Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Tęczowe Naleśniki Szpinakowe z Nadzieniem Twarożkowym i Owocami - zdjęcie 1
← Przepisy

Tęczowe Naleśniki Szpinakowe z Nadzieniem Twarożkowym i Owocami

Obiady dla dzieci Dania wegetariańskie Śniadania dla dzieci 45 min Łatwy 3 wyświetleń ~32,44 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Oto przepis, który zamieni każdego niejadka w prawdziwego smakosza! Tęczowe Naleśniki Szpinakowe to nie tylko pyszny, ale i niezwykle atrakcyjny wizualnie posiłek, idealny na obiad, śniadanie czy podwieczorek dla dzieci. Delikatne, lekko słodkie ciasto naleśnikowe zyskuje piękny, intensywnie zielony kolor dzięki dodatkowi świeżego szpinaku, którego smak jest praktycznie niewyczuwalny. To sprytny sposób na przemycenie porcji warzyw do diety malucha. Wnętrze kryje puszyste nadzienie z półtłustego twarogu, naturalnego jogurtu i odrobiny miodu, które dostarcza cennego białka i wapnia. Prawdziwą magią jest jednak 'tęcza' ułożona z soczystych, świeżych owoców – truskawek, kiwi, borówek i mandarynek. Danie jest nie tylko ucztą dla oczu, ale także zbilansowanym posiłkiem, bogatym w witaminy, błonnik i energię, która jest potrzebna do zabawy przez cały dzień. Podane w formie kolorowych trójkątów lub ruloników, z pewnością wywołają uśmiech na twarzy każdego dziecka.

Składniki (15)

Porcje:
4
  • Mąka pszenna typ 450 250 g
  • Mleko 2% 500 ml
  • Jajko 2 szt.
  • Szpinak świeży 100 g
  • Olej rzepakowy 45 g
  • Cukier biały 15 g
  • Twaróg półtłusty 400 g
  • Jogurt naturalny gęsty 60 g
  • Truskawki 150 g
  • Borówki amerykańskie 100 g
  • Kiwi 2 szt.
  • Mandarynki 150 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.0 szczypt
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 30 g
  • Listki mięty 5 g
💰 Szacowany koszt dania: ~32,44 PLN (8,11 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Ciasto na naleśniki

1

Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce lub kielichu blendera umieść dokładnie umyte i osuszone liście świeżego szpinaku. Następnie wlej 500 ml mleka, wbij 2 jajka, wsyp 250 g mąki pszennej, dodaj 2 łyżki oleju rzepakowego (ok. 30g), 1 łyżkę cukru oraz szczyptę soli. Wszystkie składniki muszą znaleźć się w jednym naczyniu.

Składniki: Mąka pszenna typ 450, Mleko 2%, Jajko, Szpinak świeży, Olej rzepakowy, Cukier biały, Sól
Najwygodniej użyć blendera kielichowego o dużej mocy. Jeśli używasz blendera ręcznego, wybierz wysokie naczynie, aby ciasto nie chlapalo. Upewnij się, że szpinak jest dobrze wypłukany, aby uniknąć piasku w cieście.
2

Zmiksuj wszystkie składniki na bardzo wysokich obrotach przez około 1-2 minuty, aż do uzyskania idealnie gładkiej, jednolitej masy o intensywnym zielonym kolorze. Nie powinno być widać żadnych kawałków liści szpinaku. Konsystencja ciasta powinna przypominać rzadką śmietanę lub lejący się jogurt. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka; jeśli zbyt rzadkie - łyżkę mąki.

Użyj blendera kielichowego lub ręcznego (żyrafy). Kluczem jest gładkość - grudki mąki lub kawałki szpinaku sprawią, że naleśniki będą się rwać. Zeskrob masę ze ścianek naczynia w połowie blendowania, aby wszystko dokładnie się połączyło.
3

Odstaw przygotowane ciasto na około 15-20 minut w temperaturze pokojowej. W tym czasie gluten w mące napęcznieje, co sprawi, że naleśniki będą bardziej elastyczne, delikatne i nie będą się rwać podczas smażenia.

Przykryj miskę z ciastem czystą ściereczką lub talerzykiem, aby na powierzchni nie utworzył się 'kożuch'. Ten krok nie jest absolutnie konieczny, jeśli się spieszysz, ale znacznie poprawia jakość naleśników.

Nadzienie twarożkowe i owoce

4

W czasie gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. Wszystkie owoce dokładnie umyj i osusz. Truskawki pozbaw szypułek i pokrój w małą kostkę. Kiwi obierz i również pokrój w kostkę. Mandarynki obierz i podziel na pojedyncze cząstki, usuwając białe błonki. Borówki pozostaw w całości.

Składniki: Truskawki, Borówki amerykańskie, Kiwi, Mandarynki
Do obierania kiwi świetnie sprawdzi się zwykła łyżka - przetnij kiwi na pół i wsuń łyżkę między skórkę a miąższ, obracając owoc. Angażowanie dzieci w krojenie owoców (bezpiecznymi nożykami) to świetna zabawa i nauka.
5

W średniej wielkości misce umieść 400 g twarogu. Rozgnieć go dokładnie widelcem. Dodaj 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego i (opcjonalnie) 2 łyżki miodu. Wymieszaj wszystko energicznie widelcem lub trzepaczką, aż powstanie gładka, kremowa masa serowa.

Składniki: Twaróg półtłusty, Jogurt naturalny gęsty, Miód wielokwiatowy
Jeśli wolisz idealnie gładki serek, możesz użyć blendera ręcznego. Smakuj masę - jeśli owoce są bardzo słodkie, możesz dodać mniej miodu lub całkowicie z niego zrezygnować.

Smażenie naleśników

6

Rozgrzej patelnię do naleśników na średniej mocy palnika. Za pomocą pędzelka kuchennego lub ręcznika papierowego rozprowadź na niej cienką warstwę oleju (około pół łyżeczki). Aby sprawdzić, czy patelnia jest gotowa, wylej na nią kropelkę ciasta - jeśli od razu się zetnie i zacznie skwierczeć, temperatura jest idealna.

Składniki: Olej rzepakowy
Najlepsza będzie specjalna patelnia do naleśników z niskimi brzegami i powłoką nieprzywierającą, o średnicy ok. 24-26 cm. Zbyt wysoka temperatura spali naleśniki, zanim się usmażą w środku, a zbyt niska sprawi, że będą 'gumowate'.
7

Przed wlaniem pierwszej porcji, zamieszaj ciasto w misce. Chochlą wylej porcję ciasta na środek gorącej patelni i natychmiast, wykonując koliste ruchy patelnią, rozprowadź je cienką, równą warstwą po całej powierzchni. Smaż przez około 1-1,5 minuty, aż brzegi naleśnika zaczną się lekko unosić i odchodzić od patelni, a powierzchnia stanie się matowa. Następnie delikatnie podważ naleśnik łopatką i szybkim ruchem przełóż na drugą stronę. Smaż jeszcze przez około 30-60 sekund.

Użyj cienkiej, elastycznej łopatki silikonowej lub drewnianej, aby nie porysować patelni. Nie wylewaj zbyt dużo ciasta na raz, bo naleśniki wyjdą grube. Pierwszy naleśnik często bywa nieudany - służy do 'wyregulowania' temperatury i ilości ciasta.
8

Gotowego naleśnika zsuń na duży talerz. Powtarzaj czynności z pozostałym ciastem, w razie potrzeby smarując patelnię odrobiną oleju co 2-3 naleśniki. Układaj naleśniki jeden na drugim na talerzu – dzięki temu pozostaną ciepłe i miękkie.

Jeśli naleśniki sklejają się ze sobą, możesz przekładać je kawałkami papieru do pieczenia. Z podanej porcji powinno wyjść około 8-10 naleśników.

Składanie dania

9

Weź jednego ciepłego naleśnika i rozłóż go na płasko na talerzu. Na połowie naleśnika rozsmaruj równomiernie 2-3 łyżki przygotowanego serka twarogowego, pozostawiając około 1 cm wolnego brzegu.

Składniki: Twaróg półtłusty, Jogurt naturalny gęsty
Nie nakładaj zbyt grubej warstwy serka, ponieważ wypłynie podczas składania. Zaangażuj dziecko do smarowania – to dla nich świetna zabawa.
10

Na rozsmarowanym serku ułóż owoce, tworząc kolorowe paski jeden obok drugiego – jak tęcza. Zacznij od zewnętrznej krawędzi: pasek czerwonych truskawek, potem pomarańczowych mandarynek, zielonego kiwi i na końcu fioletowych borówek.

Składniki: Truskawki, Borówki amerykańskie, Kiwi, Mandarynki
Układanie tęczy to najfajniejsza część dla dzieci! Pozwól im tworzyć własne kompozycje. Możesz też po prostu wymieszać owoce i posypać nimi serek.
11

Delikatnie złóż naleśnik na pół, przykrywając nadzienie pustą częścią. Następnie złóż go jeszcze raz na pół, tworząc zgrabny trójkąt. Możesz też zwinąć naleśnik w ciasny rulon. Gotowe naleśniki układaj na talerzach. Udekoruj pozostałymi świeżymi owocami i opcjonalnie listkami świeżej mięty. Podawaj od razu, póki są ciepłe.

Składniki: Listki mięty
Dla młodszych dzieci ruloniki można pokroić w grube plastry, tworząc 'ślimaczki' - będą łatwiejsze do jedzenia małymi rączkami. Można polać odrobiną jogurtu lub syropu klonowego.

Ciekawostka

💡

Szpinak, mimo że kojarzony jest z postacią Popeye'a, wcale nie zawdzięcza swojej sławy wyjątkowo wysokiej zawartości żelaza. W 1870 roku niemiecki naukowiec przez pomyłkę postawił przecinek w złym miejscu, dziesięciokrotnie zawyżając wartość żelaza w szpinaku. Mimo sprostowania, mit o jego niezwykłej mocy przetrwał w popkulturze przez dekady!

Najlepsze na

Wesoły obiad Kolorowe śniadanie Podwieczorek Przyjęcie urodzinowe dla dzieci

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Naleśniki podawaj natychmiast po przygotowaniu, kiedy są jeszcze ciepłe i najsmaczniejsze. Można je polać odrobiną naturalnego jogurtu, syropu klonowego lub posypać cukrem pudrem. Dla najmłodszych dzieci, pokrój naleśniki w mniejsze, łatwe do chwytania kawałki.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostaną Ci naleśniki, przechowuj je oddzielnie od nadzienia. Usmażone naleśniki (bez nadzienia) można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem podgrzej je na suchej patelni. Nadzienie twarożkowe również przechowuj w lodówce do 2 dni.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Jajecznica z serem 10 min

Jajecznica z serem

Śniadania
Potworkowe Klopsiki z Indyka w Ukrytym Sosie Warzywnym 60 min

Potworkowe Klopsiki z Indyka w Ukrytym Sos...

Obiady dla dzieci
Leśna Polana z Klopsikami-Jeżykami i Tęczowym Ryżem 60 min

Leśna Polana z Klopsikami-Jeżykami i Tęczo...

Obiady dla dzieci
Czeskie Bramboráky z Gulaszem Grzybowym 75 min

Czeskie Bramboráky z Gulaszem Grzybowym

Kuchnia czeska
Bramborové šišky s mákem – Czeskie kopytka z makiem i masłem 90 min

Bramborové šišky s mákem – Czeskie kopytka...

Kuchnia czeska
Kaszubskie Kluski 'Ziemniaczane Oczka' z Sosem Grzybowym i Wędzoną Śliwką 100 min

Kaszubskie Kluski 'Ziemniaczane Oczka' z S...

Kuchnia regionalna na Wigilię

Kategorie tego przepisu

Obiady dla dzieci
Obiady dla dzieci w: Dla dzieci

Obiady dla dzieci to smaczne dania w odpowiednich porcjach - zdrowe i atrakcyjne wizualnie. Pulpeciki w sosie pomidorowym z makaronem - klasyk uwielbiany przez dzieci. Kotleciki drobiowe w panierce z marchewką i ziemniakami. Makaron z serem - prosty i zawsze skuteczny. Zupa pomidorowa z literkami...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to bogactwo smaków bez mięsa - zdrowa, kolorowa i sycąca. Białko roślinne: soczewica, ciecierzyca, fasola, groszek i soja w głównej roli. Sery i nabiał: feta, halloumi, ricotta i mascarpone w daniach głównych. Jajka w różnych wersjach: omlety, frittata, shakshuka i jajka po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Śniadania dla dzieci
Śniadania dla dzieci w: Dla dzieci

Śniadania dla dzieci to kolorowy i pożywny start dnia - energia na zabawę i naukę. Naleśniki z owocami w kształcie zwierzątek - zabawne i smaczne. Owsianka z jagodami, bananami i miodem - ciepłe śniadanie pełne energii. Jajecznica w kubeczku z chlebem tostowym do maczania. Jogurt z granolą i kolo...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery dla dzieci
Desery dla dzieci w: Dla dzieci

Desery dla dzieci to słodkości bez wyrzutów sumienia - mniej cukru, więcej smaku. Lody bananowe bez cukru - zamrożone banany zmiksowane do kremowej konsystencji. Mus czekoladowy z awokado - kremowy i zdrowy. Budyń waniliowy z owocami - klasyk z dzieciństwa. Muffiny z marchewką i jabłkiem - ukryte...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama