Na dużym garnku rozgrzej olej. Smaż pokrojoną cebulę przez 5 minut do miękkości.
Składniki:
Cebula, Olej słonecznikowy
Opis
Chili con carne to klasyk tex-mex kuchni, którego korzenie sięgają pogranicza Meksyku i Teksasu. To aromatyczne, rozgrzewające danie łączy mięso wołowe z fasolą, pomidorami i mieszanką przypraw, tworząc głęboki, wielowarstwowy smak z wyraźnym akcentem pikantności. Długie, powolne duszenie sprawia, że mięso staje się kruche, a smaki doskonale się przenikają. Chili można podawać samodzielnie, z ryżem, w bułce jako sloppy joe, a nawet na frytkach jako chili cheese fries. To danie, które smakuje jeszcze lepiej odgrzane następnego dnia.
Składniki (15)
Porcje:
4
- Mięso mielone wołowe 600 g
- Fasola czerwona 400 g
- Bulion wołowy (koncentrat) 300 g
- Olej słonecznikowy 30 g
- Koncentrat pomidorowy (triple) 1 g
- Pomidory krojone (diced) 1 g
- Cebula 0.0 szt.
- Czosnek 0.8 ząbek
- Papryka czerwona 0.0 szt.
- 🌿 Przyprawy
- Sól 20 g
- ✨ Opcjonalne
- Kminek 15 g
- Papryka słodka 15 g
- Oregano 10 g
- Cukier biały 15 g
- Pieprz czarny 10 szczypt
💰 Szacowany koszt dania:
~51,63 PLN
(12,91 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Dodaj posiekany czosnek i smaż minutę do aromatu.
Składniki:
Czosnek
3
Włóż mięso mielone i smaż na dużym ogniu, rozbijając grudki, aż całe zbrązowieje (około 8 minut).
Składniki:
Mięso mielone wołowe
4
Dodaj wszystkie przyprawy: chili, kminek, paprykę, oregano. Smaż 2 minuty, mieszając.
Składniki:
Papryka czerwona, Kminek, Papryka słodka, Oregano
5
Wlej pomidory krojone, koncentrat, bulion i cukier. Doprowadź do wrzenia.
Składniki:
Pomidory krojone (diced), Koncentrat pomidorowy (triple), Bulion wołowy (koncentrat), Cukier biały
6
Zmniejsz ogień, gotuj bez przykrycia 45 minut, mieszając co jakiś czas, aż zgęstnieje.
7
Dodaj odsączoną fasolę i gotuj kolejne 15 minut. Dopraw solą i pieprzem.
Składniki:
Fasola czerwona, Sól, Pieprz czarny
8
Podawaj z kwaśną śmietaną, startym serem, szczypiorkiem i nachosami.
Ciekawostka
Chili con carne jest często uważane za danie narodowe Teksasu, a jego przepis różni się w zależności od regionu, a nawet rodziny.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Podawaj chili con carne w głębokich talerzach lub miseczkach, dekorując świeżym szczypiorkiem oraz startym serem. Idealnie smakuje na ciepło, z dodatkiem kwaśnej śmietany i nachosów na boku. Możesz również podać je z ryżem lub w bułce.
🥡
Przechowywanie
Pozostałości chili con carne najlepiej przechowywać w szczelnych pojemnikach w lodówce do 3 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy. Aby podgrzać, wystarczy umieścić je na małym ogniu na patelni lub w mikrofalówce, aż będą gorące.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (2)
To jest mój nowy ulubiony przepis! Robię co tydzień.
Jaki jest najlepszy zamiennik dla śmietany? Szukam wersji wegańskiej.
Dodaj komentarz