Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Leśne Placuszki Jagodowe z Sosem Jogurtowym - zdjęcie 1
Leśne Placuszki Jagodowe z Sosem Jogurtowym - zdjęcie 2
← Przepisy

Leśne Placuszki Jagodowe z Sosem Jogurtowym

Śniadania dla dzieci Desery dla dzieci Dania wegetariańskie 30 min Łatwy 23 wyświetleń ~10,38 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Puszyste i delikatne placuszki, które kryją w sobie soczyste, leśne jagody, to idealny pomysł na zdrowe i apetyczne śniadanie dla każdego dziecka. Ich przygotowanie jest niezwykle proste, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Każdy kęs to połączenie lekkiego, prawie biszkoptowego ciasta z eksplozją owocowej słodyczy. Podane z aksamitnym sosem na bazie gęstego jogurtu naturalnego, stanowią zbilansowany posiłek, dostarczający energii na cały poranek. Jagody to bogactwo antyoksydantów i witaminy C, a jogurt dostarcza wapnia i białka. Danie można pięknie udekorować, tworząc na talerzu wesołe wzory, co z pewnością zachęci do jedzenia nawet największego niejadka. To śniadanie, które zamienia poranny posiłek w prawdziwą przygodę smaków i kolorów.

Składniki (11)

Porcje:
2
  • Mąka pszenna typ 450 150 g
  • Jajko kurze 1 szt.
  • Mleko 3,2% 200 ml
  • Świeże jagody 100 g
  • Cukier biały 15 g
  • Proszek do pieczenia 5 g
  • Olej rzepakowy 30 g
  • Jogurt naturalny gęsty 150 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.0 szczypt
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 15 g
  • Świeża mięta 0.1 pęczków
💰 Szacowany koszt dania: ~10,38 PLN (5,19 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Ciasto na placuszki

1

Przygotuj suche składniki. W dużej misce umieść sitko i przesiej przez nie mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia. Następnie dodaj szczyptę soli. Całość wymieszaj za pomocą trzepaczki rózgowej lub widelca, aby składniki równomiernie się połączyły. Przesiewanie napowietrza mąkę, co sprawi, że placuszki będą bardziej puszyste.

Składniki: Mąka pszenna typ 450, Proszek do pieczenia, Sól
Użyj dużej miski, aby uniknąć rozsypywania składników. Sitko o drobnych oczkach będzie najlepsze. Jeśli go nie masz, po prostu bardzo dokładnie wymieszaj składniki trzepaczką przez około 30 sekund.
2

Przygotuj mokre składniki. Do drugiej, mniejszej miski wbij całe jajko. Dodaj cukier i energicznie ubijaj trzepaczką przez około 1-2 minuty, aż masa stanie się jaśniejsza i lekko puszysta. Następnie wlej mleko i delikatnie wymieszaj do połączenia składników.

Składniki: Jajko kurze, Cukier biały, Mleko 3,2%
Rozdzielenie składników na suche i mokre to klucz do idealnej konsystencji. Jajko i mleko powinny mieć temperaturę pokojową – wyjmij je z lodówki około 30 minut wcześniej. Dzięki temu ciasto będzie gładsze.
3

Połącz składniki. Wlej zawartość miski z mokrymi składnikami do miski z suchymi. Za pomocą trzepaczki lub widelca mieszaj bardzo krótko, tylko do momentu, aż składniki się połączą. Ciasto nie musi być idealnie gładkie – niewielkie grudki są jak najbardziej w porządku. Zbyt długie mieszanie sprawi, że placuszki będą twarde i gumowate.

To najważniejszy krok! Mieszaj tylko przez 15-20 sekund. Celem jest jedynie nawilżenie mąki, a nie wyrobienie gładkiego ciasta. Przerwij mieszanie, gdy tylko nie widzisz już suchej mąki.
4

Dodaj jagody. Umyj i delikatnie osusz jagody na ręczniku papierowym. Wsyp je do miski z ciastem. Teraz, używając silikonowej szpatułki lub drewnianej łyżki, bardzo delikatnie wymieszaj owoce z ciastem. Wykonuj ruchy 'zagarniające' od spodu miski ku górze, aby nie zmiażdżyć jagód. Wystarczy 3-4 ruchy.

Składniki: Świeże jagody
Użycie szpatułki zamiast trzepaczki zapobiegnie rozgnieceniu owoców i zabarwieniu całego ciasta na fioletowo. Jeśli używasz mrożonych jagód, nie rozmrażaj ich wcześniej – dodaj zamrożone prosto do ciasta.

Smażenie placuszków

5

Rozgrzej patelnię. Postaw patelnię z nieprzywierającą powłoką na średniej mocy palnika. Dodaj około pół łyżeczki oleju i rozprowadź go pędzelkiem silikonowym lub przechylając patelnię. Poczekaj 1-2 minuty, aż patelnia będzie dobrze rozgrzana. Możesz sprawdzić temperaturę, kropiąc odrobinę wody – jeśli od razu zasyczy i wyparuje, patelnia jest gotowa.

Składniki: Olej rzepakowy
Najlepsza będzie patelnia z grubym dnem, która równomiernie rozprowadza ciepło. Zbyt wysoka temperatura spali placuszki z zewnątrz, pozostawiając je surowe w środku. Średnia moc jest kluczowa.
6

Smaż placuszki. Za pomocą dużej łyżki lub małej chochelki nakładaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię, formując małe, okrągłe placuszki o średnicy około 7-8 cm. Zachowaj odstępy między nimi. Smaż na jednej stronie przez około 2-3 minuty, aż na powierzchni zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza, a brzegi się zetną i lekko zrumienią.

Nie nakładaj zbyt wielu placuszków naraz, aby łatwiej było je przewracać. Pojawienie się bąbelków na powierzchni to sygnał, że spód jest już gotowy i można je bezpiecznie odwrócić.
7

Przewróć placuszki i smaż z drugiej strony. Używając cienkiej, szerokiej łopatki (najlepiej silikonowej lub plastikowej), delikatnie podważ każdy placuszek i szybkim ruchem przewróć go na drugą stronę. Smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż placuszek będzie złocistobrązowy i w pełni upieczony w środku. Gotowe placuszki zdejmuj na talerz.

Przed smażeniem kolejnej partii, przetrzyj patelnię ręcznikiem papierowym, aby usunąć resztki oleju i ewentualne przypalenia. W razie potrzeby dodaj odrobinę świeżego oleju.

Sos i podanie

8

Przygotuj sos jogurtowy. W małej miseczce umieść gęsty jogurt naturalny. Jeśli chcesz, aby sos był słodszy, dodaj miód i dokładnie wymieszaj łyżeczką, aż uzyskasz gładką, jednolitą konsystencję.

Składniki: Jogurt naturalny gęsty, Miód wielokwiatowy
Możesz wzbogacić sos, dodając do niego odrobinę startej skórki z cytryny lub szczyptę cynamonu dla ciekawszego aromatu. Sos można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.
9

Podaj placuszki. Ułóż ciepłe placuszki na talerzu, tworząc niewysoką wieżę. Polej je obficie przygotowanym sosem jogurtowym. Udekoruj danie garścią świeżych jagód. Dodatkowo, dla koloru i aromatu, możesz dodać kilka listków świeżej mięty. Podawaj od razu, póki są ciepłe.

Składniki: Świeże jagody, Świeża mięta
Aby zachęcić dziecko do jedzenia, możesz ułożyć z jagód i sosu wesołą buźkę na wierzchu stosu placuszków. Użyj kolorowego, dziecięcego talerzyka, aby posiłek był jeszcze bardziej atrakcyjny.

Ciekawostka

💡

Jagody, znane również jako borówki, to jedne z nielicznych owoców o naturalnie niebieskim kolorze. Ich intensywna barwa pochodzi od antocyjanów – silnych przeciwutleniaczy, które są bardzo korzystne dla zdrowia, zwłaszcza dla wzroku i pracy mózgu.

Najlepsze na

Weekendowe śniadanie Podwieczorek dla dzieci Urodzinowy poranek Słodka kolacja

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Placuszki najlepiej smakują na ciepło. Można je ułożyć w stos i przedzielić każdą warstwę odrobiną sosu jogurtowego. Na szczycie wieży ułóż kleks jogurtu i kilka najładniejszych jagód. Można też podać je w formie 'szaszłyków', nadziewając na patyczek na przemian placuszka i świeże owoce.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostaną jakieś placuszki, można je przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem najlepiej odgrzać je na suchej, nieprzywierającej patelni na małym ogniu przez około 1 minutę z każdej strony lub przez 20-30 sekund w kuchence mikrofalowej.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Kremowe lody bez maszyny: Solony Karmel z Precelkami 390 min

Kremowe lody bez maszyny: Solony Karmel z ...

Desery
Jesienna tarta z figami, kozim serem i orzechami włoskimi na tymiankowym kruchym spodzie 95 min

Jesienna tarta z figami, kozim serem i orz...

Przystawki
Pierogi z Dynią Hokaido i Trawą Cytrynową w Maślanym Sosie z Szałwią i Chili 140 min

Pierogi z Dynią Hokaido i Trawą Cytrynową ...

Kuchnia fusion
Kremowe lody bez maszyny z truskawkowym swirl i ciasteczkową kruszonką 480 min

Kremowe lody bez maszyny z truskawkowym sw...

Desery
Domowe Lody z Masłem Orzechowym i Słonym Karmelem 270 min

Domowe Lody z Masłem Orzechowym i Słonym K...

Desery
Puszyste Placki z Dyni z Sosem Jogurtowo-Klonowym i Prażonymi Pekanami 50 min

Puszyste Placki z Dyni z Sosem Jogurtowo-K...

Śniadania

Kategorie tego przepisu

Śniadania dla dzieci
Śniadania dla dzieci w: Dla dzieci

Śniadania dla dzieci to kolorowy i pożywny start dnia - energia na zabawę i naukę. Naleśniki z owocami w kształcie zwierzątek - zabawne i smaczne. Owsianka z jagodami, bananami i miodem - ciepłe śniadanie pełne energii. Jajecznica w kubeczku z chlebem tostowym do maczania. Jogurt z granolą i kolo...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery dla dzieci
Desery dla dzieci w: Dla dzieci

Desery dla dzieci to słodkości bez wyrzutów sumienia - mniej cukru, więcej smaku. Lody bananowe bez cukru - zamrożone banany zmiksowane do kremowej konsystencji. Mus czekoladowy z awokado - kremowy i zdrowy. Budyń waniliowy z owocami - klasyk z dzieciństwa. Muffiny z marchewką i jabłkiem - ukryte...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to bogactwo smaków bez mięsa - zdrowa, kolorowa i sycąca. Białko roślinne: soczewica, ciecierzyca, fasola, groszek i soja w głównej roli. Sery i nabiał: feta, halloumi, ricotta i mascarpone w daniach głównych. Jajka w różnych wersjach: omlety, frittata, shakshuka i jajka po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama