Menu
Odkrywaj Recipes Categories Ingredients Occasions News
PL EN
Tęczowe Placuszki z Owocami - photo 1
← Recipes

Tęczowe Placuszki z Owocami

Breakfasts for Kids Breakfasts For Kids 40 min Easy 8 wyświetleń ~19.15 PLN - (0)
Rate:
(0)

Description

Tęczowe Placuszki z Owocami to magiczny sposób na rozpoczęcie dnia, który zachwyci każde dziecko (i niejednego dorosłego!). Są to małe, puszyste placuszki w stylu amerykańskich pancakes, które swój niezwykły, bajkowy wygląd zawdzięczają wyłącznie naturalnym barwnikom pochodzącym z warzyw i owoców. Zamiast sztucznych dodatków, używamy tu szpinaku dla zieleni, malin dla różu i kurkumy dla słonecznej żółci. Dzięki temu śniadanie jest nie tylko piękne i apetyczne, ale również przemyca porcję witamin. Placuszki są delikatne w smaku, lekko słodkie i cudownie miękkie. Podane z gęstym jogurtem naturalnym do maczania i świeżymi, sezonowymi owocami, tworzą pełnowartościowy i zbilansowany posiłek, który dostarcza energii na cały poranek pełen zabawy. To idealna propozycja na weekendowe, niespieszne śniadanie, przyjęcie urodzinowe czy Dzień Dziecka.

Składniki (13)

Servings:
4
  • Wheat flour type 450 250 g
  • 2% Milk 300 ml
  • Egg 1 szt.
  • White sugar 30 g
  • Baking powder 5 g
  • Rapeseed oil 30 g
  • Szpinak baby 30 g
  • Frozen raspberries 30 g
  • Natural yogurt 200 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Salt 0.0 szczypt
  • Ground turmeric 0.2 łyżeczek
  • ✨ Opcjonalne
  • Vanilla extract 5 g
  • Świeże owoce do dekoracji 150 g
💰 Szacowany koszt dania: ~19.15 PLN (4.79 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Preparation steps

Przygotowanie ciasta bazowego

1

W dużej misce połącz suche składniki. Wsyp mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Weź dużą łyżkę lub trzepaczkę i dokładnie wymieszaj, aby proszek do pieczenia równomiernie rozprowadził się w mące. Dzięki temu wszystkie placuszki będą równo rosły.

Ingredients: Wheat flour type 450, White sugar, Baking powder, Salt
Aby placuszki były wyjątkowo puszyste, przesiej mąkę i proszek do pieczenia przez drobne sitko bezpośrednio do miski. To napowietrzy składniki i zapobiegnie powstawaniu grudek.
2

W drugiej, mniejszej misce lub dzbanku połącz mokre składniki. Wbij jajko, wlej mleko i jeśli używasz, dodaj ekstrakt waniliowy. Używając widelca lub trzepaczki, roztrzep składniki przez około 30 sekund, aż jajko całkowicie połączy się z mlekiem, tworząc jednolitą, bladożółtą ciecz.

Ingredients: 2% Milk, Egg, Vanilla extract
Zanim wbijesz jajko do miski z mlekiem, wbij je najpierw do małej, osobnej miseczki. To pozwoli Ci upewnić się, że jajko jest świeże i że do masy nie wpadły kawałki skorupki.
3

Teraz połącz zawartość obu misek. Zrób na środku suchych składników małe wgłębienie, przypominające krater wulkanu. Wlej w to wgłębienie mieszankę mokrych składników. Za pomocą trzepaczki lub drewnianej łyżki mieszaj delikatnie, wykonując ruchy od środka na zewnątrz, tylko do momentu, aż składniki się połączą. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Nie przejmuj się, jeśli pozostaną w nim niewielkie grudki.

To najważniejszy krok! Nie mieszaj ciasta zbyt długo. Nadmierne mieszanie rozwija gluten w mące, co sprawi, że placuszki będą twarde i gumowate, a nie puszyste. Kilka grudek jest w porządku!

Tworzenie kolorowych mas

4

Podziel przygotowane ciasto bazowe na trzy równe części. Przelej je do trzech osobnych, małych miseczek. Staraj się, aby w każdej miseczce była mniej więcej taka sama ilość ciasta – możesz do tego użyć łyżki wazowej, wlewając po jednej do każdej miseczki, aż ciasto się skończy.

Jeśli chcesz uzyskać idealnie równe porcje, możesz postawić trzy miseczki na wadze kuchennej i wlewać ciasto, kontrolując wagę. Ale podział 'na oko' w zupełności wystarczy.
5

Do pierwszej miseczki dodaj naturalny barwnik zielony. Umieść liście szpinaku w małym pojemniku blendera, dodaj jedną łyżkę mleka (z zapasów lub dodatkową) i zblenduj na idealnie gładki, zielony mus. Przełóż mus do ciasta i delikatnie wymieszaj łyżeczką do uzyskania jednolitego, pastelowo-zielonego koloru.

Ingredients: Szpinak baby, 2% Milk
Użyj blendera o dużej mocy (osobistego lub kielichowego), aby nie pozostały kawałki liści. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć gotowego soku ze szpinaku lub jarmużu.
6

Do drugiej miseczki dodaj barwnik różowy. Mrożone maliny umieść w małej miseczce i podgrzej w mikrofalówce przez 20-30 sekund, aż puszczą sok. Następnie przetrzyj je przez gęste sitko, aby pozbyć się pestek. Otrzymany gładki mus malinowy dodaj do ciasta i wymieszaj do uzyskania pięknego, różowego odcienia.

Ingredients: Frozen raspberries
Przecieranie przez sitko jest kluczowe, aby placuszki miały gładką konsystencję. Możesz użyć również gotowego, gładkiego puree owocowego bez cukru.
7

Do trzeciej miseczki dodaj barwnik żółty. Wsyp dużą szczyptę kurkumy i dokładnie wymieszaj, aż ciasto nabierze jednolitego, słonecznego koloru. Nie dodawaj zbyt dużo kurkumy, aby jej smak nie zdominował placuszków.

Ingredients: Ground turmeric
Kurkuma to intensywny barwnik, zacznij od małej ilości i w razie potrzeby dodaj więcej. Pamiętaj, że kolor zintensyfikuje się podczas smażenia.

Smażenie placuszków

8

Rozgrzej patelnię na średniej mocy palnika. Najlepsza będzie patelnia z grubym dnem i powłoką nieprzywierającą. Gdy patelnia będzie gorąca, wlej na nią około pół łyżeczki oleju i rozprowadź go pędzelkiem lub ręcznikiem papierowym. Nakładaj porcje ciasta (około 1 pełna łyżka stołowa na jeden placuszek), zachowując odstępy między nimi.

Ingredients: Rapeseed oil
Jak sprawdzić, czy patelnia jest gotowa? Skrop ją odrobiną wody - jeśli kropelki zaczną 'tańczyć' i syczeć, temperatura jest idealna. Smażenie na średnim ogniu jest kluczowe - na zbyt gorącej patelni placuszki się spalą z zewnątrz, a w środku będą surowe.
9

Smaż placuszki przez około 1-2 minuty z jednej strony. Zauważysz, że na ich powierzchni zaczną pojawiać się małe pęcherzyki powietrza, a brzegi lekko się zetną - to znak, że czas je przewrócić. Użyj cienkiej, elastycznej łopatki i delikatnie przewróć placuszki na drugą stronę. Smaż przez kolejną minutę, aż będą złociste. Powtarzaj proces dla wszystkich kolorów ciasta.

Gotowe placuszki odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Aby utrzymać je w cieple, możesz wstawić talerz do piekarnika nagrzanego do 50-60°C.

Podanie

10

Gdy wszystkie placuszki są usmażone, czas na najprzyjemniejszą część - podanie! Ułóż je na talerzu w fantazyjny sposób: możesz stworzyć kolorowy stosik, ułożyć je w kształt tęczy, gąsienicy lub kwiatka. Obok postaw małą miseczkę z jogurtem naturalnym. Jeśli chcesz, udekoruj całość świeżymi owocami. Możesz też polać placuszki odrobiną miodu lub syropu klonowego.

Ingredients: Natural yogurt, Świeże owoce do dekoracji
Zaangażuj dziecko w dekorowanie! Pozwól mu samodzielnie ułożyć owoce na placuszkach. To świetna zabawa sensoryczna i zachęta do jedzenia. Możecie stworzyć uśmiechnięte buzie, używając borówek jako oczu i plasterka banana jako uśmiechu.

Fun Fact

💡

Pierwsze wzmianki o potrawach przypominających placuszki pochodzą ze starożytnej Grecji i Rzymu. Nazywano je 'teganites' i smażono na oliwie z oliwek, a następnie podawano z miodem, serem lub owocami. Były one popularnym daniem śniadaniowym wśród starożytnych atletów.

Best for

Weekendowe śniadanie Przyjęcie urodzinowe dla dzieci Dzień Dziecka Kolorowy podwieczorek

Tips

🍽️ Serving

Podawaj placuszki natychmiast po usmażeniu, gdy są najcieplejsze i najsmaczniejsze. Ułóż je na talerzu w kształt tęczy lub wysokiego, kolorowego stosu. Obok postaw małą miseczkę z jogurtem do maczania oraz drugą z pokrojonymi owocami, aby dziecko mogło samo komponować swoje idealne kęsy. Można też posypać je wiórkami kokosowymi, które będą imitować chmurki.

🥡 Storage

Placuszki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Najlepiej odgrzewać je na suchej, rozgrzanej patelni (po ok. 30 sekund z każdej strony), w tosterze lub przez kilka sekund w mikrofalówce, aby odzyskały miękkość i ciepło.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Comments (0)

Be the first to comment on this recipe!

Add a comment

You might also like

Sweet Spelt Bread with Honey and Walnuts 180 min

Sweet Spelt Bread with Honey and Walnuts

Cakes and Bakes
Egyptian Ful Medames 30 min

Egyptian Ful Medames

5.0 Breakfasts
Creamy Gnocchi with Roasted Pumpkin, Sage, and Walnuts 120 min

Creamy Gnocchi with Roasted Pumpkin, Sage,...

Dania główne
Broccoli Tart 90 min

Broccoli Tart

Vegetarian Dishes
Rainbow Millet-Cottage Cheese Pancakes with Fruits 60 min

Rainbow Millet-Cottage Cheese Pancakes wit...

Breakfasts for Kids
'Muffins from Białystok' with coconut and berries 90 min

'Muffins from Białystok' with coconut and ...

Desserts

Recipe Categories

Breakfasts for Kids
Breakfasts for Kids in: For Kids

Breakfasts for kids are a colorful and nutritious start to the day - energy for play and learning. Pancakes with fruit shaped like animals - fun and tasty. Oatmeal with blueberries, bananas, and honey - a warm breakfast full of energy. Scrambled eggs in a cup with toast for dipping. Yogurt with g...

See all recipes in this category
Breakfasts
Breakfasts

Breakfast is the most important meal of the day - energy for a good start and a tasty morning. Scrambled eggs, fried eggs, poached eggs, and omelets - protein classics. Oatmeal with fruits, nuts, and honey - a healthy and filling fit breakfast. American pancakes and French crepes - a sweet start ...

See all recipes in this category
For Kids
For Kids

Recipes for kids are tasty, healthy, and visually appealing dishes - for little picky eaters and food lovers. Colorful and fun dishes: animals made from vegetables, faces from food, and rainbow plates. Hidden vegetables: spinach in pancakes, carrots in sauce, and zucchini in batter. Energetic bre...

See all recipes in this category
Vegetarian Dishes
Vegetarian Dishes

Vegetarian cuisine is a wealth of flavors without meat - healthy, colorful, and filling. Plant-based proteins: lentils, chickpeas, beans, peas, and soy take center stage. Cheeses and dairy: feta, halloumi, ricotta, and mascarpone in main dishes. Eggs in various forms: omelets, frittata, shakshuka...

See all recipes in this category
Reklama