Fasola biała

Opis

Fasola biała „Piękny Jaś” to kremowe, lekko owalne ziarno o gładkiej skórce i delikatnym, lekko orzechowym smaku z maślaną nutą. W kuchni uchodzi za wszechstronny składnik dzięki neutralnej barwie i przyjemnej konsystencji po ugotowaniu, kiedy staje się miękka lecz nie rozpada się łatwo. Jest doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika, kwasu foliowego, żelaza i potasu przy niskiej zawartości tłuszczu, wspierając sytość, stabilizację poziomu cukru i zdrowie serca oraz florę jelitową. Sprawdza się w zupach, gulaszach, zapiekankach, sałatkach i pastach oraz jako baza wegetariańskich dań jednogarnkowych; dobrze komponuje się z czosnkiem, tymiankiem, pomidorami i oliwą. Suche ziarna przechowuj w szczelnym, chłodnym i ciemnym miejscu, a ugotowane w lodówce 3–4 dni lub zamroź do około 3 miesięcy; przed gotowaniem warto moczyć, by skrócić czas i poprawić strawność.