Przepis na: Napój agrestowo-miętowy z nutą miodu - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Napój agrestowo-miętowy z nutą miodu

Napoje Kuchnia regionalna Polski 20 min Łatwy 11 wyświetleń ~25,70 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Orzeźwiający napój agrestowo‑miętowy z delikatnym akcentem miodu — inspirowany letnimi smakami Podlasia, gdzie owoce leśne i zioła rosną wprost z ogrodu. Napój łączy kwaśno‑słodki agrest z chłodną miętą i naturalną słodyczą miodu, uzupełniony świeżą cytryną i gazowaną wodą, dzięki czemu jest idealny na upalne dni, pikniki i letnie grillowania. Ma jasnozielony kolor z widocznymi drobnymi pestkami po przetarciu — podawany w szklankach z lodem wygląda bardzo apetycznie. Doskonały jako napój bezalkoholowy podczas rodzinnych spotkań, można go też podać do potraw z grilla jako odświeżający kontrapunkt do tłustszych mięs.

Użyte składniki

Składniki (7)

Porcje:
4
  • Agrest 400 g
  • Mięta 30 g
  • Miód 60 ml
  • Cytryna 1.3 szt. (~100 g)
  • Woda gazowana 800 ml
  • ✨ Opcjonalne
  • Cukier 30 g
  • Lód 200 g
💰 Szacowany koszt dania: ~25,70 PLN (6,43 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Umyj agrest pod bieżącą, chłodną wodą, przelewając owoce kilkukrotnie w sitku, aby usunąć drobne zanieczyszczenia. Odkrój zdrewniałe końcówki i usuń pojedyncze uszkodzone owoce. Po odsączeniu agrest powinien być suchy w dotyku i jędrny.

Składniki: Agrest
Użyj sitka o średnich oczkach i miski. Jeśli agrest ma włoski na skórce, możesz delikatnie pocierać owoce palcami, aby je usunąć. Nadmiar wody zwiększy rozcieńczenie napoju — odsącz dokładnie.
2

Oddziel liście mięty od grubszych łodyg: chwyć pęczek u nasady, przesuwając palcami w górę aby liście odpadły. Liście włóż do miski i przepłucz krótko zimną wodą, następnie osusz na ręczniku papierowym lub w wirówce do sałaty.

Składniki: mięta
Użyj małego nożyka do przycięcia końcówek łodyg, jeśli są zdrewniałe. Do osuszania najlepsza jest wirówka do sałaty — liście nie będą się rozrywać.
3

Przekrój cytrynę na pół i wyciśnij sok do małej miseczki, przeciągając sok przez sitko, aby zatrzymać pestki. Zmierz sok — powinno być około 30–40 ml z jednej średniej cytryny. Sok dodaje świeżej kwasowości i stabilizuje smak agrestu.

Składniki: Cytryna
Przetocz cytrynę przed krojeniem po blacie, mocno przyciskając, co ułatwia wyciskanie soku. Użyj sitka do herbaty lub małego durszlaka, aby zatrzymać pestki.

Przygotowanie puree

4

Umieść agrest, liście mięty (zostaw kilka ładnych listków do dekoracji), miód i odcedzony sok z cytryny w blenderze kielichowym. Miksuj na najwyższych obrotach przez 45–60 sekund, aż masa będzie gładka, ale nie całkowicie przejrzysta (mogą pozostać drobne pestki). Jeżeli blender ma puls, zacznij od krótszych impulsów, aby owoce się równomiernie rozdrobniły.

Składniki: Agrest, mięta, Miód, Cytryna
Użyj blendera kielichowego o mocy co najmniej 600–800 W. Jeśli nie masz blendera, możesz rozgnieść owoce tłuczkiem do ziemniaków, a później przetrzeć przez sitko — potrwa dłużej (ok. 6–8 minut). Zwróć uwagę, aby nie przegrzać miksowanej masy — krótkie przerwy zapobiegają nagrzewaniu.

Przecieranie

5

Przetrzyj zmiksowaną mieszankę przez drobne sitko do dużej miski, używając drewnianej łyżki lub szpatułki. Naciśnij masę energicznie, aby wydobyć jak najwięcej soku i aromatu; odrzucone pestki i grubsze włókna pozostaną w sicie. Przecieranie powinno zająć 2–3 minuty.

Składniki: Agrest
Użyj szerokiego sitka o oczkach 1–2 mm. Trzymaj sitko na misce na stabilnym blacie. Nie wyrzucaj zupełnie odpadów — można je wykorzystać jako dodatek do dżemu lub przemrozić do kompotu.

Mieszanie napoju

6

Wlej przetarty sok agrestowy do dzbanka, dodaj schłodzoną wodę gazowaną i delikatnie wymieszaj łyżką od dna ku górze, aby zachować bąbelki. Spróbuj napoju i w razie potrzeby dosłodź łyżką rozpuszczonego cukru (jeśli używasz) lub dodatkową łyżką miodu — mieszaj do rozpuszczenia. Całość powinna być równomiernie zabarwiona i lekko musująca.

Składniki: Woda gazowana, Cukier, Miód, Agrest
Dzbanek o pojemności ok. 1,5 l będzie idealny. Do mieszania użyj długiej łyżki ze stali nierdzewnej. Dodawaj wodę gazowaną powoli, aby nie wypłynęła pianą — mieszaj delikatnie.

Serwowanie

7

Do szklanek włóż kostki lodu (jeśli używasz), wlej napój i udekoruj gałązką mięty oraz pojedynczymi całymi agrestami lub plasterkiem cytryny. Podawaj natychmiast, aby zachować musowanie i świeży aromat miętowy.

Składniki: Lód, mięta, Agrest, Cytryna
Szklanki typu highball lub duże kielichy będą dobrze wyglądać. Jeśli chcesz, przygotuj wcześniej syrop miodowy (podgrzej miód z odrobiną wody), by szybciej rozpuszczać słodycz — jednak ciepły syrop ochłodź przed dodaniem do napoju.

Ciekawostka

💡

Agrest był popularny w polskich wsiach i sadach już od XIX wieku — był ceniony za łatwość uprawy i wszechstronne zastosowanie: od kompotów, przez konfitury, po orzeźwiające napoje. Mięta natomiast była powszechnie uprawiana obok domu jako zioło lecznicze i dodatek do naparów.

Najlepsze na

piknik grill letnie przyjęcie odpoczynek w ogrodzie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj bardzo schłodzony, z dużą ilością świeżej mięty i plasterkiem cytryny na krawędzi szklanki. Jeśli chcesz wersję bez bąbelków, zamień wodę gazowaną na mocno schłodzoną wodę niegazowaną lub zieloną herbatę. Dla dorosłych można dodać 30–50 ml wódki lub białego rumu na porcję.

🥡 Przechowywanie

Napój najlepiej spożyć od razu. Przechowuj w lodówce w zamkniętym dzbanku do 24 godzin — po czasie bąbelki z wody gazowanej zanikają i smak staje się mniej intensywny. Jeśli napój rozdzieli się, delikatnie wymieszaj przed podaniem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 21.06.2026

Papryka wędzona - aromatyczny skarb kuchni świata
Porady 21.06.2026

Chłodzące potrawy na upalne dni: kulinarne orzeźwienie
Porady 31.03.2026

Wielkanoc w kuchni: Tradycje i Nowoczesne Inspiracje

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Karkówka w marynacie z miodu i czosnku 60 min

Karkówka w marynacie z miodu i czosnku

Dania główne
Mini kotleciki z dorsza i dodatkiem szczawiu 50 min

Mini kotleciki z dorsza i dodatkiem szczawiu

Przekąski dla dzieci
Zimowa sałatka pęczno-gryczana z pieczonymi burakami, duszonymi borowikami i twarogowym crumble 90 min

Zimowa sałatka pęczno-gryczana z pieczonym...

Sałatki
Czarodziejska owsianka z miodem 15 min

Czarodziejska owsianka z miodem

Śniadania
Sernik z czekoladą i owocami (polska-nowoczesna) 60 min

Sernik z czekoladą i owocami (polska-nowoc...

Desery
Pierś kaczki sous-vide, puree z selera i pianka ze szczawiu 120 min

Pierś kaczki sous-vide, puree z selera i p...

Dania główne

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Walentynki

Romantyczne napoje, które dopełnią atmosferę i podkreślą smak potraw, idealne na walentynkową kolację.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia regionalna Polski
Kuchnia regionalna Polski

Tradycyjne przepisy z różnych regionów Polski, które ukazują bogactwo lokalnych smaków i składników.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama