Sos czosnkowy z majonezem (polska-nowoczesna) - zdjęcie 1
← Przepisy

Sos czosnkowy z majonezem (polska-nowoczesna)

Pikantne Przekąski Kuchnia fusion 5 min Łatwy 20 wyświetleń ~6,86 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Kremowy sos czosnkowy na bazie majonezu z lekkim dodatkiem naturalnego jogurtu to nowoczesna, polska interpretacja klasycznego dipu. Intensywny aromat czosnku łagodzony jest kwasowością cytryny i świeżością szczypiorku, co daje sos idealny do wiosennych przekąsek: pieczone ziemniaki, młode warzywa, chrupiące grzanki, kabanosy lub jako dip do placków ziemniaczanych. Sos ma aksamitną strukturę, lekko żółtawy kolor i zielone akcenty od ziół; łączy tłustość majonezu z lekką kwasowością jogurtu, co sprawia, że nie jest przesadnie ciężki. Przygotowanie trwa kilka minut, a smak najlepiej się rozwija po krótkim schłodzeniu. Polecam jako uniwersalny dodatek do imprez, pikników i dań na wynos w stylu polsko-nowoczesnym.

Użyte składniki

Składniki (7)

Porcje:
4
  • Majonez 200 g
  • Jogurt naturalny 100 g
  • Czosnek 3 ząbki (~15 g)
  • Sok z cytryny 20 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 1 g
  • Pieprz czarny 2 szczypty (~1 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Szczypiorek 0.2 pęczków (~15 g)
💰 Szacowany koszt dania: ~6,86 PLN (1,71 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Przygotuj wszystkie składniki i narzędzia: mała miska do mieszania, łyżka lub trzepaczka, deska do krojenia, nóż, praska do czosnku lub tarka oraz łyżka do odmierzania soku. Odważ majonez (200 g) i jogurt (100 g, jeśli nie masz wagi, użyj miarki - to około 100 ml). Wyciśnij sok z jednej małej cytryny (ok. 20 ml) do osobnej miseczki. Przygotuj 3 ząbki czosnku (15 g).

Składniki: Majonez, Jogurt naturalny, Sok z cytryny, Czosnek
Użyj małej miski z wysokimi ściankami, żeby łatwo mieszać; jeśli nie masz praski do czosnku, użyj drobnej tarki lub bardzo drobno posiekaj.

Przygotowanie czosnku

2

Obierz ząbki czosnku. Przekrój każdy ząbek na pół i usuń (jeśli jest) twardy, zielony kiełek wewnątrz - to zmniejszy goryczkę. Zmiażdż czosnek w prasie bezpośrednio nad małą miseczką z sokiem z cytryny lub zetrzyj na drobnej tarce, aby uzyskać jednolitą pastę. Powinno powstać około 1-2 łyżeczek gęstej pasty czosnkowej. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę soku z cytryny, żeby rozrzedzić.

Składniki: Czosnek, Sok z cytryny
Użyj praski do czosnku dla najszybszego efektu; jeśli nie masz, przetrzyj czosnek tarką do drobnych oczek. Usuń zielony kiełek - dzięki temu sos będzie delikatniejszy i nie tak ostry.

Mieszanie sosu

3

Do większej miski włóż majonez (200 g) i jogurt naturalny (100 g). Dodaj przygotowaną pastę czosnkową z kroku poprzedniego oraz 20 ml soku z cytryny. Posól 1 g (szczypta) i dodaj pieprz 1 g (szczypta). Mieszaj trzepaczką lub łyżką przez około 30-45 sekund, aż składniki połączą się w gładką, jednolitą emulsję o kremowej konsystencji. Sprawdź konsystencję – sos powinien być gęsty, ale nie twardy; jeśli za gęsty, dodaj po 5 ml jogurtu lub wody i wymieszaj.

Składniki: Majonez, Jogurt naturalny, Czosnek, Sok z cytryny, Sól, Pieprz czarny
Użyj trzepaczki lub łyżki z długim trzonkiem; mieszaj energicznie, ale nie długo (30-45 sekund wystarczy). Jeśli sos się rozwarstwia, dodaj odrobinę jogurtu i mieszaj szybko, aby ponownie połączyć składniki.

Dodatki i doprawienie

4

Jeżeli używasz szczypiorku (opcjonalnie), drobno posiekaj około 15 g szczypiorku i delikatnie wmieszaj go do sosu. Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw dodatkową szczyptą soli lub odrobiną soku z cytryny, aby zbalansować smak. Dodatkowo można dodać 1/2 łyżeczki musztardy lub 5 ml oliwy rzepakowej dla innego charakteru smaku (opcjonalne).

Składniki: Szczypiorek, Sól, Sok z cytryny
Posiekaj szczypiorek bardzo drobno, aby nie dominował konsystencji sosu. Jeśli dodajesz musztardę, wybierz delikatną musztardę stołową, by nie dodać zbyt ostrego posmaku.

Schłodzenie i serwowanie

5

Przełóż sos do miseczki lub słoiczka, przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 15-30 minut — to pozwoli aromatom się przegryźć. Przed podaniem zamieszaj jeszcze raz. Sos podawaj w małej miseczce jako dip do warzyw sezonowych (np. młode marchewki, rzodkiewka, ogórek), pieczonych ziemniaków, placków ziemniaczanych lub do kanapek.

Składniki: Majonez, Jogurt naturalny, Szczypiorek
Jeśli potrzebujesz sosu natychmiast, możesz podać od razu, ale krótki czas w lodówce (15-30 minut) znacznie poprawi smak. Użyj małej ceramicznej miseczki lub szklanego słoika do serwowania.

Ciekawostka

💡

Sosy na bazie majonezu z dodatkiem czosnku były popularne w Polce od lat 80., jednak dodanie jogurtu to nowoczesny zabieg, który czyni sos lżejszym i bardziej odpowiednim do współczesnych smaków.

Najlepsze na

impreza piknik grill przekąski

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj sos schłodzony w małej miseczce, udekorowany drobno posiekanym szczypiorkiem i świeżo zmielonym pieprzem. Doskonały do warzyw na parze, świeżych wiosennych warzyw, chipsów ziemniaczanych i domowych frytek.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed ponownym podaniem dobrze wymieszaj. Nie zamrażać (konsystencja i smak ulegają zmianie).

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 09.03.2026

8 Trików na Czysty Blat w 5 Minut: Błyskawiczne Porządki
Porady 09.03.2026

Mrożenie jak mistrz: 9 produktów, które warto mrozić
Porady 09.03.2026

5 sposobów na idealnie chrupiące frytki z piekarnika

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Jajka w sosie curry (polsko-nowoczesne) 30 min

Jajka w sosie curry (polsko-nowoczesne)

Przystawki
Sos z buraków i jogurtu z koperkiem i prażonym słonecznikiem 20 min

Sos z buraków i jogurtu z koperkiem i praż...

Dania wegetariańskie
Polędwica z dorsza w miso‑cytrusowej glazurze z purée z selera i prażonymi kasztanami, chipsami z buraka i sosem ponzu z granatem 90 min

Polędwica z dorsza w miso‑cytrusowej glazu...

Kuchnia fusion
Tacos z Szarpaną Wieprzowiną Gochujang i Smażonym Kimchi 75 min

Tacos z Szarpaną Wieprzowiną Gochujang i S...

Kuchnia fusion
Orzechowo-Dakrylowe Batony Mocy bez Cukru 90 min

Orzechowo-Dakrylowe Batony Mocy bez Cukru

Przekąski
Makaron spaghetti z krewetkami, czosnkiem i szparagami (polska-nowoczesna) 35 min

Makaron spaghetti z krewetkami, czosnkiem ...

Dania główne

Kategorie tego przepisu

Przekąski
Przekąski w: Sylwester

Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia fusion
Kuchnia fusion

Kuchnia fusion to odważne łączenie tradycji kulinarnych z różnych zakątków świata. Azjatycko-europejskie połączenia, meksykańsko-japońskie eksperymenty i śródziemnomorsko-azjatyckie fuzje. Sushi burritos, ramen burgery, kimchi pierogi i curry pizza - granice smaku nie istnieją. Nasze przepisy pok...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama