Przepis na: Sałatka jarzynowa z majonezem (wersja majówkowa) - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Sałatka jarzynowa z majonezem (wersja majówkowa)

Sałatki Majówka 60 min Łatwy 5 wyświetleń ~25,29 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Klasyczna sałatka jarzynowa z majonezem w wersji idealnej na majówkowy stół — kremowa, lekko kwaśna od ogórka kiszonego i soku z cytryny, zdelikatnym akcentem musztardy i świeżym koprem (opcjonalnie). Danie łączy gotowane warzywa korzeniowe z zielonym groszkiem i jajkami, a dodatek jabłka wnosi przyjemną słodycz i chrupkość. Świetnie komponuje się z pieczywem razowym, grillowaną karkówką lub jako samodzielna przekąska na pikniku. Sałatka jest sycąca, estetyczna i łatwa do przygotowania w większej ilości — doskonała na spotkania w plenerze.

Użyte składniki

Składniki (17)

Porcje:
6
  • Ziemniaki 4 szt. (~600 g)
  • Marchew 2.5 szt. (~200 g)
  • Seler 150 g
  • Groszek konserwowy 200 g
  • Jajko kurze 4 szt. (~240 g)
  • Ogórek kiszony 1.6 szt. (~160 g)
  • Cebula 1 szt. (~150 g)
  • Jabłko 0.8 szt. (~150 g)
  • Majonez 200 g
  • Musztarda 30 g
  • Sok z cytryny 20 ml
  • Olej rzepakowy 15 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Pietruszka 150 g
  • Sól 0.1 szczypt (~4 g)
  • Pieprz czarny 4 szczypty (~2 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Koperek 1.5 pęczki (~30 g)
  • Kapary 20 g
💰 Szacowany koszt dania: ~25,29 PLN (4,22 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Warzywa

1

Przygotuj warzywa: umyj ziemniaki i marchew, obierz pietruszkę i seler. Pokrój ziemniaki na równe kawałki (ok. 2-3 cm), marchew, pietruszkę i seler na plasterki grubości 0,5-1 cm — równe kawałki gotować będą równomiernie.

Składniki: Marchew, Pietruszka, Seler
Użyj dużego ostrza noża szefa kuchni oraz deski o rozmiarze min. 30x20 cm. Staraj się kroić podobnej wielkości kawałki, by czas gotowania był taki sam.
2

Wrzuć ziemniaki do dużego garnka, zalej zimną wodą tak, aby woda była 2 cm ponad warzywami. Dodaj 1 łyżeczkę soli (ok. 2 g). Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie (sprawdź widelcem — powinien łatwo wchodzić). Wyjmij ziemniaki i odstaw do przestudzenia.

Składniki: Sól
Użyj garnka o pojemności min. 3 l. Gotuj od zimnej wody, to zapobiegnie rozgotowaniu zewnętrznych warstw. Nie mieszaj zbyt agresywnie, bo ziemniaki się rozpadną.
3

W osobnym garnku wrzuć marchew, pietruszkę i seler, zalej zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj 10-15 minut (w zależności od wielkości kawałków) aż warzywa będą miękkie, ale nie rozpadające się — sprawdź widelcem: powinien lekko wchodzić.

Składniki: Marchew, Pietruszka, Seler, Sól
Garnek 2-3 l będzie wystarczający. Gotuj bez przykrywki pierwsze 5 minut, potem przykryj, by równomiernie zmiękły.

Jajka

4

Włóż jajka do garnuszka, zalej zimną wodą tak, by woda przykrywała jajka o 1-2 cm. Doprowadź do wrzenia, gotuj 9-10 minut od momentu wrzenia, aby były na twardo. Po ugotowaniu odlej gorącą wodę i zalej jajka zimną wodą lub kostkami lodu — schłodzenie ułatwia obieranie.

Użyj łyżki do wyjmowania jajek, by ich nie uszkodzić. Jeśli jajka są bardzo świeże, obieranie może być trudniejsze — dodatek szczypty soli do wody może pomóc.

Przygotowanie składników

5

Odcedź groszek konserwowy, odciśnij nadmiar płynu. Pokrój ogórki kiszone w drobną kostkę (ok. 3-5 mm). Obierz i drobno posiekaj cebulę; jeśli chcesz złagodzić jej smak, zalej ją wrzątkiem na 5 minut i odsącz. Pokrój jabłko w drobną kostkę, skrop lekko sokiem z cytryny, by nie ściemniało. Jajka obierz i posiekaj na większe kawałki lub kostkę.

Składniki: Groszek konserwowy, Ogórek kiszony, Cebula, Jabłko, Sok z cytryny
Użyj sitka do odsączenia groszku oraz miski do mieszania pokrojonych składników. Jabłko możesz obrać, jeśli wolisz delikatniejszą strukturę.

Dressing

6

W osobnej miseczce połącz majonez z musztardą, dodaj łyżkę oleju rzepakowego i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj widelcem lub trzepaczką, aż dressing będzie jednolity i lekko płynniejszy — ułatwi to równomierne oblepienie składników.

Składniki: Majonez, Musztarda, Olej rzepakowy, Sok z cytryny
Użyj małej miski i trzepaczki lub widelca. Jeśli chcesz lżejszej wersji, wymieszaj majonez z 100 g kwaśnej śmietany 18%.

Mieszanie i doprawianie

7

W dużej misce połącz przestudzone ziemniaki i ugotowane korzenie, dodaj odsączony groszek, pokrojone ogórki, cebulę, jabłko i posiekane jajka. Wlej przygotowany dressing i delikatnie wymieszaj drewnianą łychą lub silikonową szpatułką — mieszaj od dołu ku górze, by nie rozgniatać ziemniaków. Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

Składniki: Marchew, Pietruszka, Seler, Groszek konserwowy, Ogórek kiszony, Cebula, Jabłko, Majonez, Musztarda, Sól, Pieprz czarny
Użyj dużej, płaskiej miski (min. 3 l), mieszaj delikatnie i stopniowo dodawaj dressing — możesz nie użyć całej ilości, jeśli wolisz suchszą sałatkę.

Dodatki (opcjonalne)

8

Jeżeli używasz koperku, posiekaj go drobno i delikatnie wmieszaj do sałatki tuż przed podaniem, by zachował świeżość. Jeśli chcesz dodać kapary, osusz je na papierowym ręczniku i wymieszaj niewielką ilość, sprawdź smak — kapary są słone i intensywne.

Składniki: Koperek, Kapary
Dodatkowo można dodać kapary dla kontrastu smakowego. Koperek dodawaj na sam koniec, by nie stracił koloru.

Chłodzenie i podanie

9

Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw sałatkę do lodówki na minimum 1 godzinę — smaki się przegryzą i sałatka nabierze harmonii. Przed podaniem jeszcze raz delikatnie wymieszaj i ewentualnie dosól. Podawaj schłodzoną w salaterce, udekorowaną listkami koperku.

Składniki: Sól, Koperek
Najlepsza jest po minimum 1 godz. w lodówce. Do transportu na majówkę użyj szczelnego pojemnika i przewieź w chłodnej torbie termoizolacyjnej.

Porcje i serwowanie

10

Porcjuj sałatkę na talerze lub podawaj w dużej misce. Do sałatki pasuje świeże pieczywo, placki ziemniaczane lub plastry wędzonej szynki jako dodatek. Jeśli podajesz na majówce, ustaw miskę na środku stołu z dużą łyżką do nakładania.

Użyj płaskiego talerza do serwowania pojedynczych porcji i łyżki cedzakowej, jeśli sałatka jest bardzo wilgotna.

Ciekawostka

💡

Sałatka jarzynowa, znana w Polsce jako "sałatka warzywna" lub "jarzynowa", ma korzenie w XIX-wiecznej kuchni europejskiej. Wersja z majonezem stała się popularna po II wojnie światowej i od tamtej pory towarzyszy wielu świętom i piknikom.

Najlepsze na

Majówka piknik rodzinne spotkanie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj sałatkę schłodzoną. Jeśli przygotujesz dzień wcześniej, smak będzie bardziej zintegrowany. Udekoruj natką koperku lub cienkimi krążkami szczypiorku. Dla eleganckiej wersji podawaj w przezroczystej salaterce, by było widać kolorowe warstwy.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Nie wystawiaj na słońce ani długotrwale poza lodówką. Przy podgrzewaniu nie zalecane — sałatka najlepiej smakuje schłodzona; jeśli sos rozwarstwi się, delikatnie wymieszaj przed podaniem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 31.03.2026

Wielkanoc w kuchni: Tradycje i Nowoczesne Inspiracje
Porady 31.03.2026

Odkryj Polskie Tradycje Wielkanocne w Kuchni
Porady 31.03.2026

Jak Smakowicie Przygotować się do Wielkanocy

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Zupa koperkowa z młodymi ziemniakami (majówkowy twist) 90 min

Zupa koperkowa z młodymi ziemniakami (majó...

Zupy
Wigilijny Śledź pod Pierzynką z Buraczków i Chrzanu 90 min

Wigilijny Śledź pod Pierzynką z Buraczków ...

Przystawki Wigilijne
Krem z dyni z chrupiącym pęczakiem i szczawowym akcentem 90 min

Krem z dyni z chrupiącym pęczakiem i szcza...

Zupy
Zupa pomidorowa z bazylią (majówkowa) 60 min

Zupa pomidorowa z bazylią (majówkowa)

Zupy
Rosół z kury z domowym makaronem 150 min

Rosół z kury z domowym makaronem

Zupy
Zupa jarzynowa wiosenna z makaronem i szparagami 50 min

Zupa jarzynowa wiosenna z makaronem i szpa...

Zupy

Kategorie tego przepisu

Sałatki
Sałatki

Świeże sałatki to idealne dania na każdą okazję - od lekkiego lunchu po elegancką kolację. W naszej kolekcji znajdziesz zarówno klasyczne sałatki greckie i Cezar, jak i nowoczesne kompozycje z awokado, quinoa czy rukolą. Przepisy na sałatki warzywne, owocowe i z dodatkiem mięsa lub owoców morza. ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Majówka
Majówka

Majówka to czas, kiedy wiosna budzi się do życia, a my celebrujemy nadejście cieplejszych dni. To idealna okazja, by spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu, przy grillu lub pikniku. Tradycje kulinarne związane z Majówką obejmują grillowanie, które stało się niemal narodowym sp...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama