Przepis na: Lemoniada z polskich truskawek i świeżej bazylii - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Lemoniada z polskich truskawek i świeżej bazylii

Napoje Majówka 15 min Łatwy 0 wyświetleń ~31,75 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Orzeźwiająca lemioniada łącząca sezonowe polskie truskawki ze świeżą bazylią — idealna na upalne letnie dni i pikniki. To napój o naturalnej słodyczy truskawek, kwaskowatości cytryny i ziołowym, lekko pieprznym aromacie bazylii. Można podać ją w wersji klasycznej na bazie cukru lub w wersji gazowanej z miodem jako delikatniejszym, bardziej złożonym smakowo twistem. Wygląda efektownie w przezroczystym dzbanku z listkami bazylii i plasterkami cytryny, a kolor od jasnoróżowego do intensywnie truskawkowego przyciąga wzrok. Doskonała do grilla, na letnie przyjęcie w ogrodzie lub jako codzienne orzeźwienie dla całej rodziny.

Użyte składniki

Składniki (8)

Porcje:
4
  • Truskawka 500 g
  • Cytryna 1.5 szt. (~120 g)
  • Cukier 80 g
  • Woda 700 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Bazylia 10 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Lód 200 g
  • Woda gazowana 500 ml
  • Miód 60 ml
💰 Szacowany koszt dania: ~31,75 PLN (7,94 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Syrop truskawkowy

1

Umyj truskawki pod zimną wodą i usuń szypułki (najłatwiej zrobić to palcami lub małym nożem). Pokrój owoce na ćwiartki jeśli są duże. Umieść pokrojone truskawki w średnim rondlu razem z cukrem i 100 ml wody (ściągnij tę ilość z ogólnej wody). Pozwoli to cukrowi szybciej się rozpuścić i wyciągnie sok z owoców.

Składniki: Truskawka, Cukier, Woda
Użyj rondla o pojemności około 1–1,5 litra, by mieć miejsce na mieszanie. Jeśli nie chcesz używać rondla, możesz przygotować syrop w szerokim garnku.
2

Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając drewnianą łyżką, aż cukier się rozpuści i truskawki zmiękną (ok. 6–8 minut). Gdy owoce będą miękkie, rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków lub końcem drewnianej łyżki, aby uwolnić jak najwięcej soku (jeśli wolisz gładką konsystencję, użyj blendera ręcznego na niskich obrotach).

Składniki: Truskawka, Cukier
Mieszaj co 1–2 minuty, żeby masa nie przywarła do dna. Jeżeli używasz blendera, uważaj na gorącą masę — najpierw lekko przestudź 1–2 minuty.
3

Zdejmij rondel z ognia i przetrzyj masę przez drobne sitko do miski lub dzbanka, używając łyżki, by wycisnąć jak najwięcej płynu. Pozostaw miąższ na sicie — możesz go wykorzystać do jogurtu lub koktajlu. Ostudź syrop do temperatury pokojowej (ok. 10–15 minut). Jeżeli chcesz wersję z miodem zamiast cukru: zamiast dodawać cukier na początku, podgrzej truskawki tylko z 50 ml wody, a po zdjęciu z ognia dodaj miód i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.

Składniki: Truskawka, Miód, Woda
Użyj drobnego sitka do uzyskania klarownego syropu; do teksturowanej lemionady możesz pominąć przecedzanie. Jeśli dodajesz miód, nie gotuj go — dodawaj do ciepłej, nie wrzącej masy.

Lemoniada klasyczna

4

Do dużego dzbanka wlej pozostałą zimną wodę (ok. 600 ml) i sok wyciśnięty z cytryn (przekrój cytryny na pół i wyciśnij przy użyciu wyciskarki ręcznej lub chwytając i ściskając ręcznie; usuń pestki). Dodaj ostudzony syrop truskawkowy i wymieszaj drewnianą łyżką. Spróbuj i dopraw do smaku: jeśli za mało słodkie, dodaj odrobinę cukru lub miodu i mieszaj, aż się rozpuści.

Składniki: Woda, Cytryna, Truskawka
Do wyciskania cytryn najlepsza jest mała wyciskarka ręczna lub praska do cytrusów — pozwala uniknąć pestek. Jeśli nie masz wyciskarki, użyj widelca i rękami wyciśnij sok z połówki cytryny nad sitkiem.
5

Delikatnie potłucz kilka listków bazylii między palcami (to uwalnia olejki eteryczne) i wrzuć do dzbanka. Wymieszaj i odstaw na 5–10 minut, aby aromat bazylii przeszedł do napoju. Na koniec dodaj lód jeśli używasz (200 g) i ponownie lekko wymieszaj.

Składniki: Bazylia, Lód
Użyj dużych liści bazylii — nie siekaj ich drobno, bo zrobią gorzkawy posmak. Potłuc liście delikatnie tuż przed dodaniem.

Wersja gazowana z miodem (alternatywa)

6

Jeżeli chcesz wersję musującą z miodem: przygotuj syrop zgodnie z instrukcją z miodem (krok 3). Do dzbanka wlej 400 ml zimnej niegazowanej wody i dodaj syrop truskawkowy. Tuż przed podaniem uzupełnij 500 ml wody gazowanej (dodawaj powoli, by nie stracić bąbelków) i delikatnie wymieszaj łyżką. Spróbuj i ewentualnie dodaj sok z dodatkowej cytryny dla wyraźniejszej kwasowości.

Składniki: Woda gazowana, Miód, Truskawka, Cytryna
Woda gazowana powinna być bardzo zimna; dolewaj ją na sam koniec, by zachować nasycenie dwutlenkiem węgla. Jeśli używasz miodu, nie dodawaj już cukru.

Serwowanie

7

Nalej lemionadę do szklanek wypełnionych lodem (jeśli używasz). Udekoruj każdy kielich plasterkiem cytryny i listkiem bazylii. Podawaj natychmiast, aby napój był maksymalnie orzeźwiający. Jeżeli przygotowałeś lemionadę wcześniej, trzymaj ją w lodówce i dodaj lód i wodę gazowaną tuż przed podaniem.

Składniki: Lód, Cytryna, Bazylia
Najlepsze szkło to wysokie szklanki typu highball lub przezroczysty dzbanek, aby pokazać kolor. Dodatkowo można dodać plasterki truskawki do kieliszka dla efektu.

Ciekawostka

💡

Truskawka jako owoc była uprawiana w Europie już w XVI wieku, ale popularność polskich odmian wzrosła szczególnie po wojnie — teraz świeże truskawki są symbolem polskiego lata i często trafiają do prostych, domowych napojów jak ta lemionada.

Najlepsze na

letnie przyjęcie piknik grill

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj lemionadę bardzo schłodzoną, w przezroczystym dzbanku, z plasterkiem cytryny i całym liściem bazylii dla dekoracji. Dla dzieci przygotuj wersję bez wody gazowanej i z mniejszą ilością cytryny. Do pikniku zabierz syrop oddzielnie i mieszaj go z wodą na miejscu, by zachować świeżość.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj przygotowaną lemionadę w lodówce w szczelnym dzbanku do 24 godzin. Nie przechowuj z lodem (rozcieńczy napój) ani z dodaną wodą gazowaną (straci bąbelki). Jeżeli przygotujesz syrop osobno, możesz go przechować do 48 godzin w lodówce w zamkniętym słoiku.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 18.07.2026

6 sprawdzonych sposobów na uniknięcie przypalenia mleka
Porady 18.07.2026

Top 7 Gadżetów Kuchennych, które Musisz Mieć
Porady 18.07.2026

Jak skutecznie zamrozić zioła? 8 praktycznych sposobów

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Sałatka z makaronem, rukolowym pesto i grillowanymi szparagami 45 min

Sałatka z makaronem, rukolowym pesto i gri...

Majówka
Sałatka z pieczonych buraków i orzechów włoskich na rukoli 60 min

Sałatka z pieczonych buraków i orzechów wł...

Sałatki
Tortilla z warzywami z ogniska (polska-nowoczesna) 30 min

Tortilla z warzywami z ogniska (polska-now...

Przekąski
Sałatka Cezar z kurczakiem i grillowanym szparagiem 45 min

Sałatka Cezar z kurczakiem i grillowanym s...

Sałatki
Kompot rabarbarowy z miętą i skórką cytrynową 40 min

Kompot rabarbarowy z miętą i skórką cytrynową

Nie jestem głodny
Sałatka z krewetkami i rukolą 40 min

Sałatka z krewetkami i rukolą

Majówka

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje

Napoje dopełniają każdy posiłek i stanowią ważny element kulinarnego doświadczenia. W tej kategorii prezentujemy przepisy na domowe napoje - od orzeźwiających lemoniad, przez rozgrzewające herbaty, po wykwintne koktajle. Nasze przepisy obejmują smoothie owocowe, koktajle mleczne, kompoty i soki ś...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Majówka
Majówka

Majówka to czas, kiedy wiosna budzi się do życia, a my celebrujemy nadejście cieplejszych dni. To idealna okazja, by spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu, przy grillu lub pikniku. Tradycje kulinarne związane z Majówką obejmują grillowanie, które stało się niemal narodowym sp...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama