Przeglądaj i odkrywaj nowe smaki
To autorska, zimowa reinterpretacja sushi łącząca japońską technikę z polskimi smakami: łosoś delikatnie peklowany i barwiony burakiem (buraczkowy gravlax), kremowy twaróg zamiast majonezu oraz...
Gęsty, aromatyczny ramen inspirowany japońską tradycją, ale z mocnym, polskim akcentem – kapustą kiszoną i wędzonym boczkiem. Bulion powstaje z łączenia udek z kurczaka i kości wieprzowych,...
Nowoczesna, zimowa reinterpretacja tradycyjnych gołąbków: mięso mielone połączone z drobno posiekaną surową kapustą i ugotowanym pęczakiem (kaszą jęczmienną) formowane w owalne 'gołąbki' i duszone...
Knedle to klasyczne, sycące danie kuchni polskiej — miękkie kluski z ciasta ziemniaczanego wypełnione aromatycznym farszem. Ta wersja to zimowa reinterpretacja: zamiast śliwki używamy kwaśnego...
Kluski śląskie to klasyczne, prostolinijne danie kuchni śląskiej — miękkie, okrągłe kluseczki z gotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej, z charakterystycznym zagłębieniem po środku, idealnym do...
Klasyczne jajko sadzone to proste, szybkie i bardzo polskie śniadanie. W tej wersji używamy masła, które nadaje jajkom lekko orzechowy, maślany smak i pachnące brązowe brzegi; do podania proponuję...
Delikatne filety z kurczaka podsmażone na złoto, podane w kremowym sosie porowo-śmietanowym, z miękkimi, maślanymi ziemniakami i świeżą surówką z białej kapusty z jabłkiem i marchewką. Danie łączy...
Delikatny, lekki biszkopt przełożony gęstym, maślanym karmelem — nowoczesna, ale bliska polskiej tradycji reinterpretacja klasycznego ciasta. Biszkopt jest puszysty i subtelny, karmel dodaje mu...
Delikatne filety z kurczaka zapiekane pod lekką, puszystą „chmurką” serową — połączenie polskiego twarogu i mozzarelli ubitej z białkami jaj na szczycie fileta. Danie łączy tradycyjne, proste...
Tradycyjne kotlety mielone podane z kremowym puree ziemniaczanym — klasyczne, sycące danie kuchni polskiej, idealne na rodzinny obiad. Kotlety łączą soczyste mięso mielone wieprzowo-wołowe z...
To nowoczesna, zimowa reinterpretacja prostego, domowego dania: makaron z kapustą i boczkiem. Łączy słony, chrupiący wędzony boczek z kwaskowato-słodką kapustą kiszoną i delikatnym jajecznym...
Klasyczna polska surówka z białej kapusty, przełamana świeżością jabłka i słodyczą marchewki. To prosty, zimowy dodatek do obiadów z mięsem (schab, pieczona kaczka, kiełbasa) lub jako lekka...
Ładowanie...
Ta strona używa plików cookies, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z serwisu.
