Mąka pszenna luksusowa typ 550
Opis
Mąka pszenna luksusowa typ 550 to jasny, drobno mielony produkt o lekkim, neutralnym smaku z delikatną, lekko mączystą strukturą, dobrze chłonący płyny i tworzący elastyczne ciasto dzięki umiarkowanej zawartości białka. Z punktu widzenia wartości odżywczych dostarcza głównie węglowodanów jako źródła energii, umiarkowane ilości białka (gluten), niewiele tłuszczu oraz witaminy z grupy B i minerały, choć jest mniej bogata w błonnik i składniki mineralne niż mąki pełnoziarniste, dlatego warto łączyć ją z innymi ziarnami dla większej wartości odżywczej. Typ 550 jest uniwersalna w zastosowaniu: sprawdza się do bułek, drożdżowego chleba, ciast, naleśników, pierogów i domowych makaronów, zapewniając puszystą strukturę i chrupiącą skórkę. Przechowywać ją należy w suchym, chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od źródeł ciepła i wilgoci; w lodówce lub zamrażarce można przedłużyć trwałość i zapobiec inwazji szkodników.
