Przepis na: Rybna sałatka z wędzonym łososiem - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Rybna sałatka z wędzonym łososiem

Sałatki Przekąski 15 min Łatwy 10 wyświetleń ~57,50 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Lekka, letnia sałatka łącząca delikatny wędzony łosoś z chrupiącą sałatą masłową, świeżym ogórkiem i jajkiem na twardo. Dressing na bazie jogurtu, musztardy i soku z cytryny dodaje potrawie świeżości i lekkiej kwasowości, a koperek i kapary podkreślają morski charakter dania. To nowoczesne, polskie podejście do sałatki rybnej — proste składniki, szybkie wykonanie i efektowna prezentacja. Podawaj jako przystawkę lub lekkie danie główne z dobrym pieczywem, młodymi ziemniakami lub kieliszkiem schłodzonego białego wina. Wizualnie kontrast między różowymi plasterkami łososia, zielenią sałaty i bielą jajek sprawia, że sałatka wygląda elegancko na talerzu.

Użyte składniki

Składniki (13)

Porcje:
4
  • Łosoś wędzony 200 g
  • Sałata masłowa 200 g
  • Ogórek 1 szt. (~300 g)
  • Jajko kurze 2 szt. (~120 g)
  • Czerwona cebula 0.7 szt. (~100 g)
  • Jogurt naturalny 150 g
  • Musztarda 20 g
  • Olej rzepakowy 15 g
  • Cytryna 0.8 szt. (~60 g)
  • 🌿 Przyprawy
  • Koperek 0.8 pęczek (~15 g)
  • Sól 2 g
  • Pieprz czarny 2 szczypty (~1 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Kapary 30 g
💰 Szacowany koszt dania: ~57,50 PLN (14,37 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Umyj sałatę masłową pod bieżącą zimną wodą, rozdziel liście i osusz w wirówce do sałaty lub delikatnie osusz czystą ściereczką. Porwij liście na kawałki wielkości kęsa (około 3-4 cm).

Składniki: Sałata masłowa
Użyj wirówki do sałaty lub dużej miski i ręcznika kuchennego. Dobrze osuszona sałata nie rozmoczy dressingu.
2

Ogórek umyj i pokrój w cienkie plasterki (około 2-3 mm). Jeśli skórka jest gruba lub gorzka, obierz ogórek obieraczką przed krojeniem.

Składniki: Ogórek
Użyj ostrego noża lub mandoliny (ostrożnie) dla równych, cienkich plastrów. Równe plasterki ładnie komponują się wizualnie w sałatce.
3

Czerwoną cebulę obierz i pokrój w bardzo cienkie półplasterki. Jeśli chcesz złagodzić ostrość cebuli, zalej ją na 5 minut zimną wodą, a następnie odsącz.

Składniki: Czerwona cebula
Użyj ostrego noża i przekrój cebulę na pół przed krojeniem, aby łatwiej uzyskać cienkie plasterki.
4

Jajka włóż do garnka i zalej zimną wodą na około 2 cm powyżej jajek. Postaw na średnim ogniu, doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ogień i gotuj 9 minut. Po ugotowaniu od razu przelej zimną wodą i ostudź przez 5 minut, potem obierz i przekrój na połówki lub ćwiartki.

Użyj garnka o średnicy dopasowanej do liczby jaj (jedna warstwa). Gotuj 9 minut od momentu wrzenia dla jajek na twardo z dobrze ściętym żółtkiem.

Dressing

5

Do średniej miski dodaj jogurt naturalny, musztardę, sok wyciśnięty z połowy cytryny (ok. 30 g), łyżkę oleju rzepakowego, posiekany koperek (ok. 10 g), sól (1 szczypta) i świeżo mielony pieprz (1 szczypta). Mieszaj trzepaczką lub widelcem do uzyskania gładkiego, kremowego dressingu. Spróbuj i dopraw do smaku – jeśli lubisz bardziej kwasowy smak, dodaj resztę soku z cytryny.

Składniki: Jogurt naturalny, Musztarda, Cytryna, Olej rzepakowy, Koperek, Sól, Pieprz czarny
Użyj małej miski i trzepaczki lub widelca. To kluczowy krok — dressing powinien być gładki i lekko kremowy, nie za rzadki. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj kilka kropel wody lub odrobinę więcej oleju.

Montaż i podanie

6

W dużej misce umieść porwane liście sałaty, dodaj plasterki ogórka i połowę pokrojonej czerwonej cebuli. Wlej około 2/3 przygotowanego dressingu i delikatnie wymieszaj szeroką łyżką lub szczypcami, tak aby liście były równomiernie pokryte, ale nie przemoknięte. Jeśli sałata wygląda zbyt sucha, dodaj resztę dressingu po trochu.

Składniki: Sałata masłowa, Ogórek, Czerwona cebula, Jogurt naturalny
Użyj dużej, płaskiej miski do mieszania, aby nie zgniatać liści. Mieszaj delikatnie przez 10-15 sekund, aż składniki będą równomiernie pokryte.
7

Wyłóż wymieszaną sałatę na talerze. Na wierzch ułóż plastry łososia w dekoracyjny sposób (możesz zawinąć plastry w rożki). Rozłóż połówki lub ćwiartki jajek, posyp resztą cebuli i opcjonalnie odcedzonymi kaparami. Posyp całość świeżym koperkiem i dopraw odrobiną soli i pieprzu do smaku.

Składniki: Łosoś wędzony, Czerwona cebula, Kapary, Koperek, Sól, Pieprz czarny
Użyj łyżki i dwóch noży do estetycznego ułożenia plasterków łososia. Dodatkowo można dodać kapary dla wyrazistego, słonawo-kwaśnego akcentu.
8

Podawaj natychmiast z dodatkową ćwiartką cytryny do skropienia tuż przed jedzeniem oraz z kromką dobrego pieczywa (np. żytniego) lub młodymi ziemniakami. Sałatka najlepiej smakuje świeża, zaraz po przygotowaniu.

Składniki: Cytryna
Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, przechowuj dressing i sałatę osobno, a łososia dodaj tuż przed podaniem.

Ciekawostka

💡

Wędzony łosoś był w przeszłości luksusowym dodatkiem serwowanym przy uroczystościach; dziś jest powszechnie dostępny i często łączony w Polsce z koperkiem i cytryną — klasyczne połączenie smaków morza i świeżych ziół.

Najlepsze na

letnie przyjęcie lekki obiad przystawka na przyjęcie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj schłodzoną sałatkę; dodaj cienko pokrojony chleb żytnio-pszenny lub gotowane młode ziemniaki jako dodatek. Dla bardziej wykwintnej wersji podaj na liściach sałaty rzymskiej z dodatkiem kaparów i odrobiną oliwy z pestek dyni.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj dressing osobno w zamkniętym pojemniku w lodówce do 48 godzin. Sałatę, warzywa i łososia trzymaj w lodówce oddzielnie i łącz tuż przed podaniem. Gotową sałatkę najlepiej jeść tego samego dnia; nie zaleca się mrożenia.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 21.06.2026

Papryka wędzona - aromatyczny skarb kuchni świata
Porady 21.06.2026

Chłodzące potrawy na upalne dni: kulinarne orzeźwienie
Porady 31.03.2026

Wielkanoc w kuchni: Tradycje i Nowoczesne Inspiracje

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Paluszki z ciasta francuskiego z serem (wielkanocny twist) 45 min

Paluszki z ciasta francuskiego z serem (wi...

Przekąski
Tortilla z serem i szpinakiem 15 min

Tortilla z serem i szpinakiem

Przekąski
Wrapy z szynką i wiosennymi warzywami (Wielkanocne) 45 min

Wrapy z szynką i wiosennymi warzywami (Wie...

Przekąski
Idealnie Chrupiące Krążki Cebulowe z Puszystym Ciastem Piwnym i Sosem Czosnkowo-Ziołowym 60 min

Idealnie Chrupiące Krążki Cebulowe z Puszy...

Przekąski
Wytrawne Mini Pączki z Ricottą, Suszonymi Pomidorami i Prosciutto 120 min

Wytrawne Mini Pączki z Ricottą, Suszonymi ...

Przystawki
Piekielna sałatka z ogórków i jogurtu 10 min

Piekielna sałatka z ogórków i jogurtu

Sałatki

Kategorie tego przepisu

Sałatki
Sałatki w: Sylwester

Sałatki na Sylwestra powinny być świeże, kolorowe i pełne smaku, aby umilić czas spędzony przy stole.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przekąski
Przekąski w: Sylwester

Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama