Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Leśne Naleśniki z Sercem Jagodowym - zdjęcie 1
← Przepisy

Leśne Naleśniki z Sercem Jagodowym

Śniadania dla dzieci Śniadania Dania wegetariańskie 35 min Łatwy 3 wyświetleń ~16,23 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Magiczne, puszyste naleśniki, które zabiorą Twoje dziecko w kulinarną podróż do zaczarowanego lasu! Ich niezwykły, zielony kolor nie pochodzi od barwników, a od ukrytego w cieście świeżego szpinaku, który jest całkowicie niewyczuwalny w smaku, za to dostarcza cennych witamin i minerałów. Każdy naleśnik kryje w sobie gorące, rubinowe serce z lekko kwaśnego sosu z owoców leśnych, które idealnie równoważy słodycz ciasta. Danie jest nie tylko pyszne, ale i stanowi fantastyczną zabawę – można je dekorować świeżymi owocami i jogurtem, tworząc na talerzu jadalny, leśny pejzaż. To idealny sposób, by zachęcić niejadka do spróbowania czegoś nowego i przemycić do diety porcję zielonych warzyw. Podawaj je na weekendowe śniadanie lub jako specjalną niespodziankę na Dzień Dziecka.

Składniki (12)

Porcje:
4
  • Mąka pszenna typ 450 250 g
  • Mleko 3,2% 300 ml
  • Jajko kurze rozmiar l 2 szt.
  • Szpinak świeży 50 g
  • Cukier biały 30 g
  • Proszek do pieczenia 10 g
  • Olej rzepakowy 45 g
  • Mieszanka owoców leśnych (mrożona) 200 g
  • Miód wielokwiatowy 15 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.0 szczypt
  • ✨ Opcjonalne
  • Jogurt naturalny gęsty 50 g
  • Świeże owoce do dekoracji 100 g
💰 Szacowany koszt dania: ~16,23 PLN (4,06 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Ciasto na leśne naleśniki

1

Zaczynamy od przygotowania 'magicznego' zielonego płynu. Dokładnie umyj 50g świeżego szpinaku pod bieżącą wodą i osusz go delikatnie ręcznikiem papierowym. Umieść liście szpinaku w kielichu blendera. Wlej 300 ml mleka. Miksuj na najwyższych obrotach przez około 1-2 minuty, aż uzyskasz całkowicie gładki, jednolity płyn o intensywnym zielonym kolorze. Nie powinno być widać żadnych kawałków liści.

Składniki: Szpinak świeży, Mleko 3,2%
Najlepiej użyć blendera kielichowego o dużej mocy, który poradzi sobie z dokładnym rozdrobnieniem liści. Jeśli używasz blendera ręcznego (żyrafy), zrób to w wysokim, wąskim naczyniu, aby uniknąć rozpryskiwania. Dokładne zmiksowanie jest kluczowe, aby smak szpinaku był niewyczuwalny.
2

W dużej misce połącz suche składniki. Wsyp 250g mąki pszennej, 30g cukru, 10g proszku do pieczenia i jedną szczyptę soli. Weź trzepaczkę rózgową i dokładnie wymieszaj wszystko przez około 30 sekund. Dzięki temu składniki spulchniające (proszek) równomiernie rozprowadzą się w mące, a naleśniki będą rosły równo.

Składniki: Mąka pszenna typ 450, Cukier biały, Proszek do pieczenia, Sól
Użyj dużej miski, aby mieć wystarczająco miejsca na późniejsze mieszanie bez bałaganu. Wymieszanie suchych składników przed dodaniem mokrych to prosty trik, który gwarantuje idealną konsystencję ciasta.
3

Teraz połączymy wszystkie składniki w ciasto. Zrób w środku suchych składników niewielkie wgłębienie, przypominające krater wulkanu. Wbij do niego 2 jajka. Następnie wlej zielony płyn szpinakowo-mleczny oraz dodaj 2 łyżki oleju rzepakowego (ok. 30 ml).

Składniki: Jajko kurze rozmiar l, Olej rzepakowy
Zrobienie wgłębienia pomaga w stopniowym łączeniu składników i zapobiega powstawaniu grudek. Upewnij się, że jajka są świeże - możesz je najpierw wbić do małej miseczki, aby sprawdzić ich jakość, zanim dodasz do reszty.
4

Za pomocą trzepaczki rózgowej zacznij mieszać składniki, wykonując ruchy od środka na zewnątrz, stopniowo włączając mąkę z brzegów do płynnego środka. Mieszaj tylko do momentu, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto. Mogą pozostać w nim niewielkie grudki - to w porządku. Zbyt długie mieszanie sprawi, że naleśniki będą twarde i gumowate.

Kluczem do puszystych naleśników jest unikanie nadmiernego mieszania! Chodzi tylko o połączenie składników. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest za gęste, dodaj odrobinę mleka; jeśli za rzadkie, dodaj łyżkę mąki.
5

Odstaw miskę z ciastem na bok na około 10-15 minut. Przykryj ją czystą ściereczką kuchenną. Ten czas pozwoli mące napęcznieć, a glutenowi 'odpocząć', co sprawi, że naleśniki będą bardziej delikatne i puszyste. Proszek do pieczenia również zacznie w tym czasie działać.

Nie pomijaj tego kroku! To naprawdę robi różnicę w finalnej teksturze naleśników. W tym czasie możesz przygotować sos owocowy.

Sos jagodowy i podanie

6

Przygotuj sos, który będzie 'sercem' naleśników. Wsyp 200g mrożonych owoców leśnych do małego rondelka. Dodaj 1 łyżkę miodu. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką. Owoce puszczą sok i zaczną się rozpadać, tworząc gęsty sos. Gotuj przez około 5-7 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw.

Składniki: Mieszanka owoców leśnych (mrożona), Miód wielokwiatowy
Użyj rondelka z grubym dnem, aby owoce się nie przypaliły. Nie musisz rozmrażać owoców wcześniej. Jeśli chcesz uzyskać gładszy sos, możesz go na koniec zmiksować blenderem ręcznym.
7

Czas na smażenie! Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średniej mocy. Za pomocą pędzelka kuchennego lub kawałka ręcznika papierowego rozprowadź na niej cienką warstwę oleju (ok. 1/2 łyżeczki). Wylewaj porcje ciasta (około 1/4 szklanki na jeden naleśnik), formując okrągłe placuszki o średnicy ok. 10-12 cm. Smaż przez 2-3 minuty, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, a brzegi zaczną się ścinać. Następnie delikatnie podważ naleśnik łopatką i przełóż na drugą stronę. Smaż jeszcze przez 1-2 minuty do uzyskania złotobrązowego koloru.

Składniki: Olej rzepakowy
Najlepsza będzie patelnia do naleśników lub inna z grubym dnem i dobrą powłoką nieprzywierającą. Cierpliwie poczekaj, aż na powierzchni pojawią się bąbelki - to znak, że spód jest już odpowiednio usmażony i czas na przewrócenie. Nie ustawiaj zbyt dużej mocy palnika, bo naleśniki spalą się z zewnątrz, a w środku pozostaną surowe.
8

Stwórz na talerzu leśną kompozycję. Ułóż 2-3 ciepłe naleśniki jeden na drugim, tworząc mały stosik. Na samym środku górnego naleśnika wylej hojną łyżkę ciepłego sosu owocowego, pozwalając mu naturalnie spłynąć po bokach. Jeśli używasz składników opcjonalnych, udekoruj danie kleksem gęstego jogurtu, świeżymi owocami (np. borówkami udającymi jagody w lesie) i listkami mięty. Podawaj natychmiast, póki naleśniki są ciepłe.

Składniki: Jogurt naturalny gęsty, Świeże owoce do dekoracji
Zaangażuj dziecko w dekorowanie! To świetna zabawa i sposób na zachęcenie do jedzenia. Możecie tworzyć śmieszne buźki lub leśne zwierzątka z owoców. Gotowe naleśniki układaj na talerzu przykrytym folią aluminiową, aby nie wystygły podczas smażenia kolejnej partii.

Ciekawostka

💡

Czy wiesz, że szpinak zawdzięcza swoją popularność postaci z kreskówki? W latach 30. XX wieku, dzięki marynarzowi Popeye'owi, który zyskiwał nadludzką siłę po zjedzeniu puszki szpinaku, jego spożycie w USA wzrosło aż o 33%! To jeden z najstarszych przykładów marketingu produktowego.

Najlepsze na

Weekendowe śniadanie z rodziną Przyjęcie urodzinowe dla dzieci Dzień Dziecka Kreatywny podwieczorek

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Aby wzmocnić efekt 'leśnego poszycia', możesz posypać naleśniki odrobiną startej gorzkiej czekolady, która będzie imitować ziemię. Za pomocą wykałaczki i jogurtu można narysować na naleśnikach pajęczynę lub inne leśne wzory. Podawaj z kubkiem ciepłego kakao lub mleka.

🥡 Przechowywanie

Naleśniki najlepiej smakują na świeżo. Jeśli zostaną, przechowuj je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Sos owocowy przechowuj osobno, również w lodówce, do 3-4 dni. Naleśniki można odgrzać na suchej patelni pod przykryciem lub przez kilka sekund w mikrofalówce. Można je również mrozić, przekładając każdy placuszek papierem do pieczenia.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Tęczowe Placuszki z Owocami 40 min

Tęczowe Placuszki z Owocami

Śniadania dla dzieci
Caponata sycylijska 45 min

Caponata sycylijska

Kuchnia włoska
Cytrynowy sernik bez pieczenia w stylu 'Słodki Blog' 90 min

Cytrynowy sernik bez pieczenia w stylu 'Sł...

Desery
Puszyste Placki z Dyni z Sosem Jogurtowo-Klonowym i Prażonymi Pekanami 50 min

Puszyste Placki z Dyni z Sosem Jogurtowo-K...

Śniadania
Puszyste Chmurki Biszkoptowe z Patelni z Malinowym Sercem 45 min

Puszyste Chmurki Biszkoptowe z Patelni z M...

Desery
Leśne Placuszki Jagodowe z Sosem Jogurtowym 30 min

Leśne Placuszki Jagodowe z Sosem Jogurtowym

Śniadania dla dzieci

Kategorie tego przepisu

Śniadania dla dzieci
Śniadania dla dzieci w: Dla dzieci

Śniadania dla dzieci to kolorowy i pożywny start dnia - energia na zabawę i naukę. Naleśniki z owocami w kształcie zwierzątek - zabawne i smaczne. Owsianka z jagodami, bananami i miodem - ciepłe śniadanie pełne energii. Jajecznica w kubeczku z chlebem tostowym do maczania. Jogurt z granolą i kolo...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Śniadania
Śniadania

Śniadania to najważniejszy posiłek dnia - energia na dobry start i smaczny poranek. Jajecznica, jajka sadzone, w koszulkach i omlety - klasyki białkowe. Owsianka z owocami, orzechami i miodem - zdrowe i sycące śniadanie fit. Pancakes amerykańskie i naleśniki francuskie - słodki początek dnia. Gra...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to bogactwo smaków bez mięsa - zdrowa, kolorowa i sycąca. Białko roślinne: soczewica, ciecierzyca, fasola, groszek i soja w głównej roli. Sery i nabiał: feta, halloumi, ricotta i mascarpone w daniach głównych. Jajka w różnych wersjach: omlety, frittata, shakshuka i jajka po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery dla dzieci
Desery dla dzieci w: Dla dzieci

Desery dla dzieci to słodkości bez wyrzutów sumienia - mniej cukru, więcej smaku. Lody bananowe bez cukru - zamrożone banany zmiksowane do kremowej konsystencji. Mus czekoladowy z awokado - kremowy i zdrowy. Budyń waniliowy z owocami - klasyk z dzieciństwa. Muffiny z marchewką i jabłkiem - ukryte...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama