Grzyby marynowane to klasyczna polska przystawka, która zachwyca bogatym aromatem lasu i wyrazistym smakiem octu. Idealnie chrupkie grzyby, zanurzone w pikantnej zalewie z nutą ziela angielskiego i liści laurowych, stanowią doskonały dodatek do mięs oraz kanapek. Tradycyjnie przygotowywane jesienią, kiedy lasy obfitują w świeże grzyby, pozwalają cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Ta przystawka z pewnością wzbogaci każdy stół, wprowadzając do niego odrobinę natury.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Grzyby dokładnie oczyść z ziemi i liści, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Upewnij się, że wszystkie są podobnej wielkości, aby równomiernie się marynowały.
W dużym garnku zagotuj wodę z octem, cukrem, solą, zielem angielskim, liściem laurowym i pieprzem. Mieszaj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą.
Dodaj grzyby do wrzącej zalewy i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż grzyby będą miękkie, ale nie rozgotowane.
Do wyparzonych słoików włóż po jednym ząbku czosnku, a następnie wypełnij je grzybami i zalewą. Zakręć szczelnie i odstaw do ostygnięcia.
Grzyby marynowane są popularne nie tylko w Polsce, ale także w wielu krajach Europy, gdzie często podaje się je jako przystawkę do alkoholi.
Grzyby marynowane najlepiej podawać w eleganckich słoikach lub na talerzach z dodatkiem świeżego pieczywa. Doskonale komponują się z wędlinami oraz serem. Można je również udekorować świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki.
Pozostałe grzyby najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach w lodówce. Mogą być trzymane do 3 miesięcy. Aby je podgrzać, wystarczy delikatnie podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz