Menu
Odkrywaj Recipes Categories Ingredients Occasions News
PL EN
Leśne Placuszki Jagodowe z Sową z Owoców - photo 1
← Recipes

Leśne Placuszki Jagodowe z Sową z Owoców

Breakfasts for Kids For Kids Breakfasts 30 min Easy 7 wyświetleń ~17.71 PLN - (0)
Rate:
(0)

Description

To nie są zwykłe placuszki! To magiczne, leśne śniadanie, które zamieni każdy poranek w przygodę. Puszyste, delikatne placuszki z dodatkiem soczystych borówek amerykańskich, podane w formie uroczej sowy, to idealny sposób, by zachęcić małych niejadków do jedzenia. Danie jest nie tylko pyszne, ale i atrakcyjne wizualnie, pobudzając dziecięcą wyobraźnię. Słodycz dojrzałych bananów i truskawek doskonale komponuje się z lekką kwasowością borówek, tworząc zbalansowany i bogaty smak. Przygotowanie dekoracji to świetna okazja do wspólnej zabawy w kuchni, a efekt końcowy z pewnością wywoła uśmiech na twarzy każdego dziecka. To pożywne i pełne witamin śniadanie, które dostarcza energii na cały dzień pełen zabawy.

Składniki (12)

Servings:
2
  • Mąka pszenna tortowa typ 450 150 g
  • Chicken egg (size L) 1 szt.
  • Milk 3.2% 200 ml
  • White sugar 15 g
  • Baking powder 5 g
  • Rapeseed oil 30 g
  • Blueberries 100 g
  • Banana 1 szt.
  • Strawberries 50 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Salt 0.0 szczypt
  • ✨ Opcjonalne
  • Maple syrup 30 ml
  • Almond flakes 10 g
💰 Szacowany koszt dania: ~17.71 PLN (8.85 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Preparation steps

Przygotowanie ciasta na placuszki

1

W dużej misce połącz suche składniki. Wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Użyj trzepaczki rózgowej, aby dokładnie je wymieszać przez około 30 sekund. Dzięki temu proszek do pieczenia równomiernie się rozłoży, co sprawi, że wszystkie placuszki będą jednakowo puszyste.

Ingredients: Mąka pszenna tortowa typ 450, White sugar, Baking powder, Salt
Użycie trzepaczki jest lepsze niż łyżki, ponieważ napowietrza mąkę i rozbija ewentualne grudki. Duża miska zapobiegnie rozsypywaniu składników podczas mieszania.
2

W osobnej, mniejszej misce lub dużym dzbanku przygotuj mokre składniki. Wbij jajko i roztrzep je widelcem, aż żółtko i białko się połączą. Następnie wlej mleko i ponownie wymieszaj, aż uzyskasz jednolity płyn.

Ingredients: Chicken egg (size L), Milk 3.2%
Oddzielne mieszanie mokrych składników zapobiega nadmiernemu mieszaniu finalnego ciasta, co jest kluczem do uniknięcia twardych, gumowatych placuszków.
3

Połącz mokre i suche składniki. Zrób w środku suchych składników małe wgłębienie, tzw. 'studnię'. Wlej w nie całą mieszankę mokrych składników. Używając trzepaczki, zacznij mieszać od środka, stopniowo zagarniając mąkę z brzegów. Mieszaj tylko do momentu, aż składniki się połączą i nie będzie widać suchych grudek mąki. Niewielkie grudki w cieście są w porządku!

To najważniejszy krok! Nie mieszaj ciasta zbyt długo. Nadmierne mieszanie aktywuje gluten w mące, co sprawi, że placuszki będą twarde. Lekko grudkowate ciasto to znak, że jest idealne.
4

Delikatnie umyj i osusz borówki na ręczniku papierowym. Wsyp około trzy czwarte borówek do ciasta. Użyj silikonowej szpatułki lub drewnianej łyżki, aby bardzo delikatnie wmieszać je w ciasto, wykonując zaledwie 2-3 ruchy. Resztę borówek zostaw do dekoracji.

Ingredients: Blueberries
Bądź bardzo delikatny podczas dodawania borówek, aby ich nie zmiażdżyć i nie zabarwić całego ciasta na fioletowo. Mrożone borówki dodaj do ciasta tuż przed smażeniem, bez wcześniejszego rozmrażania.

Smażenie placuszków

5

Rozgrzej patelnię. Ustaw dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średniej mocy palnika. Pozwól jej się nagrzewać przez około 2 minuty. Aby sprawdzić, czy jest gotowa, skrop ją kilkoma kroplami wody. Jeśli krople zaczną 'tańczyć' i szybko odparują, patelnia ma odpowiednią temperaturę.

Patelnia z nieprzywierającą powłoką jest najlepsza dla początkujących, ponieważ zapobiega przywieraniu. Używanie średniej mocy palnika jest kluczowe – zbyt wysoka temperatura spali placuszki z zewnątrz, zanim zdążą się upiec w środku.
6

Rozpocznij smażenie. Wlej na gorącą patelnię około pół łyżki oleju i rozprowadź go pędzelkiem lub przechylając patelnię. Za pomocą chochelki lub dużej łyżki wylewaj małe porcje ciasta, formując okrągłe placuszki o średnicy około 7-8 cm. Pamiętaj, aby zostawić między nimi trochę miejsca, ponieważ urosną. Smaż przez około 2-3 minuty z pierwszej strony.

Ingredients: Rapeseed oil
Będziesz wiedzieć, że nadszedł czas na przewrócenie placuszka, gdy na jego powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, a brzegi zaczną wyglądać na ścięte i matowe.
7

Przewróć placuszki i dokończ smażenie. Używając cienkiej, szerokiej łopatki, delikatnie wsuń ją pod placuszek i szybkim, pewnym ruchem przewróć go na drugą stronę. Smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż będzie złocistobrązowy. Gotowe placuszki przekładaj na talerz. Powtarzaj proces z pozostałym ciastem, w razie potrzeby dodając odrobinę oleju na patelnię.

Pewny i szybki ruch przy przewracaniu to klucz do sukcesu. Jeśli będziesz się wahać, placuszek może się złożyć na pół. Aby utrzymać ciepło gotowych placuszków, możesz je trzymać na talerzu w piekarniku nagrzanym do 50°C.

Dekoracja - Sowa z Owoców

8

Przygotuj owoce do dekoracji. Dokładnie umyj truskawki. Obierz banana ze skórki. Pokrój banana w plasterki o grubości około 1 cm – będziesz potrzebować dwóch na oczy. Przekrój jedną truskawkę wzdłuż na pół, aby stworzyć skrzydełka. Z czubka drugiej truskawki wytnij mały trójkąt, który będzie dziobem.

Ingredients: Banana, Strawberries
Przygotuj wszystkie owoce zanim zaczniesz układać sowę. Mały, ostry nożyk do owoców (tzw. 'paring knife') będzie do tego zadania najlepszy.
9

Złóż sowę na talerzu. Na talerzu dziecka ułóż 2-3 ciepłe placuszki, lekko na siebie nachodzące, aby utworzyły tułów sowy. W górnej części placuszków umieść dwa plasterki banana jako oczy. Na środku każdego plasterka banana połóż jedną borówkę, tworząc źrenice. Pomiędzy oczami umieść trójkąt z truskawki jako dziób. Po bokach placuszków ułóż połówki truskawki, które będą skrzydełkami.

Ingredients: Blueberries, Banana, Strawberries
To najfajniejsza część! Zaangażuj dziecko w dekorowanie własnego śniadania. Nie ma tu złych odpowiedzi, liczy się kreatywność i dobra zabawa.
10

Dodaj ostatnie szlify i podawaj. Rozsyp pozostałe świeże borówki wokół sowy na talerzu. Jeśli używasz, posyp 'brzuszek' sowy płatkami migdałów, aby imitowały piórka. Na koniec, jeśli chcesz, polej placuszki odrobiną syropu klonowego. Podawaj natychmiast, póki są ciepłe.

Ingredients: Maple syrup, Almond flakes
Ciepło placuszków lekko zmiękczy owoce i uwolni ich aromat. Podawaj ze szklanką mleka lub kakao, aby stworzyć pełnowartościowe, radosne śniadanie.

Fun Fact

💡

Placuszki, w różnych formach, są jednym z najstarszych dań przygotowywanych przez człowieka. Dowody archeologiczne sugerują, że jadano je już w epoce kamienia, ponad 30 000 lat temu! Ówczesne 'placuszki' były prawdopodobnie robione ze zmielonych kłączy pałki wodnej i paproci, mieszanych z wodą i pieczonych na gorącym kamieniu.

Best for

Weekendowe śniadanie Urodziny dziecka Dzień Dziecka Wspólne gotowanie z dziećmi

Tips

🍽️ Serving

Podawaj placuszki natychmiast po przygotowaniu, gdy są jeszcze ciepłe i puszyste. Sowa z owoców jest największą atrakcją, więc ułóż ją starannie na talerzu. Możesz podać je z dodatkową miseczką jogurtu naturalnego do maczania lub lekkim musem owocowym. Szklanka mleka lub świeżo wyciskanego soku pomarańczowego będzie idealnym uzupełnieniem.

🥡 Storage

Placuszki najlepiej smakują świeże. Jeśli zostaną, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Można je odgrzać na suchej patelni, w tosterze lub przez kilkanaście sekund w mikrofalówce. Owoce do dekoracji najlepiej przygotować tuż przed podaniem, aby nie straciły świeżości.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Comments (0)

Be the first to comment on this recipe!

Add a comment

You might also like

Tęczowe Placuszki z Owocami 40 min

Tęczowe Placuszki z Owocami

Breakfasts for Kids
Velvety Carrot-Banana Cake with a Hint of Spice and Cream Cheese Frosting 150 min

Velvety Carrot-Banana Cake with a Hint of ...

Cakes and Bakes
Tęczowe Naleśniki-Gąsieniczki z Twarożkiem i Owocami 60 min

Tęczowe Naleśniki-Gąsieniczki z Twarożkiem...

Breakfasts for Kids
Fluffy Cottage Cheese Pancakes 'Forest Gnomes' with Blueberry Sauce 50 min

Fluffy Cottage Cheese Pancakes 'Forest Gno...

Breakfasts for Kids
Homemade Peanut Butter and Salted Caramel Ice Cream 270 min

Homemade Peanut Butter and Salted Caramel ...

Desserts
Fluffy Biscuit Clouds from the Pan with Raspberry Heart 45 min

Fluffy Biscuit Clouds from the Pan with Ra...

Desserts

Recipe Categories

Breakfasts for Kids
Breakfasts for Kids in: For Kids

Breakfasts for kids are a colorful and nutritious start to the day - energy for play and learning. Pancakes with fruit shaped like animals - fun and tasty. Oatmeal with blueberries, bananas, and honey - a warm breakfast full of energy. Scrambled eggs in a cup with toast for dipping. Yogurt with g...

See all recipes in this category
For Kids
For Kids

Recipes for kids are tasty, healthy, and visually appealing dishes - for little picky eaters and food lovers. Colorful and fun dishes: animals made from vegetables, faces from food, and rainbow plates. Hidden vegetables: spinach in pancakes, carrots in sauce, and zucchini in batter. Energetic bre...

See all recipes in this category
Breakfasts
Breakfasts

Breakfast is the most important meal of the day - energy for a good start and a tasty morning. Scrambled eggs, fried eggs, poached eggs, and omelets - protein classics. Oatmeal with fruits, nuts, and honey - a healthy and filling fit breakfast. American pancakes and French crepes - a sweet start ...

See all recipes in this category
Desserts for Kids
Desserts for Kids in: For Kids

Desserts for kids are sweet treats without guilt - less sugar, more flavor. Banana ice cream without sugar - frozen bananas blended to a creamy consistency. Chocolate mousse with avocado - creamy and healthy. Vanilla pudding with fruit - a childhood classic. Carrot and apple muffins - hidden vege...

See all recipes in this category
Reklama