Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Pieczone figi z kozim serem, miodem i tymiankiem na chrupiącej grzance - zdjęcie 1
← Przepisy

Pieczone figi z kozim serem, miodem i tymiankiem na chrupiącej grzance

Wegetariańskie Nie jestem głodny Przystawki Dania na wyjątkowe okazje 20 min Łatwy 3 wyświetleń ~28,12 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

To wykwintna i niezwykle prosta w przygotowaniu przystawka, idealna na moment, gdy nie czujesz wielkiego głodu, ale masz ochotę na coś wyjątkowego. Danie to jest kwintesencją balansu smaków: naturalna, głęboka słodycz dojrzałych fig idealnie komponuje się z kremową, lekko słoną i kwaskowatą nutą koziego sera. Całość dopełnia aromatyczny, ziołowy tymianek oraz płynny miód, który dodaje kolejną warstwę słodyczy i tworzy apetyczną glazurę. Wszystko to spoczywa na chrupiącej, złocistej grzance z rzemieślniczego chleba na zakwasie, która stanowi idealny kontrast dla miękkich, ciepłych składników. Wizualnie potrawa prezentuje się zjawiskowo – głęboki fiolet fig, biel sera i złoto miodu tworzą małe dzieła sztuki. Jest to idealna propozycja na romantyczną kolację, eleganckie przyjęcie lub jako lekka przekąska do kieliszka wina.

Składniki (9)

Porcje:
2
  • Świeże figi 4 szt.
  • Ser kozi (roladka) 100 g
  • Chleb na zakwasie 80 g
  • Miód wielokwiatowy 40 g
  • Oliwa z oliwek extra virgin 0.1 łyżek
  • Tymianek świeży 0.0 pęczków
  • Sól morska 1 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Pieprz czarny świeżo mielony 1 szczypta
  • ✨ Opcjonalne
  • Orzechy włoskie 20 g
💰 Szacowany koszt dania: ~28,12 PLN (14,06 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Piekarnik nagrzej do 180°C z funkcją termoobiegu lub 190°C w trybie góra-dół. Przygotuj małą blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia, co zapobiegnie przywieraniu i ułatwi sprzątanie. Figi delikatnie umyj pod zimną, bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Odetnij twardą końcówkę z ogonkiem. Następnie postaw każdą figę pionowo i natnij ją ostrym nożem na krzyż, od góry, na głębokość około 2/3 owocu. Uważaj, aby nie przeciąć figi do końca – powinna się otwierać jak kwiat.

Składniki: Świeże figi
Użyj małego, ostrego noża (np. do warzyw), aby precyzyjnie naciąć figi. Nacinanie pozwoli na umieszczenie sera w środku i sprawi, że owoce będą się pięknie prezentować po upieczeniu.

Przygotowanie grzanek

2

Ukroj dwie grube kromki chleba na zakwasie, każda o grubości około 1,5 cm. Za pomocą pędzelka kuchennego posmaruj każdą kromkę z obu stron cienką warstwą oliwy z oliwek. Ułóż kromki na tej samej blasze, na której będziesz piec figi. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika na około 4-5 minut. Grzanki powinny stać się lekko złociste i chrupiące na brzegach. Po tym czasie wyjmij je z piekarnika i odłóż na bok.

Składniki: Chleb na zakwasie, Oliwa z oliwek extra virgin
Jeśli nie masz pędzelka, możesz delikatnie skropić chleb oliwą i rozprowadzić ją palcami. Uważaj, aby nie spiec grzanek za mocno, mają być tylko lekko chrupiące, a nie twarde jak suchary.

Przygotowanie fig

3

Teraz czas na faszerowanie fig. Weź roladkę koziego sera i za pomocą małej łyżeczki lub noża do masła nałóż porcję sera (około 25g na figę) w środek każdej naciętej figi. Delikatnie rozchyl 'płatki' figi, aby zrobić miejsce na ser. Ułóż nafaszerowane figi na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą figę polej odrobiną miodu (około połowy całej ilości), a następnie posyp listkami świeżego tymianku (oderwij je od gałązek), szczyptą soli morskiej i świeżo mielonego czarnego pieprzu.

Składniki: Świeże figi, Ser kozi (roladka), Miód wielokwiatowy, Tymianek świeży, Sól morska, Pieprz czarny świeżo mielony
Ser kozi najlepiej wyjąć z lodówki na 10 minut przed użyciem, będzie wtedy bardziej miękki i łatwiejszy do nakładania. Nie przejmuj się, jeśli ser trochę wypłynie podczas pieczenia – to normalne i wygląda apetycznie.

Pieczenie i finalne złożenie

4

Wstaw blachę z figami z powrotem do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 8-10 minut. Figi są gotowe, gdy staną się bardzo miękkie, lekko skarmelizowane na brzegach, a ser kozi rozpuści się i delikatnie przyrumieni. Wyjmij blachę z piekarnika. Na talerzach ułóż przygotowane wcześniej ciepłe grzanki. Na każdej grzance ostrożnie umieść po dwie upieczone figi. Całość polej pozostałym miodem. Jeśli używasz składnika opcjonalnego, posyp wszystko grubo posiekanymi orzechami włoskimi dla dodania chrupkości.

Składniki: Miód wielokwiatowy, Orzechy włoskie
Do przenoszenia gorących fig z blachy na grzanki użyj małej łopatki lub szerokiego noża, aby się nie rozpadły. Danie podawaj natychmiast, póki jest ciepłe i aromatyczne.

Ciekawostka

💡

Figi są jednymi z najstarszych owoców uprawianych przez człowieka. Dowody archeologiczne z doliny Jordanu wskazują na ich celową uprawę już 11 400 lat temu, co czyni je starszymi od upraw pszenicy czy jęczmienia.

Najlepsze na

Elegancka przystawka na przyjęcie Romantyczna kolacja we dwoje Lekka przekąska do wina

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj natychmiast po przygotowaniu, gdy figi i ser są ciepłe, a grzanki chrupiące. Doskonale komponują się z kieliszkiem schłodzonego białego wina, np. Sauvignon Blanc, lub lekkiego czerwonego, jak Pinot Noir. Dla dodania świeżości i pieprznego akcentu, można ułożyć grzanki na kilku listkach rukoli.

🥡 Przechowywanie

To danie najlepiej smakuje na świeżo i nie jest zalecane do przechowywania. Grzanki stracą chrupkość, a figi i ser zmienią konsystencję po odgrzaniu. Jeśli jednak zostaną ci składniki, przechowuj je osobno w lodówce i przygotuj danie tuż przed podaniem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Sałatka z rukolą i pomarańczą 20 min

Sałatka z rukolą i pomarańczą

Sałatki
Kremowe risotto z pieczoną dynią, szałwią i chrupiącym boczkiem 90 min

Kremowe risotto z pieczoną dynią, szałwią ...

Dania główne
Aksamitny krem z pieczonego buraka z nutą pomarańczy i anyżu 90 min

Aksamitny krem z pieczonego buraka z nutą ...

Zupy Wigilijne
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Rabarbarowo-Lawendowa Lemoniada z Miodem i Tymiankiem 60 min

Rabarbarowo-Lawendowa Lemoniada z Miodem i...

Napoje
Kolorowe Wrapy z Grillowanym Halloumi i Humusem z Pieczonej Papryki 75 min

Kolorowe Wrapy z Grillowanym Halloumi i Hu...

Dania na wynos

Kategorie tego przepisu

Nie jestem głodny
Nie jestem głodny w: Dla dzieci

Nie jesteś głodny? Lekkie przekąski i napoje dla tych, którzy nie mają apetytu. Smoothie owocowe i warzywne - płynne witaminy łatwe do wypicia. Buliony i lekkie zupy - rozgrzewające bez obciążania żołądka. Sałatki owocowe - odświeżające i lekkostrawne. Herbaty i napary - nawodnienie z dodatkiem s...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przystawki
Przystawki w: Wigilia

Przystawki otwierają posiłek i przygotowują podniebienie na kolejne dania. W tej kategorii prezentujemy eleganckie i smaczne przystawki na każdą okazję. Nasze przepisy obejmują carpaccio, tartary, bruschettę, antipasti i koreczki. Znajdziesz tu zarówno zimne, jak i ciepłe przystawki. Szczególną u...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to bogactwo smaków bez mięsa - zdrowa, kolorowa i sycąca. Białko roślinne: soczewica, ciecierzyca, fasola, groszek i soja w głównej roli. Sery i nabiał: feta, halloumi, ricotta i mascarpone w daniach głównych. Jajka w różnych wersjach: omlety, frittata, shakshuka i jajka po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama