Dip z awokado i limonką (fusion) - zdjęcie 1
← Przepisy

Dip z awokado i limonką (fusion)

Pikantne Przekąski Kuchnia azjatycka fusion 10 min Łatwy 21 wyświetleń ~32,09 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Kremowy dip z awokado i limonką to lekka, wiosenna przekąska o wyraźnym, świeżym smaku. Łączy kremowość dojrzałego awokado z kwaskowatością limonki, ostrzejszą nutą surowej cebuli i czosnku oraz subtelną ziołową świeżością kolendry. Danie ma charakter fusion — można je podać zarówno z chrupkimi pieczywem razowym lub krakersami, jak i z pokrojonymi w słupki młodymi warzywami (marchewka, seler naciowy, ogórek). Dip świetnie sprawdzi się jako szybka przystawka na spotkania ze znajomymi, dodatek do grillowanych warzyw lub jako lekki sos do kanapek. Wizualnie prezentuje się jako gładka jasnozielona masa, przyozdobiona listkami kolendry i cienkimi plasterkami limonki.

Użyte składniki

Składniki (11)

Porcje:
4
  • Awokado 2 szt. (~400 g)
  • Limonka 2 szt. (~100 g)
  • Cebula 0.5 szt. (~75 g)
  • Czosnek 2 ząbki (~10 g)
  • Jogurt naturalny 120 g
  • Olej rzepakowy 15 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Kolendra 15 g
  • Sól 2 g
  • Pieprz czarny 2 szczypty (~1 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Papryczka chili 0.7 szt. (~10 g)
  • Kmin rzymski 2 g
💰 Szacowany koszt dania: ~32,09 PLN (8,02 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Dip

1

Umyj limonkę i kolendrę pod zimną wodą. Kolendrę osusz na ręczniku papierowym. Przygotuj deskę do krojenia, ostry nóż i miskę. Dzięki umyciu składników unikniesz piasku i zanieczyszczeń.

Składniki: Limonka, Kolendra
Użyj deski z tworzywa lub drewna i ręcznika papierowego do osuszenia ziół. Nie używaj tępego noża — utrudnia precyzyjne siekanie.
2

Przekrój awokado wzdłuż, obróć połówki, wyjmij pestkę łyżką i wydrąż miąższ do dużej miski. Jeśli miąższ brązowieje miejscami, usuń ciemniejsze fragmenty — reszta jest w porządku.

Składniki: Awokado
Użyj łyżki do wydrążania, aby nie uszkodzić skóry. Jeśli masz rękawice lub chcesz uniknąć brudzenia rąk, użyj łyżki i miski.
3

Zetrzyj cienko skórkę z jednej limonki (tylko zieloną część) na drobnej tarce, a następnie wyciśnij sok z obu limonek do małej miseczki. Usuń pestki ze soku. Skórka doda aromatu, sok — świeżej kwasowości i zapobiegnie ściemnianiu awokado.

Składniki: Limonka
Użyj drobnej tarki typu microplane do skórki. Przy wyciskaniu soku trzymaj limonkę półokiem i użyj sitka do pozbycia się pestek.
4

Obierz cebulę i pokrój na bardzo drobną kostkę (tzw. drobno posiekaj). Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj. Jeśli używasz papryczki chili, przekrój ją na pół, usuń nasiona (dla łagodniejszego smaku) i bardzo drobno posiekaj.

Składniki: Cebula, Czosnek, Papryczka chili
Użyj ostrego noża do cienkiego siekania; jeśli cebula jest bardzo ostra, po posiekaniu przepłucz ją pod zimną wodą i odsącz — straci wtedy część ostrości.
5

Do miski z miąższem awokado dodaj jogurt naturalny, olej rzepakowy, startą skórkę limonki i połowę wyciśniętego soku. Użyj widelca lub tłuczka do ziemniaków i rozgnieć awokado z resztą składników na gładką, ale nie zupełnie jednolitą masę — celuj w kremową konsystencję z drobnymi kawałkami dla tekstury. Jeśli chcesz bardziej gładki dip, użyj blendera ręcznego przez kilka sekund.

Składniki: Awokado, Jogurt naturalny, Olej rzepakowy, Limonka
Użyj drewnianej łyżki lub tłuczka; jeśli nie masz tłuczka, widelec wystarczy. Mieszaj energicznie przez 1–2 minuty aż masa będzie gładka, ale nie przegrzewaj blendera — zbyt długie miksowanie może sprawić, że dip będzie zbyt płynny.
6

Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, drobno posiekaną kolendrę i ewentualnie papryczkę chili. Dopraw solą, pieprzem i, jeśli używasz, odrobiną mielonego kminu rzymskiego. Wymieszaj dokładnie i spróbuj — doprawiaj stopniowo, zaczynając od mniejszej ilości soli i pieprzu. Jeśli dip jest zbyt gęsty, dodaj kilka kropli soku z limonki lub łyżeczkę wody.

Składniki: Cebula, Czosnek, Kolendra, Sól, Pieprz czarny, Papryczka chili, kmin rzymski
Użyj łyżki do mieszania. Próbuj dipu po dodaniu każdego przyprawy, aby uniknąć przesolenia. Kmin rzymski dodawaj ostrożnie — 2 g to maksymalna sugerowana ilość.
7

Przełóż dip do półmisków lub małej miseczki. Udekoruj listkiem kolendry i plasterkiem limonki oraz ewentualnie odrobiną skórki limonki na wierzchu. Podawaj od razu z pieczywem razowym, chrupkimi krakersami lub surowymi warzywami.

Składniki: Kolendra, Limonka
Najlepszy jest świeżo przygotowany dip — awokado może ściemnieć po kilku godzinach. Jeśli musisz przechować, przykryj folią spożywczą tak, by folia dotykała powierzchni dipu, i schowaj do lodówki.

Ciekawostka

💡

Awokado pochodzi z Ameryki Środkowej i do Europy na stałe trafiło dopiero w XX wieku; jego kremowa konsystencja sprawiła, że w wielu kuchniach stało się alternatywą dla masła lub majonezu.

Najlepsze na

spotkanie ze znajomymi grill szybka przekąska

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj dip w płaskiej misce, skropioną dodatkową limonką i posypaną świeżą kolendrą. Świetnie komponuje się z pieczywem razowym, krakersami, nachos lub plasterkami ogórka i marchewki. Aby zrobić wersję 'kanapkową', rozsmaruj dip na kromce chleba i dodaj wędzonego łososia lub plaster pomidora.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj dip w lodówce do 24 godzin w szczelnym pojemniku. Aby opóźnić ściemnienie, na powierzchni możesz rozprowadzić cienką warstwę soku z limonki i przykryć folią tak, by dotykała dipu. Najlepiej spożyć w ciągu pierwszych 12 godzin.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 09.03.2026

8 Trików na Czysty Blat w 5 Minut: Błyskawiczne Porządki
Porady 09.03.2026

Mrożenie jak mistrz: 9 produktów, które warto mrozić
Porady 09.03.2026

5 sposobów na idealnie chrupiące frytki z piekarnika

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Bułka z chrupiącą skwarką, prażoną kiszoną kapustą i sosem z marynowanych buraków 75 min

Bułka z chrupiącą skwarką, prażoną kiszoną...

Śniadania
Pasta z awokado i serkiem wiejskim 10 min

Pasta z awokado i serkiem wiejskim

Przekąski
Twarożek uliczny z prażonymi burakami, szczypiorkiem i chlebem zakwasowym 60 min

Twarożek uliczny z prażonymi burakami, szc...

Śniadania
Kanapka na ciepło z pastrami z indyka, konfiturą z czerwonej kapusty i kiszonym ogórkiem 35 min

Kanapka na ciepło z pastrami z indyka, kon...

Śniadania
Domowe Chipsy Ziemniaczane z Kremowym Dipem Czosnkowym 90 min

Domowe Chipsy Ziemniaczane z Kremowym Dipe...

Sylwester
Tortilla z kurczakiem, pieczonym burakiem i kapustą kiszoną 60 min

Tortilla z kurczakiem, pieczonym burakiem ...

Dania główne

Kategorie tego przepisu

Przekąski
Przekąski w: Sylwester

Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia azjatycka fusion
Kuchnia azjatycka fusion

Nowoczesne przepisy łączące tradycyjne smaki Azji z innymi kulturami kulinarnymi, oferujące niecodzienne połączenia i innowacyjne dania.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama