Przepis na: Ciasteczka w kształcie nietoperzy - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Ciasteczka w kształcie nietoperzy

Desery halloween 90 min Średni 0 wyświetleń ~30,54 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Chrupiące, lekko kakaowe ciasteczka w kształcie nietoperzy — idealny deser na Halloween. To proste ciasteczka maślane z dodatkiem kakao, oblane gorzką czekoladą i udekorowane oczkami z płatków migdała lub białego lukru. Smak jest zrównoważony: masło i cukier nadają delikatną kruchość, kakao wprowadza głębię, a czekolada nadaje połysk i intensywny aromat. Wizualnie przypominają sylwetki nietoperzy — świetnie prezentują się na czarnym talerzu z dekoracjami jesiennymi (liście, mała dynia). Można je podać na przyjęciu halloweenowym, jako upominek lub dodatek do kawy. Przepis zawiera szczegółowe wskazówki dotyczące wyrabiania, wałkowania, wykrawania i dekorowania, dlatego sprawdzi się nawet dla osób piekących po raz pierwszy ciasteczka.

Użyte składniki

Składniki (12)

Porcje:
24
  • Mąka pszenna 300 g
  • Masło 140 g
  • Cukier 120 g
  • Jajko kurze 1 szt. (~60 g)
  • Kakao 30 g
  • Proszek do pieczenia 10 g
  • Mleko 30 ml
  • Czekolada gorzka 200 g
  • Migdał 30 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 1 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Dynia 100 g
  • Cukier puder 50 g
💰 Szacowany koszt dania: ~30,54 PLN (1,27 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Ciasto

1

Wyjmij masło z lodówki na 30–60 minut, aby zmiękło (powinno być miękkie, ale nie płynne). Sprawdź naciskając palcem: masło powinno lekko się odkształcać. Przygotuj dużą miskę i wagę kuchenną.

Składniki: Masło
Użyj dużej miski i noża do masła. Nie rozpuszczaj masła w mikrofali — stracisz strukturę, ciasto będzie zbyt miękkie.
2

Włóż miękkie masło i cukier do miski. Użyj drewnianej łyżki lub miksera ręcznego z końcówkami do ubijania i ucieraj przez 2–3 minuty na średnich obrotach, aż masa stanie się jasna i kremowa (powinna być jednolita, bez grudek masła).

Składniki: Masło, Cukier
Jeśli nie masz miksera, użyj drewnianej łyżki i ucieraj energicznie przez 5–7 minut. Miski nie napełniaj zbyt wysoko, masa powinna się swobodnie mieszać.
3

Dodaj całe jajko i miksuj 30–45 sekund, aż jajko połączy się z masłem (masa powinna lekko opaść i stać się bardziej płynna). Jeśli używasz dyni (opcjonalnie), dodaj 100 g puree w tym momencie i dobrze wymieszaj.

Składniki: Dynia
Użyj trzepaczki lub miksera. Jeśli dodajesz dynię, upewnij się, że puree było odciśnięte z nadmiaru płynu — zbyt wilgotne ciasto będzie klejące.
4

Przesiej do dużej miski mąkę pszenna, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj sól. Zrób to nad miską z masłem, aby uniknąć wysypania i uzyskać równomierne połączenie suchych składników.

Składniki: Mąka pszenna, Kakao, Proszek do pieczenia, Sól
Użyj sitka do mąki i osobnej miski na przesiewanie. Przesiewanie napowietrzy mąkę i rozbije grudki kakao.
5

Dodawaj stopniowo suche składniki do masy maślano-jajecznej mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką, aż powstanie kruszonka. Jeśli ciasto wydaje się zbyt suche, dodaj 1–2 łyżki mleka (maksymalnie 30 ml). Następnie zagnieć krótko rękoma lub użyj haka do ciasta — tylko do połączenia składników. Ciasto jest gotowe, gdy jest zwarte, nie lepi się nadmiernie do rąk i tworzy kulę.

Składniki: Mąka pszenna, Kakao, Mleko
Jeśli używasz miksera, krótko miksuj na najniższych obrotach (10–20 sekund). Nie zagniataj zbyt długo — nadmierne wyrabianie spowoduje twarde ciasteczka.

Chłodzenie i wałkowanie

6

Uformuj z ciasta dysk o grubości około 2–3 cm, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30–45 minut. Chłodzenie ułatwia wałkowanie i zachowanie kształtu podczas pieczenia.

Użyj folii plastikowej lub miski z pokrywką. Nie chłodź dłużej niż 2 godziny — ciasto stanie się zbyt twarde do wałkowania.
7

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na 2 części. Rozwałkuj jedną część między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość 3–4 mm. Jeśli nie masz wałka, użyj butelki.

Użyj stolnicy lub dużej blachy jako powierzchni do wałkowania. Cienkie ciasto (3–4 mm) daje chrupkie ciasteczka; grubsze będzie bardziej kruche i miększe w środku.

Wykrawanie

8

Wykrawaj kształty nietoperzy za pomocą foremki do ciastek w kształcie nietoperza. Jeśli nie masz foremki, naszkicuj i wytnij kształt nożykiem (użyj małego noża cukierniczego). Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach 2–3 cm.

Foremka o średnicy korpusu 6–7 cm daje około 24 ciasteczek. Użyj cienkiego noża do poprawienia skrzydeł, jeśli potrzebne.

Wypiek

9

Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku 10–12 minut w 180°C. Obserwuj brzegi: ciasteczka są gotowe gdy brzegi lekko się zrumienią, a środek jest staly przy dotyku (nie mokry). Wyjmij blachę i odczekaj 2 minuty, potem przełóż ciasteczka na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Składniki: Mąka pszenna, Kakao
Najlepsza jest blacha o wymiarach 30×40 cm i papier do pieczenia. Nie piecz dłużej niż 12 minut — ciasteczka mogą stwardnieć zbyt mocno.

Dekoracja

10

Przygotuj polewę: połamaną czekoladę włóż do metalowej miseczki i rozpuść w kąpieli wodnej (miseczka nad garnkiem z lekko wrzącą wodą), mieszaj łyżką aż będzie gładka. Zanurz górne partie ciasteczek lub pędzluj czekoladą, zostawiając krawędzie suchymi, aby wyglądały jak skrzydła nietoperza. Odłóż na papier do zastygnięcia.

Składniki: Czekolada gorzka
Użyj szerokiej łyżki lub pędzelka silikonowego. Czekolada nie powinna mieć kontaktu z parą wodną — miseczka nie może dotykać wrzącej wody. Temperatura wody powinna być mała.
11

Zrób oczka: przyklej na jeszcze miękką polewę pojedyncze płatki migdałowe, a środki przyklej kroplą rozpuszczonej czekolady lub odrobiną przygotowanego lukru z cukru pudru i wody (jeśli używasz cukru pudru, wymieszaj 1–2 łyżeczki wody z 15–25 g cukru pudru do konsystencji gęstej pasty). Pozwól lukrowi stężeć.

Składniki: migdał, Cukier puder
Jeśli chcesz białe oczy, użyj cukru pudru; dodaj odrobinę soku z cytryny, jeśli lukier jest zbyt słodki. Dodatkowo można dodać kilka pestek dyni zamiast migdałów jako alternatywę.

Podanie i przechowywanie

12

Po całkowitym zastygnięciu polewy ułóż ciasteczka na płaskim talerzu lub w pudełku. Ciasteczka najlepiej smakują następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.

Użyj czarnego talerza lub deski z dekoracją (liście, małe dynie) dla efektu halloweenowego. Upewnij się, że polewa jest całkowicie twarda przed układaniem ciastek jedna na drugiej.

Ciekawostka

💡

Motyw nietoperza jest popularny w dekoracjach halloweenowych od XIX wieku; w Europie nietoperze od dawna łączono z nocą i tajemniczymi opowieściami, dlatego świetnie pasują do słodkich, mrocznych deserów.

Najlepsze na

Halloween Przyjęcie dla dzieci Impreza tematyczna

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj na czarnym talerzu z dodatkiem plasterków pomarańczy, małych dekoracyjnych dyń i suszonych liści. Do picia pasuje mocna kawa, gorąca czekolada lub herbata z przyprawami. Na przyjęciu ułóż ciasteczka w stosy i dodaj kartonowe dekoracje nietoperzy.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni. Aby zamrozić: ułóż ciasteczka w pojedynczej warstwie na blasze, zamroź, a potem przełóż do woreczków — można przechowywać do 1 miesiąca. Odmrażaj powoli w temperaturze pokojowej, dekorację uważaj na wilgoć.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 18.07.2026

6 sprawdzonych sposobów na uniknięcie przypalenia mleka
Porady 18.07.2026

Top 7 Gadżetów Kuchennych, które Musisz Mieć
Porady 18.07.2026

Jak skutecznie zamrozić zioła? 8 praktycznych sposobów

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Surówka z białej kapusty z jabłkiem (halloweenowy twist) 25 min

Surówka z białej kapusty z jabłkiem (hallo...

Dodatki
Pasta z sosem z pieczonej papryki (Halloweenowy twist) 60 min

Pasta z sosem z pieczonej papryki (Hallowe...

Dania główne
Ziemniaki pieczone w kształcie duchów 75 min

Ziemniaki pieczone w kształcie duchów

Dodatki
Kuskus z dynią i żurawiną (dodatek na Halloween) 60 min

Kuskus z dynią i żurawiną (dodatek na Hall...

Dodatki
Fasolka szparagowa w kremowym sosie czosnkowym (Halloween) 35 min

Fasolka szparagowa w kremowym sosie czosnk...

Dodatki
Czarne placki z fasoli 50 min

Czarne placki z fasoli

Dodatki

Kategorie tego przepisu

Desery
Desery w: halloween

Straszne, ale pyszne desery, które zachwycą każdego łasucha.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
halloween
halloween

Halloween to czas, gdy tradycje kulinarne zyskują mroczny i tajemniczy charakter. To okazja do zabawy, kreatywności i eksperymentów w kuchni, gdzie potrawy przybierają nietypowe formy. W wielu krajach dzieci przebrane za upiory i potwory biegają od drzwi do drzwi, zbierając cukierki, a dorośli or...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama