Przepis na: Grillowane brzoskwinie z serkiem wiejskim i miodem lipowym - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Grillowane brzoskwinie z serkiem wiejskim i miodem lipowym

Majówka Przekąski Desery 25 min Łatwy 0 wyświetleń ~47,75 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Lekka, letnia propozycja łącząca soczyste grillowane brzoskwinie z kremowym serkiem wiejskim i aromatycznym miodem lipowym. Danie jest jednocześnie deserem i zdrową przekąską — idealne na majówkowe spotkania, pikniki lub jako lekki posiłek po treningu. Słodycz miodu i delikatna kwaskowość owocu tworzą kontrast z kremową strukturą serka; opcjonalne orzechy dodają chrupkości, a świeża mięta wprowadza orzeźwiający akcent. Prosty, szybki w przygotowaniu, efektowny na talerzu i łatwy do modyfikacji pod preferencje dietetyczne.

Użyte składniki

Składniki (7)

Porcje:
4
  • Brzoskwinia 600 g
  • Serek wiejski 400 g
  • Miód 60 ml
  • Olej rzepakowy 15 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Mięta 30 g
  • Orzechy włoskie 40 g
  • Limonka 1.2 szt. (~60 g)
💰 Szacowany koszt dania: ~47,75 PLN (11,94 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie owoców

1

Umyj brzoskwinie pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Przekrój każdą brzoskwinię wzdłuż na pół i delikatnie wyjmij pestkę łyżeczką. Jeśli owoc jest bardzo miękki i się rozpada, zachowaj większą ostrożność przy przekrawaniu - lepiej użyć cienkiego noża i podeprzeć owoc ręką owiniętą ręcznikiem.

Składniki: Brzoskwinia
Użyj ostrego noża i deski do krojenia. Jeśli nie masz deski stabilnej, połóż wilgotną ściereczkę pod deskę, by się nie przesuwała. Nie obieraj brzoskwiń — skórka trzyma miąższ podczas grillowania.

Przygotowanie grilla

2

Rozgrzej grill (lub patelnię grillową) do średnio-wysokiej temperatury — ruszt powinien być gorący, ale nie dymić. Jeśli używasz grilla węglowego, poczekaj aż węgle będą pokryte jasnym popiołem. Posmaruj pół pędzelkiem cienką warstwą oleju rzepakowego strony skórki każdej połówki brzoskwini; to zapobiegnie przywieraniu i da ładne ślady grillowania.

Składniki: Olej rzepakowy, Brzoskwinia
Użyj pędzelka silikonowego lub papierowego ręcznika nasączonego olejem. Najlepsza jest patelnia grillowa o żebrowanej powierzchni lub grill ogrodowy. Jeśli nie masz grilla, użyj suchej, dobrze rozgrzanej patelni teflonowej.

Grillowanie

3

Połóż połówki brzoskwiń skórką do dołu na gorącym ruszcie. Grilluj 3-4 minuty aż pojawią się wyraźne paski; sprawdź lekko unosząc owoc szpatułką — jeśli odchodzi łatwo, można przewrócić. Obróć na drugą stronę i grilluj 1-2 minuty miąższem do dołu, tylko by delikatnie podgrzać wnętrze. Celem jest karmelizacja powierzchni, nie całkowite rozgotowanie owocu.

Składniki: Brzoskwinia
Użyj szerokiej szpatułki do przewracania połówek. Nie zostawiaj owoców bez nadzoru — zbyt długie grillowanie sprawi, że zrobią się papkowate. Jeśli grill daje zbyt dużo płomieni, przenieś brzoskwinie w chłodniejsze miejsce grilla.

Przygotowanie serka

4

Włóż serek wiejski do miski. Wyciśnij sok z połowy limonki (ok. 30 g) bezpośrednio do serka. Delikatnie wymieszaj widelcem przez 20–30 sekund, aby serek się lekko ujednolicił, ale nie zrobił zupełnie gładkiej pasty — drobne grudki są pożądane. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj jeszcze odrobinę soku z limonki.

Składniki: Serek wiejski, Limonka
Użyj widelca lub małego miksera ręcznego na niskich obrotach. Sok z limonki dodaje świeżości i zapobiega mdłości słodkiego miodu. Nie dodawaj soli — w tym daniu nie jest potrzebna.

Montaż dania

5

Na talerzach ułóż połówki grillowanych brzoskwiń (miąższ do góry). Na każdą połówkę nałóż 2–3 łyżki serka wiejskiego (ok. 100 g na porcję). Skrop każdą porcję cienkim strumieniem miodu lipowego — łyżka (ok. 15 g) na porcję i ewentualnie więcej według smaku. Posyp uprażonymi orzechami włoskimi i świeżymi listkami mięty.

Składniki: Brzoskwinia, Serek wiejski, mięta
Użyj łyżki stołowej do nakładania serka, a do polewania miodu najlepiej mała łyżeczka lub łyżka drewniana — miód lepiej kontrolować cienkim strumieniem. Dodatkowo można dodać odrobinę startego skórki z limonki dla intensywniejszego aromatu.

Wykończenie i podanie

6

Podawaj od razu, gdy brzoskwinie są jeszcze lekko ciepłe i serek chłodny — kontrast temperatur uwydatnia smak. Możesz podać dodatkowy miód w miseczce obok dla osób, które lubią bardziej słodkie dania. Całość ułóż na dużym talerzu lub serwletce, aby wyglądała estetycznie.

Składniki: Brzoskwinia, Serek wiejski
Użyj płaskich talerzy deserowych średnicy 22–26 cm. Danie najlepiej smakuje podane od razu po złożeniu — długo stojące brzoskwinie stracą jędrność.

Ciekawostka

💡

Grillowanie owoców to technika znana od dawna — karmelizacja cukrów w owocach pod wpływem wysokiej temperatury wyciąga ich naturalną słodycz i głęboki aromat, co doskonale współgra z produktami mlecznymi jak serek wiejski.

Najlepsze na

Majówka Piknik Letnie spotkanie przy grillu

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj od razu — ciepła brzoskwinia i chłodny serek tworzą przyjemny kontrast. Dla wersji mniej kalorycznej użyj chudszego serka lub zmniejsz ilość miodu. Możesz podać z garścią świeżych jagód lub plasterkiem świeżego ogórka jako akcent orzeźwiający.

🥡 Przechowywanie

Nie zaleca się przechowywania dania złożonego (grillowane owoc + serek) dłużej niż 24 godziny w lodówce — brzoskwinie zmiękną i stracą teksturę. Przechowuj osobno: grillowane brzoskwinie do 24 h w lodówce w szczelnym pojemniku, serek wiejski przykryty do 48 h. Podgrzej brzoskwinie krótko na patelni lub grillu przed podaniem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 18.07.2026

6 sprawdzonych sposobów na uniknięcie przypalenia mleka
Porady 18.07.2026

Top 7 Gadżetów Kuchennych, które Musisz Mieć
Porady 18.07.2026

Jak skutecznie zamrozić zioła? 8 praktycznych sposobów

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Majówkowe nachosy z serem cheddar, salsą i guacamole 45 min

Majówkowe nachosy z serem cheddar, salsą i...

Majówka
Medaliony z indyka z grilla z salsą z malin i bazylii 60 min

Medaliony z indyka z grilla z salsą z mali...

Majówka
Plastry młodej kapusty z grilla z jogurtowo-koperkowym dipem 40 min

Plastry młodej kapusty z grilla z jogurtow...

Majówka
Owocowe szaszłyki 45 min

Owocowe szaszłyki

Przekąski
Jagodowe Muffiny z Maślaną Kruszonką i Nutą Cytryny 45 min

Jagodowe Muffiny z Maślaną Kruszonką i Nut...

Desery
Korzenne ciasteczka z migdałowo-kajmakowym nadzieniem oblane ciemną czekoladą 150 min

Korzenne ciasteczka z migdałowo-kajmakowym...

Ciasta i wypieki

Kategorie tego przepisu

Majówka
Majówka

Majówka to czas, kiedy wiosna budzi się do życia, a my celebrujemy nadejście cieplejszych dni. To idealna okazja, by spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu, przy grillu lub pikniku. Tradycje kulinarne związane z Majówką obejmują grillowanie, które stało się niemal narodowym sp...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przekąski
Przekąski w: Majówka

Przekąski to idealne towarzystwo na majówkowych spotkaniach. Szybkie do przygotowania, świetnie nadają się do dzielenia się z innymi.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery
Desery w: Wigilia

Desery to słodkie zakończenie posiłku, które sprawia radość zarówno dzieciom, jak i dorosłym. W tej kategorii prezentujemy przepisy na różnorodne słodkości - od prostych kremów i musów, przez eleganckie panna cotty, po wykwintne tarty owocowe. Nasze desery obejmują zarówno klasyki polskiej kuchni...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama