Przygotuj wszystkie składniki przed rozpoczęciem gotowania (mise en place). Umyj cukinię pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij końce, pokrój cukinię wzdłuż na pół, a potem w plastry grubości około 4–5 mm (są wystarczająco cienkie, by szybko zmięknąć, ale nie rozpadną się). Obierz cebulę i pokrój w cienkie piórka (poziome plastry o grubości 3–4 mm). Obierz czosnek i posiekaj bardzo drobno lub przeciśnij przez praskę. Umyj natkę pietruszki i drobno posiekaj. Odmierź śmietanę i odstaw.
Składniki:
Cukinia, Cebula, Czosnek, Natka pietruszki, Śmietana 18%
Użyj deski o średniej wielkości i ostrego noża szefa kuchni. Równomierne plastry cukinii smażą się równomiernie. Jeśli cukinia jest bardzo duża, usuń gniazdo nasienne łyżką, by uniknąć wodnistej konsystencji.
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz