Przepis na: Majówkowe nachosy z serem cheddar, salsą i guacamole - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Majówkowe nachosy z serem cheddar, salsą i guacamole

Pikantne Majówka Przekąski 45 min Średni 6 wyświetleń ~41,52 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Chrupiące nachosy zapieczone z kremowym serem cheddar, podane z świeżą salsą pomidorowo-cebulową, gęstym guacamole i lekkim sosem śmietanowym. Danie łączy meksykańską inspirację z polskimi, sezonowymi dodatkami — świeży pomidor i cebula nadają salsie soczystości, natomiast limonka i kolendra ożywiają smak. Idealne jako przekąska na majówkowe spotkania w plenerze: łatwe do podziału, efektowne wizualnie (roztopiony ser, kolorowa salsa, zielone guacamole) i sycące. Podajemy wariant podstawowy i dwie opcjonalne dodatki (kukurydza konserwowa, kolendra) — dzięki temu każdy dobierze nachosy do swojego gustu.

Użyte składniki

Składniki (15)

Porcje:
4
  • Chips kukurydziany 400 g
  • Ser cheddar 200 g
  • Fasola czerwona 200 g
  • Cebula 1 szt. (~150 g)
  • Pomidor 2.5 szt. (~300 g)
  • Czosnek 2 ząbki (~10 g)
  • Awokado 1 szt. (~200 g)
  • Limonka 1.2 szt. (~60 g)
  • Śmietana 18% 150 ml
  • Olej rzepakowy 15 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt (~3 g)
  • Pieprz czarny 4 szczypty (~2 g)
  • Papryczka chili 2 szt. (~30 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Kolendra 30 g
  • Kukurydza konserwowa 100 g
💰 Szacowany koszt dania: ~41,52 PLN (10,38 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Salsa

1

Przygotuj salsę. Pomidor umyj, odszypułkuj i pokrój w drobną kostkę (ok. 1 cm). Cebulę obierz i pokrój w bardzo drobną kostkę. Papryczkę chili przekrój wzdłuż, usuń pestki jeśli chcesz łagodniej, a następnie drobno posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj. Wszystko umieść w średniej misce, dodaj sok z połowy limonki (ok. 30 g), 1 szczyptę soli (1 g) i 1 szczyptę pieprzu (1 g). Wymieszaj delikatnie drewnianą łyżką i odstaw na 10–15 minut — smaki się przegryzą i salsa będzie aromatyczniejsza.

Składniki: Pomidor, Cebula, Papryczka chili, Czosnek, Limonka, Sól, Pieprz czarny
Użyj ostrego noża do krojenia pomidora i deski z rowkiem na soki. Krojąc cebulę, odetnij końce i przekrój na pół, ułatwi to krojenie w drobną kostkę. Jeśli nie masz praski do czosnku, bardzo drobno posiekaj nożem.

Guacamole

2

Przygotuj guacamole. Przekrój awokado wzdłuż, obróć połowy i wyjmij pestkę. Łyżką wydrąż miąższ do miski. Miąższ rozgnieć widelcem na krem z pozostawionymi małymi kawałkami (jeśli wolisz gładkie, rozgnieć dokładniej). Dodaj 1 mały ząbek czosnku (około 5 g, drobno posiekany lub przeciśnięty), 1 łyżeczkę soku z limonki (ok. 5–10 g), 1/2 szczypty soli (0.5 g) i drobno posiekaną połowę cebuli (ok. 75 g). Wymieszaj i sprawdź smak — dodaj więcej soku z limonki lub soli według preferencji.

Składniki: Awokado, Czosnek, Limonka, Cebula, Sól
Użyj dojrzałego awokado (lekko miękkie). Folią spożywczą przykryj guacamole od razu po przygotowaniu i dociśnij do powierzchni, aby ograniczyć brązowienie, jeśli przygotowujesz je wcześniej.

Sos

3

Przygotuj sos śmietanowy. W małej misce połącz śmietanę 18% (150 ml) z 1 łyżeczką soku z limonki (ok. 5 g), 1/2 szczypty soli (0.5 g) i świeżo zmielonym pieprzem (0.5 g). Jeśli chcesz, dodaj 1 łyżkę drobno posiekanej kolendry (opcjonalnie). Wymieszaj trzepaczką aż sos będzie gładki i kremowy.

Składniki: Śmietana 18%, Limonka, Sól, Pieprz czarny, Kolendra
Użyj małej miski i łyżki lub trzepaczki do uzyskania gładkiej konsystencji. Sos można przygotować wcześniej i schłodzić w lodówce.

Przygotowanie nachos

4

Nagrzej piekarnik do 200°C (góra-dół) lub 180°C (z termoobiegiem). Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Rozłóż chipsy kukurydziane na blasze w jednej warstwie tak, aby nachodziły na siebie lekko, tworząc „łóżko” (nie pakuj zbyt ciasno). Skrop cienko olejem rzepakowym (1–2 łyżeczki na całość), aby chipsy zrobiły się bardziej chrupiące i nie wyschły podczas zapiekania. Rozsyp odsączoną fasolę czerwoną równomiernie po chipsach, a następnie posyp startym cheddarem (rozsyp ser tak, aby przykrył wierzch ale nie zasłonił wszystkich chipsów). Jeśli używasz kukurydzy konserwowej, dodaj ją teraz równomiernie.

Składniki: chips kukurydziany, Fasola czerwona, Ser cheddar, Olej rzepakowy, Kukurydza konserwowa
Najlepsza jest blacha o wymiarach około 30x40 cm. Użyj tarki o grubych oczkach do startego sera. Nie przesadzaj z ilością sera na pojedynczym chipsie — lepiej dać równomiernie i ewentualnie dodać ponownie po zapieczeniu.

Pieczenie

5

Włóż blachę do nagrzanego piekarnika. Piecz 6–9 minut, aż ser się rozpłynie i zacznie delikatnie bąbelkować, a brzegi chipsów lekko zrumienią się. Obserwuj od 5. minuty — piekarniki różnie grzeją. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 1–2 minuty — ser będzie gorący, ale lepiej nie serwować od razu prosto z ognia, aby uniknąć poparzenia.

Składniki: Ser cheddar, chips kukurydziany
Użyj rękawic piekarniczych. Jeśli ser zacznie przypiekać się zbyt szybko, skręć temperaturę o 10–20°C i wydłuż czas o parę minut. Nie zostawiaj nachos bez nadzoru.

Montaż i podanie

6

Wyjmij nachosy z piekarnika na dużą deskę lub szerokie naczynie. Na gorących nachos rozdziel łyżką salsę i guacamole w kilku miejscach (dodatkowo można dodać więcej salsy do smaku). Polej sosem śmietanowym cienkimi niteczkami (możesz przełożyć sos do woreczka i naciąć końcówkę do dekoracji). Posyp świeżą, posiekaną kolendrą (opcjonalnie). Podawaj natychmiast — chipsy najlepiej smakują gorące i chrupiące.

Składniki: chips kukurydziany, Sól, Kolendra, Śmietana 18%, Kukurydza konserwowa
Użyj łyżek do nakładania salsy i guacamole, a do polać sosu możesz użyć rękawa cukierniczego lub małej łyżeczki. Podawaj z dodatkową limonką i małą miską z sosem na boku.

Dodatkowe wskazówki

7

Jeśli przygotowujesz nachosy na zewnątrz (majówka), zapiecz chipsy w domu i przetransportuj w termosie do podania. Do osobnych miseczek podaj dodatkową salsę, guacamole i więcej startego sera, żeby goście mogli dołożyć według uznania. Dla wersji pikantnej dodaj więcej posiekanej papryczki chili lub sriracha.

Składniki: chips kukurydziany, Ser cheddar, Papryczka chili
Jeśli musisz podgrzać resztki, użyj piekarnika 180°C na 5–7 minut, aby chipsy pozostały chrupiące; mikrofalówka zrobi je gumowate.

Ciekawostka

💡

Nachosy powstały przypadkowo w 1943 roku w Meksyku — do kuchni małego baru przybyły goście po zamknięciu, a kucharz Ignacio 'Nacho' Anaya przygotował przekąskę z chipsów kukurydzianych, sera i papryczek. Nazwa 'nachos' pochodzi od zdrobniałej formy imienia 'Nacho'.

Najlepsze na

Majówka Impreza plenerowa Wieczór filmowy

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj nachosy na dużym płaskim talerzu lub w szerokim naczyniu, tak by każdy miał do nich łatwy dostęp. Ustaw dodatkowe miseczki z salsą, guacamole, kwaśną śmietaną i plasterkami limonki. Dla efektu dodaj świeżą kolendrę tuż przed podaniem.

🥡 Przechowywanie

Nachosy najlepiej jeść świeże. Jeśli zostaną resztki, przechowuj oddzielnie chipsy i dodatki w lodówce (chipsy w szczelnym pojemniku, salsy i guacamole w zamkniętych pojemnikach). Aby odświeżyć nachosy, podgrzej w piekarniku 180°C przez 5–7 minut — unikaj mikrofalówki, bo chipsy zmiękną.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 31.03.2026

Wielkanoc w kuchni: Tradycje i Nowoczesne Inspiracje
Porady 31.03.2026

Odkryj Polskie Tradycje Wielkanocne w Kuchni
Porady 31.03.2026

Jak Smakowicie Przygotować się do Wielkanocy

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Pasta z awokado z czosnkiem i limonką 15 min

Pasta z awokado z czosnkiem i limonką

Przekąski
Burgery wołowe z serem cheddar i rabarbarowym chutney 90 min

Burgery wołowe z serem cheddar i rabarbaro...

Dania główne
Zielone placki ziemniaczane z cukinią 30 min

Zielone placki ziemniaczane z cukinią

Dania wegetariańskie
Szaszłyki z kurczaka i wiosennych warzyw 90 min

Szaszłyki z kurczaka i wiosennych warzyw

Dania główne
Kiełbaski z ogniska z cebulą i papryką 30 min

Kiełbaski z ogniska z cebulą i papryką

Przekąski
Majówkowa zupa grzybowa z ziemniakami 75 min

Majówkowa zupa grzybowa z ziemniakami

Zupy

Kategorie tego przepisu

Majówka
Majówka

Majówka to czas, kiedy wiosna budzi się do życia, a my celebrujemy nadejście cieplejszych dni. To idealna okazja, by spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu, przy grillu lub pikniku. Tradycje kulinarne związane z Majówką obejmują grillowanie, które stało się niemal narodowym sp...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przekąski
Przekąski w: Majówka

Przekąski to idealne towarzystwo na majówkowych spotkaniach. Szybkie do przygotowania, świetnie nadają się do dzielenia się z innymi.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama