miski i zalej odrobiną wody, mieszaj ręką, aż woda będzie mniej mętna. Pilnuj prażenia — kasza pali się szybko.
2

Po uprażeniu przełóż kaszę do miski i dodaj 15 g oleju rzepakowego oraz opcjonalnie 60 g miodu (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj, aby każde ziarenko było lekko pokryte. Rozłóż cienką warstwą na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C (góra-dół, bez termoobiegu) przez 10–12 minut, mieszając co 4 minuty, aż kasza stanie się sucha i chrupiąca oraz lekko złocista. Po upieczeniu ostudź na blasze — stanie się jeszcze bardziej chrupiąca po wystudzeniu.

Składniki: Kasza jaglana, Olej rzepakowy, Miód, Sól
Użyj blachy z brzegiem i papieru do pieczenia. Jeśli nie chcesz używać piekarnika, możesz kontynuować prażenie na patelni na średnim ogniu przez kolejne 6–8 minut, mieszając cały czas, aż kasza będzie chrupiąca.

Truskawki i krem

3

Przygotuj truskawki: umyj 400 g truskawek pod zimną wodą, osusz delikatnie ręcznikiem papierowym. Odetnij szypułki i pokrój owoce na ćwiartki (większe możesz pokroić na plastry). Przełóż do miski, dodaj 15 ml soku z cytryny i drobno posiekaną połowę mięty (ok. 8 g). Delikatnie wymieszaj i odstaw na 10–15 minut, aż puszczą sok — maceracja uwydatni smak i lekko rozmoczy owoce.

Składniki: Truskawka, Cytryna, mięta, Miód
Użyj ostrego noża i deski do krojenia. Jeśli truskawki są bardzo słodkie, nie dodawaj słodzidła; w razie potrzeby można dodać 1–2 łyżeczki miodu.

Montaż i podanie

4

Przygotuj krem jogurtowy: w dużej misce umieść 800 g jogurtu naturalnego, dodaj pozostałe 15 ml soku z cytryny oraz opcjonalnie 1–2 łyżki (ok. 30 g) miodu jeśli chcesz słodszy krem. Ubij trzepaczką przez około 1–2 minuty aż masa będzie gładka, jedwabista i lekko puszysta. Sprawdź smak — krem powinien być lekko kwaskowy z nutą słodyczy. Na pucharki rozłóż najpierw 1–2 łyżki kremu, następnie warstwę macerowanych truskawek (ok. 50–70 g), a na wierzch posyp 2–3 łyżki chrupiącej kaszy jaglanej. Udekoruj listkiem mięty. Wstaw do lodówki na 10–15 minut przed podaniem, by krem się lekko schłodził i smaki się przegryzły.

Składniki: Jogurt naturalny, Truskawka, Kasza jaglana, mięta, Miód, Cytryna
Do ubijania użyj metalowej lub szklanej miski i ręcznej trzepaczki. Jeśli krem wydaje się za rzadki, odsącz część serwatki z jogurtu przez gazę przed ubiciem (ok. 20 minut). Podawaj w małych pucharkach lub słoiczkach 200–250 ml.

Ciekawostka

💡

Kasza jaglana to jedno z najstarszych ziaren uprawianych w Europie; była podstawą diety na terenach Polski i doceniana za lekkość i właściwości rozgrzewające. W formie prażonej dodaje deserom orzechowego aromatu.

Najlepsze na

Letni podwieczorek Spotkanie w ogrodzie Lekki deser po obiedzie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj schłodzony. Możesz przygotować krem wcześniej i truskawki tuż przed podaniem, aby zachować świeżość. Dla efektu warstw układaj krem i owoce na przemian w przezroczystych pucharkach. Dodatkowo można dodać łyżeczkę prażonych migdałów lub pestek dyni tuż przed podaniem.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj osobno krem i chrupiącą kaszę: krem w zamkniętym pojemniku w lodówce do 48 godzin; chrupiącą kaszę przechowuj w szczelnym słoiku w temperaturze pokojowej do 5 dni, aby nie zmiękła. Po złożeniu deser najlepiej spożyć w ciągu 6–8 godzin.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 18.07.2026

6 sprawdzonych sposobów na uniknięcie przypalenia mleka
Porady 18.07.2026

Top 7 Gadżetów Kuchennych, które Musisz Mieć
Porady 18.07.2026

Jak skutecznie zamrozić zioła? 8 praktycznych sposobów

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Leśne Polanki z Kluseczkami Gnocchi 75 min

Leśne Polanki z Kluseczkami Gnocchi

Obiady dla dzieci
Letnia Sałatka z Gorgonzolą, Owocami Leśnymi i Orzechami Włoskimi w Miodowym Vinaigrette 25 min

Letnia Sałatka z Gorgonzolą, Owocami Leśny...

Sałatki
Pieczone gruszki z kremem ricottowym, kruszonką migdałową i sosem malinowo-żurawinowym (wariant 2c2039c3) 75 min

Pieczone gruszki z kremem ricottowym, krus...

Desery
Kulebiak Wigilijny z Kapustą i Grzybami 240 min

Kulebiak Wigilijny z Kapustą i Grzybami

Kuchnia regionalna na Wigilię
Grillowane Serca Sałaty Rzymskiej z Kozim Serem, Karmelizowanymi Orzechami i Malinowym Vinaigrette 30 min

Grillowane Serca Sałaty Rzymskiej z Kozim ...

Przystawki
Gorący cydr jabłkowo‑gruszkowy z granatem i korzenną nutą (wariant c5dcf7ab) 150 min

Gorący cydr jabłkowo‑gruszkowy z granatem ...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Desery
Desery w: Wielkanoc

Desery to słodki finał wielkanocnego posiłku. Tradycyjne ciasta oraz słodkie wypieki sprawiają, że święta stają się jeszcze bardziej wyjątkowe.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to bogactwo smaków bez mięsa - zdrowa, kolorowa i sycąca. Białko roślinne: soczewica, ciecierzyca, fasola, groszek i soja w głównej roli. Sery i nabiał: feta, halloumi, ricotta i mascarpone w daniach głównych. Jajka w różnych wersjach: omlety, frittata, shakshuka i jajka po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama