Mozzarella fior di latte

Opis

Mozzarella fior di latte to świeża, włoska mozzarella z mleka krowiego o delikatnym, mlecznym smaku i kremowej, sprężystej strukturze. Jej biały, lekko połyskujący korpus jest wilgotny i miękki, z subtelną nutą słodyczy mlecznej oraz łagodną kwasowością, dzięki czemu pasuje do wielu potraw. Jest wartościowym źródłem pełnowartościowego białka, wapnia i witamin z grupy B oraz zawiera stosunkowo mniejszą zawartość tłuszczu niż mozzarella z mleka bawolego, co wspiera zdrowie kości i regenerację mięśni przy umiarkowanym spożyciu. W kuchni fior di latte idealnie sprawdza się na pizzy, w sałatce caprese, na kanapkach, do zapiekanek i lekkich dań makaronowych, gdzie pięknie się rozpuszcza i dodaje kremowości. Aby zachować świeżość, przechowuj ją w lodówce w zalewie lub oryginalnym opakowaniu, spożyj w ciągu kilku dni po otwarciu i unikaj mrożenia, które pogarsza teksturę.