Śródziemnomorska Sałatka Orzo z Krewetkami Cytrynowo-Ziołowymi - zdjęcie 1
← Przepisy

Śródziemnomorska Sałatka Orzo z Krewetkami Cytrynowo-Ziołowymi

Pikantne Sałatki Dania główne Dania rybne 45 min Łatwy 36 wyświetleń ~117,53 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Oto przepis na idealny lunchbox, który przeniesie Cię wprost na słoneczne wybrzeże Morza Śródziemnego! Ta sałatka to kompozycja idealnie ugotowanego makaronu orzo, przypominającego ziarenka ryżu, z soczystymi, aromatycznymi krewetkami marynowanymi w czosnku, cytrynie i ziołach. Głębi smaku dodają pieczone pomidorki koktajlowe, które pod wpływem temperatury stają się niezwykle słodkie i intensywne. Chrupkości nadaje świeży ogórek i delikatnie ostra czerwona cebula, a całość spaja kremowy, słony ser feta. Danie jest nie tylko niezwykle smaczne, ale również pięknie się prezentuje dzięki grze kolorów – zieleni ziół, czerwieni pomidorków i różu krewetek. Jest to posiłek kompletny, zbilansowany i sycący, a co najważniejsze, smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni go idealnym kandydatem do zabrania do pracy, szkoły czy na piknik.

Użyte składniki

Składniki (17)

Porcje:
2
  • Krewetki tygrysie 200 g
  • Makaron orzo 150 g
  • Pomidory koktajlowe 250 g
  • Ser feta 100 g
  • Ogórek 0.5 szt. (~150 g)
  • Czerwona cebula 0.3 szt. (~50 g)
  • Cytryna 1.3 szt. (~100 g)
  • Czosnek 4 ząbki (~20 g)
  • Świeża natka pietruszki 0.5 pęczek (~15 g)
  • Świeży koperek 0.3 pęczków (~7.5 g)
  • Oliwa z oliwek 60 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 2 g
  • Suszone oregano 1 łyżeczka (~2 g)
  • Płatki chili 1 szczypta (~1 g)
  • Pieprz czarny 4 szczypty (~2 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Kapary w zalewie 3 łyżeczki (~15 g)
  • Płatki migdałowe 15 g
💰 Szacowany koszt dania: ~117,53 PLN (58,77 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Pieczone pomidorki i czosnek

1

Rozgrzej piekarnik do 200°C (tryb góra-dół). Na dużej blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż umyte i osuszone pomidorki koktajlowe oraz dwa nieobrane ząbki czosnku. Całość skrop jedną łyżką oliwy z oliwek (ok. 15 ml), posyp połową szczypty soli i pieprzu oraz suszonym oregano. Delikatnie przemieszaj dłońmi, aby wszystko równomiernie się pokryło.

Składniki: Pomidory koktajlowe, Czosnek, Oliwa z oliwek, Sól, Pieprz czarny, Suszone oregano
Użyj standardowej blachy z wyposażenia piekarnika. Wyłożenie jej papierem do pieczenia zapobiegnie przywieraniu pomidorków i ułatwi sprzątanie. Nie obieraj czosnku do pieczenia - upiecze się w łupince, stanie się kremowy i słodki.
2

Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut. Pomidorki są gotowe, gdy ich skórka zacznie pękać i lekko się karmelizować, a one same staną się miękkie. Czosnek również powinien być miękki w dotyku. Po upieczeniu wyjmij blaszkę i odstaw do lekkiego przestygnięcia.

Obserwuj pomidorki pod koniec pieczenia, aby ich nie spalić. Każdy piekarnik grzeje nieco inaczej, więc czas może się nieznacznie różnić. Po upieczeniu czosnek łatwo wyciśniesz z łupinki.

Gotowanie makaronu Orzo

3

W międzyczasie, gdy pomidorki się pieką, zagotuj w dużym garnku około 1.5 litra wody. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj solidną szczyptę soli (około pół łyżeczki). Wsyp makaron orzo i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj 8-10 minut. Makaron powinien być 'al dente', czyli lekko twardy w środku.

Składniki: Makaron orzo, Sól
Użyj garnka o pojemności co najmniej 3 litrów, aby makaron miał miejsce do swobodnego gotowania i się nie sklejał. Posolenie wody jest kluczowe dla smaku makaronu.
4

Ugotowany makaron odcedź na sicie lub durszlaku. Natychmiast przelej go dużą ilością zimnej wody, jednocześnie mieszając. Ten krok zatrzyma proces gotowania i zapobiegnie sklejaniu się ziarenek makaronu. Dokładnie osącz makaron z nadmiaru wody i przełóż do dużej miski.

Składniki: Makaron orzo
Płukanie makaronu zimną wodą jest bardzo ważne w przypadku sałatek. Dzięki temu makaron pozostanie sypki. Możesz go również skropić odrobiną oliwy, aby dodatkowo zapobiec sklejaniu.

Marynowanie i smażenie krewetek

5

Oczyszczone krewetki osusz dokładnie ręcznikiem papierowym. W małej misce przygotuj marynatę: wymieszaj 1 łyżkę oliwy z oliwek (15 ml), skórkę otartą z połowy cytryny, 2 przeciśnięte przez praskę surowe ząbki czosnku, szczyptę płatków chili oraz resztę soli i pieprzu. Dodaj krewetki do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby każda była nią pokryta. Odstaw na 10-15 minut.

Składniki: Krewetki tygrysie, Oliwa z oliwek, Cytryna, Czosnek, Płatki chili, Sól, Pieprz czarny
Użyj tarki o drobnych oczkach (typu zester) do starcia skórki z cytryny – potrzebujesz tylko żółtej części, biała (albedo) jest gorzka. Nie marynuj krewetek w soku z cytryny zbyt długo, ponieważ kwas 'ugotuje' delikatne mięso, czyniąc je twardym.
6

Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek (15 ml) na średnim ogniu. Gdy oliwa będzie gorąca, wyłóż krewetki w jednej warstwie. Smaż przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Gotowe krewetki od razu zdejmij z patelni, aby ich nie przeciągnąć.

Składniki: Krewetki tygrysie, Oliwa z oliwek
Najlepsza będzie patelnia z grubym dnem, która równomiernie rozprowadza ciepło. Nie wrzucaj wszystkich krewetek na raz, jeśli patelnia jest mała – smaż partiami. Przegotowane krewetki stają się gumowate, więc pilnuj czasu smażenia.

Przygotowanie sosu i montaż sałatki

7

Przygotuj pozostałe składniki. Ogórka pokrój w drobną kostkę (ok. 0.5 cm x 0.5 cm). Czerwoną cebulę posiekaj bardzo drobno. Natkę pietruszki i koperek również drobno posiekaj. Upieczony czosnek wyciśnij z łupinek i rozgnieć widelcem na pastę.

Składniki: Ogórek, Czerwona cebula, Świeża natka pietruszki, Świeży koperek, Czosnek
Użyj ostrego noża szefa kuchni do precyzyjnego krojenia warzyw. Im drobniej pokrojone składniki, tym lepiej połączą się w sałatce.
8

W małym słoiczku lub miseczce przygotuj sos. Połącz 2 łyżki oliwy z oliwek (30 ml), sok wyciśnięty z połowy cytryny oraz pastę z upieczonego czosnku. Dopraw szczyptą soli i pieprzu. Zakręć słoiczek i energicznie nim potrząśnij, aż składniki połączą się w jednolitą emulsję. Jeśli używasz miseczki, wymieszaj składniki małą trzepaczką.

Składniki: Oliwa z oliwek, Cytryna, Czosnek, Sól, Pieprz czarny
Metoda ze słoiczkiem jest najszybsza i najskuteczniejsza do stworzenia gładkiego sosu winegret. Możesz dostosować ilość soku z cytryny do własnych upodobań smakowych.
9

Do dużej miski z ugotowanym makaronem orzo dodaj usmażone krewetki, upieczone pomidorki, pokrojonego ogórka, posiekaną czerwoną cebulę oraz zioła (pietruszkę i koperek). Ser feta pokrusz w palcach bezpośrednio nad miską. Jeśli używasz składników opcjonalnych, to jest dobry moment by dodać odsączone kapary.

Składniki: Makaron orzo, Krewetki tygrysie, Pomidory koktajlowe, Ogórek, Czerwona cebula, Świeża natka pietruszki, Świeży koperek, Ser feta, Kapary w zalewie
Upewnij się, że miska jest wystarczająco duża, aby swobodnie wymieszać wszystkie składniki bez ich wysypywania. Kruszenie fety palcami daje nieregularne kawałki o ciekawej teksturze.
10

Polej sałatkę przygotowanym wcześniej sosem cytrynowo-czosnkowym. Używając dwóch dużych łyżek lub łopatek do sałaty, delikatnie, ale dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, starając się nie rozgnieść pomidorków i fety. Mieszaj od dołu do góry, aż sos równomiernie pokryje wszystkie elementy sałatki.

Delikatne mieszanie jest kluczowe, aby sałatka wyglądała apetycznie. Spróbuj sałatki i w razie potrzeby dopraw dodatkowo solą, pieprzem lub sokiem z cytryny.
11

Gotową sałatkę przełóż do pojemników lunchbox. Jeśli używasz opcjonalnych płatków migdałów, podpraż je na suchej patelni do uzyskania złotego koloru i posyp nimi sałatkę tuż przed podaniem, aby zachowały chrupkość.

Składniki: Płatki migdałowe
Aby płatki migdałów były chrupiące, najlepiej spakować je do małego, osobnego pojemniczka i dodać do sałatki tuż przed jedzeniem. Sałatkę można jeść od razu lub schłodzić w lodówce.

Ciekawostka

💡

Makaron orzo, mimo że wygląda jak ryż, jest w rzeczywistości rodzajem pasty. Jego nazwa po włosku oznacza 'jęczmień', do którego również jest podobny kształtem. Jest niezwykle popularny w kuchni greckiej, gdzie nazywa się 'kritharaki'.

Najlepsze na

Lunch do pracy Szybki i zdrowy obiad Piknik Lekka kolacja

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną lub w temperaturze pokojowej. Aby stworzyć idealny lunchbox, umieść sałatkę w głównej komorze pojemnika. W mniejszych przegródkach możesz umieścić dodatki: kilka oliwek, kawałek cytryny do skropienia tuż przed jedzeniem, lub porcję hummusu z paluszkami warzywnymi.

🥡 Przechowywanie

Sałatkę można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Pamiętaj, że ogórek może puścić wodę, więc najlepiej smakuje w dniu przygotowania lub na następny dzień. Nie nadaje się do mrożenia.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 01.02.2026

Jak uzyskać idealnie chrupiące frytki w domowej kuchni
Porady 01.02.2026

6 Trików na Krojenie Cebuli Bez Łez
Porady 28.01.2026

Siedem trików na puszyste omlety jak chmurki

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Jesienna Sałatka z Pieczoną Dynią Piżmową i Jarmużem 50 min

Jesienna Sałatka z Pieczoną Dynią Piżmową ...

Sałatki
Wysokobiałkowe Pulpety z Indyka i Fety ze Szpinakiem z Frytkownicy Beztłuszczowej 45 min

Wysokobiałkowe Pulpety z Indyka i Fety ze ...

Dania główne
Sałatka grecka

Sałatka grecka

Sałatki
Grillowane Młode Ziemniaki i Szparagi z Sosem Chimichurri z Miętą i Pietruszką 60 min

Grillowane Młode Ziemniaki i Szparagi z So...

Dodatki
Sałatka grecka z serem feta 20 min

Sałatka grecka z serem feta

Sałatki
Papryki faszerowane ryżem 90 min

Papryki faszerowane ryżem

Dania wegetariańskie

Kategorie tego przepisu

Sałatki
Sałatki

Świeże sałatki to idealne dania na każdą okazję - od lekkiego lunchu po elegancką kolację. W naszej kolekcji znajdziesz zarówno klasyczne sałatki greckie i Cezar, jak i nowoczesne kompozycje z awokado, quinoa czy rukolą. Przepisy na sałatki warzywne, owocowe i z dodatkiem mięsa lub owoców morza. ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania główne
Dania główne w: Wigilia

Dania główne to serce każdego posiłku - sycące, smaczne i pełne składników odżywczych. Mięsa: wołowina, wieprzowina, drób i jagnięcina w różnych wersjach. Ryby i owoce morza: pieczone, smażone, grillowane i duszone. Dania wegetariańskie: tofu, tempeh, rośliny strączkowe jako główne białko. Zapiek...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania rybne
Dania rybne

Dania rybne to zdrowe i lekkostrawne posiłki bogate w kwasy omega-3 i pełnowartościowe białko. Przepisy na łososia: pieczony, grillowany, wędzony i w sosie śmietanowym. Dorsz, mintaj, sandacz i pstrąg - ryby słodkowodne i morskie w różnych wersjach. Owoce morza: krewetki, małże, kalmary i przegrz...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia europejska
Kuchnia europejska

Kuchnia europejska to mozaika tradycji kulinarnych Starego Kontynentu - od Hiszpanii po Skandynawię. Paella walencjańska i tapas z Hiszpanii - słońce na talerzu. Boeuf bourguignon i ratatouille z Francji - elegancja i finezja. Schnitzel wiedeński i strudel z Austrii - mitteleuropejskie klasyki. M...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wynos
Dania na wynos

Dania na wynos to smaczne i praktyczne rozwiązanie dla zapracowanych - przygotowane do jedzenia poza domem. Przepisy na lunch boxy, które świetnie się transportują i smakują nawet na zimno. Sałatki w słoikach, wrapy, kanapki panini i bento boxy w japońskim stylu. Dania, które można odgrzać w mikr...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Obiady
Obiady

Obiady to główny posiłek dnia - sycący, zbilansowany i pełen smaku. Obiady dwudaniowe: zupa i drugie danie w polskiej tradycji. Kotlet schabowy z ziemniakami i kapustą - klasyka polskich obiadów. Pierogi z mięsem, serem i owocami - ręcznie lepione pyszności. Gulasz wołowy, leczo i potrawka - dani...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama