Dip z awokado i fetą z azjatyckim twistem - zdjęcie 1
← Przepisy

Dip z awokado i fetą z azjatyckim twistem

Pikantne Przekąski Kuchnia azjatycka fusion 15 min Łatwy 19 wyświetleń ~35,13 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Kremowy dip łączący aksamitne awokado z słoną fetą i nutą azjatyckiej umami (sos sojowy, olej sezamowy). Dodatkiem jest szczaw i cebula dymka dla świeżości oraz papryczka chili dla ostrości — połączenie polsko‑wiosennej zieleni ze smakami fusion. Doskonały jako przystawka do pieczywa na zakwasie, chrupiących grzanek, krakersów z kaszy jaglanej lub warzywnych słupków. Jest szybki (ok. 15 min), efektowny i ma ładny zielono‑kremowy wygląd z kroplą czerwieni chili.

Użyte składniki

Składniki (13)

Porcje:
4
  • Awokado 1.5 szt. (~300 g)
  • Ser feta 150 g
  • Limonka 1.2 szt. (~60 g)
  • Olej sezamowy 15 ml
  • Sos sojowy 15 ml
  • Czosnek 2 ząbki (~10 g)
  • Szczaw 30 g
  • Cebula dymka 0.6 pęczek (~30 g)
  • 🌿 Przyprawy
  • Papryczka chili 0.7 szt. (~10 g)
  • Sól 1 g
  • Pieprz czarny 2 szczypty (~1 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Jogurt naturalny 100 g
  • Sezam 15 g
💰 Szacowany koszt dania: ~35,13 PLN (8,78 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Umyj szczaw i cebulę dymkę pod bieżącą wodą. Osusz na ręczniku papierowym. Szczaw usuń grubsze łodygi i drobno posiekaj liście. Cebulę dymkę pokrój w cienkie plasterki, białą i zieloną część osobno; zielone końcówki zostaw do dekoracji. Papryczkę chili przekrój wzdłuż, usuń nasiona jeśli chcesz mniejszej ostrości, a następnie drobno posiekaj.

Składniki: Szczaw, Cebula dymka, Papryczka chili
Użyj deski do krojenia z nierdzewnej stali lub drewna i ostrego noża. Do suszenia polecam ręcznik papierowy. Jeśli nie masz szczawiu, możesz użyć natki pietruszki jako zamiennik.

Przygotowanie awokado

2

Przekrój awokado wzdłuż, obróć połówki i wyjmij pestkę. Łyżką wydrąż miąższ do dużej miski. Jeśli awokado jest bardzo twarde, odstaw je na 10–15 minut w temperaturze pokojowej. Skontroluj dojrzałość — miąższ powinien być kremowy i łatwo oddzielać się od skóry.

Składniki: Awokado
Użyj stabilnej miski (min. 1 l) i ostrego noża. Jeśli boisz się pestki, uderz ją nożem i obróć, by wyjąć. Dla osób początkujących: najpierw natnij wzdłuż, potem łyżką wydrąż.

Mieszanie i miksowanie

3

Do miski z miąższem awokado dodaj pokruszony ser feta, sok wyciśnięty z limonki (przekrój limonkę i wyciśnij bez pestek), olej sezamowy, sos sojowy i ząbki czosnku starte na drobnej tarce lub przeciśnięte przez praskę. Dodaj posiekany szczaw, białą część dymki i posiekaną papryczkę chili. Rozgnieć wszystko tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem na kremową, ale lekko grudkowatą konsystencję — około 1–2 minuty w przypadku ręcznego ubijania; jeśli używasz blendera, miksuj krótko (2 x 1 sekunda) aby nie przegrzać i nie zrobić zupy.

Składniki: Awokado, Ser feta, Limonka, Olej sezamowy, Sos sojowy, Czosnek, Szczaw, Cebula dymka, Papryczka chili
Użyj tłuczka lub widelca do ręcznego rozgniatania, albo blendera ręcznego/szklanego na niskich impulsach. Miski o pojemności 1–1,5 l są najbardziej wygodne. Nie miksuj zbyt długo — tekstura powinna być kremowa z widocznymi kawałkami fety.

Doprawianie

4

Dodaj sól i świeżo zmielony pieprz czarny. Spróbuj dipu łyżeczką i dopracuj smak — jeśli zbyt słone, dodaj odrobinę jogurtu naturalnego (opcjonalnie) aby złagodzić słoność; jeśli zbyt kwaśne, dodaj odrobinę oliwy lub więcej awokado. Całość mieszaj 30–60 sekund do jednolitego smaku.

Składniki: Sól, Pieprz czarny, Jogurt naturalny
Smakuj podczas doprawiania — fetę i sos sojowy są słone, więc sól dodawaj bardzo oszczędnie. Do mieszania użyj łyżki cedzakowej lub silikonowej.

Wykończenie i podanie

5

Przełóż dip do miseczki. Posyp zielonymi końcówkami cebuli dymki i opcjonalnie podprażonym sezamem. Odstaw na 5–10 minut w temperaturze pokojowej, by smaki się przegryzły, a następnie podawaj z pieczywem na zakwasie, krakersami z kaszy jaglanej lub warzywnymi słupkami (marchew, seler, ogórek).

Składniki: Cebula dymka, Sezam
Do podania użyj małej ceramicznej miseczki i ładnej łyżeczki — prezentacja ważna. Jeśli przygotowujesz wcześniej, przykryj folią spożywczą tak, by folia dotykała powierzchni dipu (zapobiegnie ciemnieniu awokado).

Ciekawostka

💡

Połączenie awokado i sera ma długą historię w kuchniach fusion — awokado w krajach Ameryki Łacińskiej łączone było z lokalnymi serami, a dodanie sosu sojowego sięga współczesnych fuzji kuchni azjatyckiej z lokalnymi smakami.

Najlepsze na

przyjęcie domowe piknik wiosenny spotkanie z przyjaciółmi

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj dip w nie za dużej miseczce, aby goście sięgali częściej — świeżość jest kluczem. Świetnie smakuje z pieczywem na zakwasie pokrojonym w cienkie kromki i lekko podgrzanym na patelni. Można też użyć jako smarowidło do tortilli lub nadzienie do kanapek z pieczonym mięsem.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj dip w lodówce w szczelnym pojemniku do 24 godzin. Aby ograniczyć ciemnienie awokado, górną warstwę przykryj folią tak, by dotykała powierzchni. Podczas odgrzewania (jeśli chcesz) lepiej podać w temperaturze pokojowej — wyjmij z lodówki 20–30 minut przed podaniem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 09.03.2026

8 Trików na Czysty Blat w 5 Minut: Błyskawiczne Porządki
Porady 09.03.2026

Mrożenie jak mistrz: 9 produktów, które warto mrozić
Porady 09.03.2026

5 sposobów na idealnie chrupiące frytki z piekarnika

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Polish fusion sushi: maki z buraczkowym gravlaxem z łososia, twarogiem i ogórkiem kiszonym 120 min

Polish fusion sushi: maki z buraczkowym gr...

Kuchnia azjatycka fusion
Jesienne Wrapy z Pieczonym Dyniowym Humusem i Kurczakiem 80 min

Jesienne Wrapy z Pieczonym Dyniowym Humuse...

Dania na wynos
Sezonowy azjatycko-fusion bowl z czarnym ryżem, glazurowanym tofu i pieczonymi burakami (wegańskie) 90 min

Sezonowy azjatycko-fusion bowl z czarnym r...

Kuchnia azjatycka fusion
Pasta z awokado i serkiem wiejskim 10 min

Pasta z awokado i serkiem wiejskim

Przekąski
Sos barbecue z miodem i czosnkiem (fusion) 25 min

Sos barbecue z miodem i czosnkiem (fusion)

Kuchnia fusion
Wytrawne Muffiny ze Szpinakiem, Fetą i Suszonymi Pomidorami 60 min

Wytrawne Muffiny ze Szpinakiem, Fetą i Sus...

Dania na wynos

Kategorie tego przepisu

Przekąski
Przekąski w: Sylwester

Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia azjatycka fusion
Kuchnia azjatycka fusion

Nowoczesne przepisy łączące tradycyjne smaki Azji z innymi kulturami kulinarnymi, oferujące niecodzienne połączenia i innowacyjne dania.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama