Blanszuj szpinak we wrzątku przez 2 minuty. Przełóż do miski z lodem, by zachował kolor.
Składniki:
Szpinak
Opis
Palak paneer to wegetariański klasyk północnych Indii, w którym kawałki świeżego sera paneer pływają w kremowym sosie szpinakowym. Danie łączy zdrowy szpinak z bogactwem przypraw i kremową teksturą sera, tworząc satysfakcjonujący posiłek pełen żelaza i białka. Sos szpinakowy jest delikatnie pikantny, z nutą czosnku, imbiru i garam masala. Palak paneer to dowód, że wegetariańska kuchnia indyjska potrafi być równie bogata i sycąca jak mięsna. Idealne podane z ryżem basmati lub gorącym naan.
Składniki (13)
Porcje:
4
- Ser żółty 400 g
- Szpinak 600 g
- Imbir świeży 20 g
- Masło 50 g
- Śmietana 18% 100 ml
- Czosnek 0.8 ząbek
- Cebula 0.0 szt.
- ✨ Opcjonalne
- Kolendra 8 g
- Garam masala 10 g
- Kurkuma 5 g
- Kminek 8 g
- Chilli papryczka 1.9 szt.
- Sól 20 g
💰 Szacowany koszt dania:
~57,86 PLN
(14,47 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Zblenduj szpinak na gładką pastę z minimalną ilością wody.
3
Pokrój paneer w kostkę 2cm. Podsmaż na maśle ze wszystkich stron do złotego koloru. Odłóż.
Składniki:
Ser żółty, Masło
4
W tym samym garnku smaż posiekaną cebulę 5 minut. Dodaj czosnek, imbir i chili, smaż 2 minuty.
Składniki:
Cebula, Czosnek, Imbir świeży, Chilli papryczka
5
Wrzuć przyprawy (garam masala, kurkuma, kminek, kolendra) i smaż minutę, mieszając.
Składniki:
Garam masala, Kurkuma, Kminek, Kolendra
6
Dodaj pastę szpinakową i gotuj 5 minut na średnim ogniu, mieszając.
7
Wmieszaj śmietanę i sól. Delikatnie dodaj paneer i gotuj jeszcze 3 minuty, by ser wchłonął smaki.
Składniki:
Śmietana 18%, Sól
8
Podawaj gorące z ryżem basmati lub chlebem naan.
Ciekawostka
Palak paneer jest często uważany za danie, które może być podawane zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje, co czyni je wszechstronnym wyborem w indyjskiej kuchni.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Podawaj palak paneer w głębokich talerzach, aby sos nie wyciekał. Możesz udekorować danie świeżą kolendrą lub plasterkami cytryny. Idealnie smakuje w towarzystwie ryżu basmati lub gorącego naan.
🥡
Przechowywanie
Resztki palak paneer przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz je również zamrozić na okres do 1 miesiąca. Najlepiej podgrzać na patelni na małym ogniu, dodając odrobinę śmietany lub wody, aby przywrócić kremową konsystencję.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz