Przepis na: Herbata mrożona z malinami

Majówka Napoje 30 min Łatwy 5 wyświetleń ~49,40 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Orzeźwiająca herbata mrożona z sezonowymi malinami — idealna na majówkowy piknik lub popołudnie w ogrodzie. To kompozycja mocno zaparzonej czarnej herbaty i domowego syropu malinowego z dodatkiem świeżej cytryny, opcjonalnej mięty i miodu do dosłodzenia. Napój łączy intensywną, lekko taniczną bazę herbacianą z kwaskowo-słodką maliną, daje przyjemny różowy kolor i dekoracyjny efekt z kawałkami owoców. Podawaj z kostkami lodu w wysokich szklankach; świetnie komponuje się z lekkimi sałatkami, kanapkami i deserami z twarogiem.

Użyte składniki

Składniki (7)

Porcje:
4
  • Herbata czarna 12 g
  • Woda 1600 ml
  • Malina 400 g
  • Cukier 80 g
  • Cytryna 1.3 szt. (~100 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Mięta 30 g
  • Miód 50 ml
💰 Szacowany koszt dania: ~49,40 PLN (12,35 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Syrop malinowy

1

Odlej około 300 ml wody do średniego garnka (średnica 18 cm). Dodaj 400 g malin i 80 g cukru. Postaw na średnim ogniu, zamieszaj drewnianą łyżką aż cukier się rozpuści. Gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu 8–10 minut, od czasu do czasu zgniatając maliny łyżką, aż owoce się rozpadną, a płyn stanie się gęstszy.

Składniki: Woda, Malina
Użyj garnka o grubym dnie (ok. 18 cm). Do rozgniatania najlepszy jest drewniana łyżka lub tłuczek do ziemniaków. Nie gotuj na pełnym ogniu — spalony syrop będzie gorzki.
2

Zdjąć garnek z ognia i przelać zawartość przez drobne sito ustawione nad miską. Za pomocą łyżki lub szpatułki dociśnij pulpę, aby wydobyć jak najwięcej soku. Otrzymany syrop odstaw do wystudzenia do temperatury pokojowej (ok. 15–20 minut). Możesz zachować odciśniętą pulpę do dekoracji szklanek.

Składniki: Malina
Użyj sitka o drobnych oczkach lub gazy. Jeśli chcesz klarowny syrop, przecedź dwukrotnie. Nie wyrzucaj pulpy — świetna do jogurtu lub dekoracji.

Zaparzanie herbaty

3

W czajniku zagotuj pozostałą część wody (około 1300 ml). Wsyp 12 g herbaty czarnej do zaparzacza lub dużej żaroodpornej dzbanka. Zalej liście wrzątkiem i przykryj naczynie, aby zatrzymać parę. Pozostaw do zaparzenia przez 5 minut — nie dłużej, aby herbata nie zrobiła się zbyt gorzka.

Składniki: Woda, herbata czarna
Użyj dzbanka żaroodpornego lub stalowego zaparzacza. Jeśli używasz torebek, włóż 3–4 torebki. Przykrycie pomaga zatrzymać aromat i temperaturę.
4

Po 5 minutach przecedź herbatę przez sito do dużego dzbanka, odciskając lekko liście, aby wydobyć aromat. Pozostaw napar do przestudzenia do temperatury letniej (ok. 10–15 minut). Jeśli herbata jest zbyt mocna lub gorzka, dodaj odrobinę zimnej wody.

Składniki: herbata czarna
Do przecedzania użyj sitka z drobnymi oczkami. Nie wyciskaj liści zbyt mocno — nadmierne uciskanie może uwolnić gorycz.

Montaż

5

W dużym dzbanku połącz ostudzoną herbatę i przestudzony syrop malinowy. Wyciśnij sok z 1 cytryny (ok. 100 g) bezpośrednio do dzbanka i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką. Spróbuj napoju i w razie potrzeby dosłódź łyżkami miodu (opcjonalnie). Wstaw dzbanek do lodówki na co najmniej 30 minut, aby napój był dobrze schłodzony.

Składniki: herbata czarna, Malina, Cytryna, Miód
Użyj miarki lub wyciskarki do cytryn by zebrać sok łatwiej. Dodawaj miód stopniowo i mieszaj, bo jest gęsty. Nie dodawaj lodu do dzbanka — rozcieńczy napój podczas chłodzenia.

Podanie

6

Do wysokich szklanek włóż kilka kostek lodu (jeśli są dostępne), wlej herbatę mrożoną tak, aby w każdej szklance były kawałki malin. Udekoruj listkiem mięty i plasterkiem cytryny na krawędzi szklanki. Podawaj natychmiast, aby zachować pełnię aromatów i świeżość.

Składniki: Malina, mięta, Cytryna
Najlepiej użyć wysokich szklanek typu long drink (300–400 ml). Dodatkowo można dodać gałązkę mięty do każdej szklanki dla wzmocnienia aromatu (opcjonalne).

Ciekawostka

💡

W Polsce maliny tradycyjnie kojarzą się z latem i majówką — już od XIX w. domowe przetwory malinowe (syropy, kompoty) były popularnym sposobem na zachowanie smaku sezonu. Herbata mrożona z malinami to nowoczesne połączenie lokalnych owoców i klasycznego naparu.

Najlepsze na

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj schłodzoną w wysokich szklankach z kostkami lodu i gałązką świeżej mięty. Dla dorosłych można dodać odrobinę wódki lub zimnego prosecco (50 ml na porcję). Świetnie komponuje się z lekkimi kanapkami, sałatką z młodych warzyw i sernikiem na zimno z twarogu.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w lodówce w zamkniętym dzbanku do 48 godzin. Syrop malinowy można przechować oddzielnie w szczelnym słoiku do 5 dni lub zamrozić w pojemnikach do 3 miesięcy. Nie zamrażaj herbaty z dodatkiem lodu — przed podaniem dodaj świeże kostki lodu.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Kategorie tego przepisu

Majówka to czas, kiedy wiosna budzi się do życia, a my celebrujemy nadejście cieplejszych dni. To idealna okazja, by spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu, przy grillu lub pikniku. Tradycje kulinarne związane z Majówką obejmują grillowanie, które stało się niemal narodowym sp...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Napoje
Napoje w: Majówka

Orzeźwiające napoje to ważny element majówkowych spotkań. Warto przygotować zarówno alkoholowe, jak i bezalkoholowe opcje dla wszystkich gości.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama