Menu
Odkrywaj Recipes Categories Ingredients Occasions News
PL EN
Sałatka grecka z serem feta - photo 1
← Recipes

Sałatka grecka z serem feta

Wegetariańskie Sałatki Salads Sylwester 20 min Easy 15 wyświetleń ~24.87 PLN - (0)
Rate:
(0)

Description

Klasyczna sałatka grecka, znana na świecie jako 'Greek Salad', a w swojej ojczyźnie jako 'Horiatiki', co oznacza 'sałatka wiejska'. To kwintesencja śródziemnomorskich smaków – prosta, świeża i niezwykle aromatyczna. Jej sekret tkwi w jakości składników: dojrzałych w słońcu pomidorów, chrupiącego ogórka, wyrazistej czerwonej cebuli, słonych oliwek Kalamata i oczywiście, kremowego, lekko słonego sera feta. Całość skąpana jest w prostym, ale genialnym sosie na bazie oliwy z oliwek extra virgin, soku z cytryny i suszonego oregano. Wizualnie to prawdziwa feeria barw: czerwień pomidorów, zieleń ogórka i papryki, fiolet cebuli i biel fety tworzą apetyczną kompozycję. Idealnie sprawdza się jako samodzielna lekka kolacja, przystawka na imprezie (np. sylwestrowej) lub dodatek do dań z grilla, pieczonych mięs czy ryb. Podawaj ją ze świeżym, chrupiącym pieczywem, które idealnie wchłonie pyszny sos z dna miski.

Składniki (12)

Servings:
4
  • Tomato 3.8 szt.
  • Greenhouse cucumber 300 g
  • Green bell pepper 1.3 szt.
  • Red onion 100 g
  • Feta cheese 200 g
  • Kalamata olives 150 g
  • Extra virgin olive oil 0.3 łyżek
  • Lemon juice 30 ml
  • Dried oregano 2 g
  • Sea salt 2 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Pieprz czarny świeżo mielony 2 szczypty
  • ✨ Opcjonalne
  • Capers 10 g
💰 Szacowany koszt dania: ~24.87 PLN (6.22 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Preparation steps

1

Zacznij od przygotowania warzyw. Wszystkie warzywa – pomidory, ogórka i paprykę – dokładnie umyj pod bieżącą, zimną wodą, a następnie osusz je za pomocą ręcznika papierowego. To ważne, aby sałatka nie była wodnista.

Ingredients: Tomato, Greenhouse cucumber, Green bell pepper
Użyj dużej deski do krojenia i ostrego noża szefa kuchni. Suche warzywa lepiej połączą się z dressingiem.
2

Pokrój warzywa. Pomidory pokrój w nieregularne, duże kawałki (tzw. 'ósemki' lub 'szesnastki'). Ogórka nie musisz obierać w całości – możesz użyć obieraczki do warzyw, by zrobić na nim paski, co da ciekawy efekt wizualny. Pokrój go w grube półplastry (ok. 1 cm). Z papryki usuń gniazdo nasienne i białe błonki, a następnie pokrój ją w dużą kostkę lub paski. Czerwoną cebulę obierz, przekrój na pół i pokrój w bardzo cienkie piórka.

Ingredients: Tomato, Greenhouse cucumber, Green bell pepper, Red onion
Sałatka grecka charakteryzuje się rustykalnym, grubym krojeniem warzyw. Nie staraj się kroić ich w idealną, drobną kostkę. Cienko pokrojona cebula będzie łagodniejsza w smaku.
3

Połącz pokrojone warzywa. Przełóż wszystkie pokrojone warzywa (pomidory, ogórka, paprykę i cebulę) do dużej, szerokiej miski lub salaterki. Delikatnie wymieszaj je za pomocą dwóch dużych łyżek, aby składniki równomiernie się rozłożyły.

Ingredients: Tomato, Greenhouse cucumber, Green bell pepper, Red onion
Użyj miski, która jest znacznie większa niż objętość składników. Ułatwi to późniejsze mieszanie sałatki z sosem bez wysypywania zawartości na zewnątrz.
4

Przygotuj sos winegret. Do małego słoiczka z zakrętką wlej oliwę z oliwek oraz świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Dodaj suszone oregano (rozcierając je w palcach, by uwolnić aromat), sól i świeżo mielony pieprz. Zakręć słoiczek i energicznie nim potrząsaj przez około 20-30 sekund, aż składniki połączą się w jednolitą, lekko mętną emulsję.

Ingredients: Extra virgin olive oil, Lemon juice, Dried oregano, Sea salt, Pieprz czarny świeżo mielony
Metoda ze słoikiem jest najprostsza i najskuteczniejsza. Alternatywnie, możesz wlać składniki do małej miseczki i ubijać je szybko małą trzepaczką lub widelcem, aż sos zgęstnieje.
5

Połącz sałatkę z sosem. Polej warzywa w misce przygotowanym sosem. Ponownie użyj dwóch dużych łyżek i bardzo delikatnie, ale dokładnie wymieszaj całość, podnosząc warzywa od dołu ku górze. Chodzi o to, by każde warzywo zostało pokryte cienką warstwą sosu.

Nie mieszaj zbyt energicznie, aby nie poszarpać delikatnych pomidorów. Rób to tuż przed podaniem, aby warzywa pozostały chrupiące.
6

Dodaj ser i oliwki. Wyjmij ser feta z solanki i osusz go delikatnie ręcznikiem papierowym. Możesz położyć go na sałatce w jednym dużym plastrze (to najbardziej tradycyjny sposób) lub pokroić go w dużą kostkę (ok. 2x2 cm) i delikatnie rozłożyć na wierzchu. Dodaj oliwki Kalamata. Jeśli używasz opcjonalnych kaparów, dodaj je teraz.

Ingredients: Feta cheese, Kalamata olives, Capers
Nie krusz fety i nie mieszaj jej z całą sałatką, bo rozpadnie się i sprawi, że sałatka będzie mętna i nieapetyczna. Feta ma być koroną dania.
7

Wykończenie i podanie. Tuż przed postawieniem na stół, skrop całość odrobiną oliwy z oliwek i posyp szczyptą suszonego oregano dla wzmocnienia aromatu. Sałatkę podawaj natychmiast, póki warzywa są świeże i chrupiące.

Ingredients: Extra virgin olive oil, Dried oregano
Sałatka grecka najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, a nie prosto z lodówki. Wyjmij warzywa na około 20 minut przed przygotowaniem.

Fun Fact

💡

Prawdziwa grecka sałatka wiejska ('Horiatiki') rzadko kiedy zawiera sałatę. Jej esencją są świeże, grubo krojone warzywa, oliwki i duży kawałek sera feta na wierzchu, a nie pokruszony i wymieszany z resztą składników.

Best for

Sylwester Grillowanie Lekka kolacja Dodatek do obiadu

Tips

🍽️ Serving

Podawaj natychmiast po przygotowaniu, aby warzywa zachowały swoją chrupkość. Doskonale komponuje się z chrupiącą bagietką lub chlebem pita, które można maczać w pysznym sosie zebranym na dnie miski. Świetnie pasuje do grillowanych mięs (souvlaki), ryb lub jako część większego zestawu przystawek (meze).

🥡 Storage

Sałatka grecka jest najlepsza świeża. Jeśli musisz przygotować ją wcześniej, pokrój warzywa i przechowuj je w zamkniętym pojemniku w lodówce. Sos przygotuj osobno w słoiczku. Połącz wszystko tuż przed podaniem. Ubranej sałatki nie należy przechowywać, ponieważ warzywa puszczą wodę i staną się miękkie.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Comments (0)

Be the first to comment on this recipe!

Add a comment

You might also like

Classic Shakshuka 30 min

Classic Shakshuka

Breakfasts
Nachos z Salsą Guacamole 25 min

Nachos z Salsą Guacamole

Sylwester
Zielone oliwki marynowane z serem feta 15 min

Zielone oliwki marynowane z serem feta

Sylwester
Classic Guacamole 15 min

Classic Guacamole

Mexican cuisine
Tomato soup with rice 45 min

Tomato soup with rice

5.0 Soups
Couscous Salad with Vegetables 45 min

Couscous Salad with Vegetables

Snacks

Recipe Categories

Sałatki
Sałatki in: Sylwester

Sałatki na Sylwestra powinny być świeże, kolorowe i pełne smaku, aby umilić czas spędzony przy stole.

See all recipes in this category
Salads
Salads

Fresh salads are the perfect dishes for any occasion - from a light lunch to an elegant dinner. In our collection, you will find both classic Greek and Caesar salads, as well as modern compositions with avocado, quinoa, or arugula. Recipes for vegetable, fruit, and salads with meat or seafood. Ea...

See all recipes in this category
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

See all recipes in this category
Appetizers
Appetizers in: Christmas Eve Dinner

Appetizers open the meal and prepare the palate for the following dishes. In this category, we present elegant and tasty appetizers for every occasion. Our recipes include carpaccio, tartare, bruschetta, antipasti, and skewers. You will find both cold and warm appetizers here. We pay special atte...

See all recipes in this category
Vegetarian Dishes
Vegetarian Dishes

Vegetarian cuisine is a wealth of flavors without meat - healthy, colorful, and filling. Plant-based proteins: lentils, chickpeas, beans, peas, and soy take center stage. Cheeses and dairy: feta, halloumi, ricotta, and mascarpone in main dishes. Eggs in various forms: omelets, frittata, shakshuka...

See all recipes in this category
European cuisine
European cuisine

European cuisine is a mosaic of culinary traditions from the Old Continent - from Spain to Scandinavia. Valencian paella and tapas from Spain - sunshine on a plate. Boeuf bourguignon and ratatouille from France - elegance and finesse. Wiener schnitzel and strudel from Austria - Central European c...

See all recipes in this category
Reklama