Aktywacja drożdży: w małym rondelku lub w mikrofalówce lekko podgrzej 100 ml mleka do temperatury 35–37°C (powinno być wyraźnie ciepłe, ale nie gorące; test na wewnętrznej stronie nadgarstka powinien być przyjemnie ciepły). Do miseczki pokrusz 25 g drożdży świeżych, dodaj 10 g cukru z puli oraz 50 ml podgrzanego mleka i wymieszaj widelcem, aż drożdże się rozpuszczą. Odstaw na 8–10 minut; na powierzchni powinna pojawić się piana i lekka „czapka” bąbelków, co oznacza, że drożdże są aktywne.
Składniki:
Drożdże świeże, Mleko, Cukier
Użyj małej szklanej lub plastikowej miseczki. Jeśli po 10 minutach nie ma piany, drożdże mogą być nieaktywne — wyrzuć mieszankę i spróbuj z nową porcją drożdży. Mleko nie może być gorące (powyżej 45°C zabija drożdże).
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz