Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Tęczowe Placuszki z Owocami - zdjęcie 1
← Przepisy

Tęczowe Placuszki z Owocami

Śniadania dla dzieci Śniadania Dla dzieci 40 min Łatwy 7 wyświetleń ~19,15 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Tęczowe Placuszki z Owocami to magiczny sposób na rozpoczęcie dnia, który zachwyci każde dziecko (i niejednego dorosłego!). Są to małe, puszyste placuszki w stylu amerykańskich pancakes, które swój niezwykły, bajkowy wygląd zawdzięczają wyłącznie naturalnym barwnikom pochodzącym z warzyw i owoców. Zamiast sztucznych dodatków, używamy tu szpinaku dla zieleni, malin dla różu i kurkumy dla słonecznej żółci. Dzięki temu śniadanie jest nie tylko piękne i apetyczne, ale również przemyca porcję witamin. Placuszki są delikatne w smaku, lekko słodkie i cudownie miękkie. Podane z gęstym jogurtem naturalnym do maczania i świeżymi, sezonowymi owocami, tworzą pełnowartościowy i zbilansowany posiłek, który dostarcza energii na cały poranek pełen zabawy. To idealna propozycja na weekendowe, niespieszne śniadanie, przyjęcie urodzinowe czy Dzień Dziecka.

Składniki (13)

Porcje:
4
  • Mąka pszenna typ 450 250 g
  • Mleko 2% 300 ml
  • Jajko 1 szt.
  • Cukier biały 30 g
  • Proszek do pieczenia 5 g
  • Olej rzepakowy 30 g
  • Szpinak baby 30 g
  • Maliny mrożone 30 g
  • Jogurt naturalny 200 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.0 szczypt
  • Kurkuma mielona 0.2 łyżeczek
  • ✨ Opcjonalne
  • Ekstrakt waniliowy 5 g
  • Świeże owoce do dekoracji 150 g
💰 Szacowany koszt dania: ~19,15 PLN (4,79 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie ciasta bazowego

1

W dużej misce połącz suche składniki. Wsyp mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Weź dużą łyżkę lub trzepaczkę i dokładnie wymieszaj, aby proszek do pieczenia równomiernie rozprowadził się w mące. Dzięki temu wszystkie placuszki będą równo rosły.

Składniki: Mąka pszenna typ 450, Cukier biały, Proszek do pieczenia, Sól
Aby placuszki były wyjątkowo puszyste, przesiej mąkę i proszek do pieczenia przez drobne sitko bezpośrednio do miski. To napowietrzy składniki i zapobiegnie powstawaniu grudek.
2

W drugiej, mniejszej misce lub dzbanku połącz mokre składniki. Wbij jajko, wlej mleko i jeśli używasz, dodaj ekstrakt waniliowy. Używając widelca lub trzepaczki, roztrzep składniki przez około 30 sekund, aż jajko całkowicie połączy się z mlekiem, tworząc jednolitą, bladożółtą ciecz.

Składniki: Mleko 2%, Jajko, Ekstrakt waniliowy
Zanim wbijesz jajko do miski z mlekiem, wbij je najpierw do małej, osobnej miseczki. To pozwoli Ci upewnić się, że jajko jest świeże i że do masy nie wpadły kawałki skorupki.
3

Teraz połącz zawartość obu misek. Zrób na środku suchych składników małe wgłębienie, przypominające krater wulkanu. Wlej w to wgłębienie mieszankę mokrych składników. Za pomocą trzepaczki lub drewnianej łyżki mieszaj delikatnie, wykonując ruchy od środka na zewnątrz, tylko do momentu, aż składniki się połączą. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Nie przejmuj się, jeśli pozostaną w nim niewielkie grudki.

To najważniejszy krok! Nie mieszaj ciasta zbyt długo. Nadmierne mieszanie rozwija gluten w mące, co sprawi, że placuszki będą twarde i gumowate, a nie puszyste. Kilka grudek jest w porządku!

Tworzenie kolorowych mas

4

Podziel przygotowane ciasto bazowe na trzy równe części. Przelej je do trzech osobnych, małych miseczek. Staraj się, aby w każdej miseczce była mniej więcej taka sama ilość ciasta – możesz do tego użyć łyżki wazowej, wlewając po jednej do każdej miseczki, aż ciasto się skończy.

Jeśli chcesz uzyskać idealnie równe porcje, możesz postawić trzy miseczki na wadze kuchennej i wlewać ciasto, kontrolując wagę. Ale podział 'na oko' w zupełności wystarczy.
5

Do pierwszej miseczki dodaj naturalny barwnik zielony. Umieść liście szpinaku w małym pojemniku blendera, dodaj jedną łyżkę mleka (z zapasów lub dodatkową) i zblenduj na idealnie gładki, zielony mus. Przełóż mus do ciasta i delikatnie wymieszaj łyżeczką do uzyskania jednolitego, pastelowo-zielonego koloru.

Składniki: Szpinak baby, Mleko 2%
Użyj blendera o dużej mocy (osobistego lub kielichowego), aby nie pozostały kawałki liści. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć gotowego soku ze szpinaku lub jarmużu.
6

Do drugiej miseczki dodaj barwnik różowy. Mrożone maliny umieść w małej miseczce i podgrzej w mikrofalówce przez 20-30 sekund, aż puszczą sok. Następnie przetrzyj je przez gęste sitko, aby pozbyć się pestek. Otrzymany gładki mus malinowy dodaj do ciasta i wymieszaj do uzyskania pięknego, różowego odcienia.

Składniki: Maliny mrożone
Przecieranie przez sitko jest kluczowe, aby placuszki miały gładką konsystencję. Możesz użyć również gotowego, gładkiego puree owocowego bez cukru.
7

Do trzeciej miseczki dodaj barwnik żółty. Wsyp dużą szczyptę kurkumy i dokładnie wymieszaj, aż ciasto nabierze jednolitego, słonecznego koloru. Nie dodawaj zbyt dużo kurkumy, aby jej smak nie zdominował placuszków.

Składniki: Kurkuma mielona
Kurkuma to intensywny barwnik, zacznij od małej ilości i w razie potrzeby dodaj więcej. Pamiętaj, że kolor zintensyfikuje się podczas smażenia.

Smażenie placuszków

8

Rozgrzej patelnię na średniej mocy palnika. Najlepsza będzie patelnia z grubym dnem i powłoką nieprzywierającą. Gdy patelnia będzie gorąca, wlej na nią około pół łyżeczki oleju i rozprowadź go pędzelkiem lub ręcznikiem papierowym. Nakładaj porcje ciasta (około 1 pełna łyżka stołowa na jeden placuszek), zachowując odstępy między nimi.

Składniki: Olej rzepakowy
Jak sprawdzić, czy patelnia jest gotowa? Skrop ją odrobiną wody - jeśli kropelki zaczną 'tańczyć' i syczeć, temperatura jest idealna. Smażenie na średnim ogniu jest kluczowe - na zbyt gorącej patelni placuszki się spalą z zewnątrz, a w środku będą surowe.
9

Smaż placuszki przez około 1-2 minuty z jednej strony. Zauważysz, że na ich powierzchni zaczną pojawiać się małe pęcherzyki powietrza, a brzegi lekko się zetną - to znak, że czas je przewrócić. Użyj cienkiej, elastycznej łopatki i delikatnie przewróć placuszki na drugą stronę. Smaż przez kolejną minutę, aż będą złociste. Powtarzaj proces dla wszystkich kolorów ciasta.

Gotowe placuszki odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Aby utrzymać je w cieple, możesz wstawić talerz do piekarnika nagrzanego do 50-60°C.

Podanie

10

Gdy wszystkie placuszki są usmażone, czas na najprzyjemniejszą część - podanie! Ułóż je na talerzu w fantazyjny sposób: możesz stworzyć kolorowy stosik, ułożyć je w kształt tęczy, gąsienicy lub kwiatka. Obok postaw małą miseczkę z jogurtem naturalnym. Jeśli chcesz, udekoruj całość świeżymi owocami. Możesz też polać placuszki odrobiną miodu lub syropu klonowego.

Składniki: Jogurt naturalny, Świeże owoce do dekoracji
Zaangażuj dziecko w dekorowanie! Pozwól mu samodzielnie ułożyć owoce na placuszkach. To świetna zabawa sensoryczna i zachęta do jedzenia. Możecie stworzyć uśmiechnięte buzie, używając borówek jako oczu i plasterka banana jako uśmiechu.

Ciekawostka

💡

Pierwsze wzmianki o potrawach przypominających placuszki pochodzą ze starożytnej Grecji i Rzymu. Nazywano je 'teganites' i smażono na oliwie z oliwek, a następnie podawano z miodem, serem lub owocami. Były one popularnym daniem śniadaniowym wśród starożytnych atletów.

Najlepsze na

Weekendowe śniadanie Przyjęcie urodzinowe dla dzieci Dzień Dziecka Kolorowy podwieczorek

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj placuszki natychmiast po usmażeniu, gdy są najcieplejsze i najsmaczniejsze. Ułóż je na talerzu w kształt tęczy lub wysokiego, kolorowego stosu. Obok postaw małą miseczkę z jogurtem do maczania oraz drugą z pokrojonymi owocami, aby dziecko mogło samo komponować swoje idealne kęsy. Można też posypać je wiórkami kokosowymi, które będą imitować chmurki.

🥡 Przechowywanie

Placuszki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Najlepiej odgrzewać je na suchej, rozgrzanej patelni (po ok. 30 sekund z każdej strony), w tosterze lub przez kilka sekund w mikrofalówce, aby odzyskały miękkość i ciepło.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Ful Medames egipski 30 min

Ful Medames egipski

5,0 Śniadania
Słodki Chleb Orkiszowy z Miodem i Orzechami Włoskimi 180 min

Słodki Chleb Orkiszowy z Miodem i Orzecham...

Ciasta i wypieki
Kremowe Gnocchi z Pieczoną Dynią, Szałwią i Orzechami Włoskimi 120 min

Kremowe Gnocchi z Pieczoną Dynią, Szałwią ...

Dania główne
Tarta z brokułami 90 min

Tarta z brokułami

Dania wegetariańskie
Tęczowe Placuszki Jaglano-Twarogowe z Owocami 60 min

Tęczowe Placuszki Jaglano-Twarogowe z Owocami

Śniadania dla dzieci
Muffinki 'Białostockie Słoneczne' z kokosem i jagodami 90 min

Muffinki 'Białostockie Słoneczne' z kokose...

Desery

Kategorie tego przepisu

Śniadania dla dzieci
Śniadania dla dzieci w: Dla dzieci

Śniadania dla dzieci to kolorowy i pożywny start dnia - energia na zabawę i naukę. Naleśniki z owocami w kształcie zwierzątek - zabawne i smaczne. Owsianka z jagodami, bananami i miodem - ciepłe śniadanie pełne energii. Jajecznica w kubeczku z chlebem tostowym do maczania. Jogurt z granolą i kolo...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Śniadania
Śniadania

Śniadania to najważniejszy posiłek dnia - energia na dobry start i smaczny poranek. Jajecznica, jajka sadzone, w koszulkach i omlety - klasyki białkowe. Owsianka z owocami, orzechami i miodem - zdrowe i sycące śniadanie fit. Pancakes amerykańskie i naleśniki francuskie - słodki początek dnia. Gra...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dla dzieci
Dla dzieci

Przepisy dla dzieci to dania smaczne, zdrowe i atrakcyjne wizualnie - dla małych niejadków i żarłoków. Dania kolorowe i zabawne: zwierzątka z warzyw, buźki z jedzenia i tęczowe talerze. Ukryte warzywa: szpinak w naleśnikach, marchewka w sosie i cukinia w cieście. Śniadania energetyczne: owsianka ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to bogactwo smaków bez mięsa - zdrowa, kolorowa i sycąca. Białko roślinne: soczewica, ciecierzyca, fasola, groszek i soja w głównej roli. Sery i nabiał: feta, halloumi, ricotta i mascarpone w daniach głównych. Jajka w różnych wersjach: omlety, frittata, shakshuka i jajka po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama