Przepis na: Ziemniaki pieczone z wiosennymi ziołami (majówkowy dodatek) - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Ziemniaki pieczone z wiosennymi ziołami (majówkowy dodatek)

Pikantne Dodatki Majówka 90 min Łatwy 5 wyświetleń ~9,53 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Soczyste, złociste ziemniaki pieczone z aromatycznymi, wiosennymi ziołami to klasyczny, a jednocześnie podrasowany dodatek idealny na majówkowy stół. Danie łączy kremowe wnętrze ziemniaka z chrupiącą skórką, podkreślone nutą czosnku, rozmarynu i tymianku. Dzięki krótkiemu podgotowaniu przed pieczeniem uzyskasz miękki środek, a zewnętrzna część stanie się chrupiąca. Podawaj z pieczonym mięsem, karkówką z grilla, młodą sałatką lub jako samodzielna przekąska. Wizualnie danie prezentuje się efektownie — złoto-brązowe półksiężyce ziemniaków z zielonymi listkami ziół i ewentualnym połyskiem masła lub skropieniem cytryną. Przepis zawiera wskazówki krok po kroku dla początkujących oraz alternatywy składników.

Użyte składniki

Składniki (9)

Porcje:
4
  • Ziemniaki 4 szt. (~600 g)
  • Olej rzepakowy 30 g
  • Czosnek 3 ząbki (~15 g)
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 6 g
  • Pieprz czarny 4 szczypty (~2 g)
  • Rozmaryn 10 g
  • Tymianek 10 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Masło 30 g
  • Cytryna 0.8 szt. (~60 g)
💰 Szacowany koszt dania: ~9,53 PLN (2,38 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie

1

Nagrzej piekarnik do 200°C (z termoobiegiem 180°C). Wybierz dużą blachę do pieczenia i wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść cienko olejem. Umyj ziemniaki pod bieżącą wodą, szorując szczoteczką do warzyw, aby usunąć ziemię. Osusz papierowym ręcznikiem.

Składniki: Olej rzepakowy
Użyj dużej blachy o wymiarach min. 30x40 cm lub dwóch mniejszych, aby ziemniaki nie leżały na sobie. Jeśli nie masz papieru do pieczenia, posmaruj blachę olejem rzepakowym.
2

Przekrój ziemniaki na ćwiartki (jeśli są małe, na połówki). Umieść ziemniaki w dużym garnku, zalej zimną wodą tak, aby były przykryte na ok. 2 cm. Dodaj 6 g soli. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj 7-8 minut — ziemniak powinien być lekko miękki przy nakłuciu nożem, ale nie rozgotowany.

Składniki: Sól
Użyj dużego garnka z pokrywką. Sprawdź miękkość nakłuwając największy ziemniak nożem; jeśli nóż wchodzi z niewielkim oporem, czas gotowania jest idealny.
3

Odcedź ziemniaki w durszlaku i odstaw na 1-2 minuty, aby odparowały. Następnie energicznie potrząśnij durszlakiem lub delikatnie poprzewracaj ziemniaki w durszlaku/kubku, aby lekko postrzępić brzegi — to zapewni chrupkość po upieczeniu. Przełóż ziemniaki do dużej miski.

Durszlak z dnem o drobnych oczkach ułatwia odprowadzanie wody. Nie studiuj precyzyjnie — lekko postrzępione brzegi są pożądane.

Doprawianie

4

W misce połącz 30 g oleju rzepakowego, przeciśnięty lub drobno posiekany czosnek (15 g), posiekany rozmaryn (10 g) i posiekany tymianek (10 g). Dodaj 2 g pieprzu czarnego. Wymieszaj widelcem lub małą trzepaczką do połączenia składników. Wlej mieszankę na ziemniaki i dokładnie wymieszaj dłonią lub dużą łyżką, aby każdy kawałek był pokryty cienką warstwą oleju i ziół.

Składniki: Olej rzepakowy, Czosnek, Rozmaryn, Tymianek, Pieprz czarny
Użyj ostrego noża do drobnego posiekania ziół lub nożyczek kuchennych. Jeśli nie chcesz czuć kawałków czosnku, zetrzyj go na drobnej tarce.

Pieczenie

5

Rozłóż ziemniaki na przygotowanej blasze w jednej warstwie, skórką do dołu jeżeli mają. Piecz w nagrzanym piekarniku 30-40 minut. Po 20 minutach użyj szerokiej łopatki, aby delikatnie przewrócić ziemniaki i rozłożyć je równomiernie — dzięki temu zarumienią się z każdej strony. Piecz do momentu, gdy skórka będzie złocista i chrupiąca, a środek miękki.

Składniki: Olej rzepakowy, Rozmaryn, Tymianek, Czosnek
Użyj łopatki lub dwóch łyżek, aby nie przekłuć ziemniaków ostrymi przedmiotami — utrata soku sprawi, że będą suche. Blacha powinna być umieszczona na środkowej półce piekarnika.

Wykończenie

6

Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 2-3 minuty. Jeśli używasz masła (30 g, opcjonalnie), rozpuść je i polej nim ziemniaki rozmieszczając równomiernie. Skrop ziemniaki świeżym sokiem z cytryny (60 g, opcjonalnie) bezpośrednio przed podaniem, aby dodać świeżości. Delikatnie posyp dodatkową solą morską jeśli potrzeba.

Składniki: Masło, Cytryna, Sól
Masło dodaj gorące, aby dobrze się roztopiło i nadało połysk. Cytrynę wyciskaj tuż przed podaniem, aby nie stracić chrupkości.

Podanie

7

Przełóż ziemniaki na ciepły półmisek lub talerze. Ułóż je tak, aby widać było złocistą skórkę i ozdób kilkoma gałązkami rozmarynu lub tymianku. Podawaj natychmiast, aby zachować chrupkość. Dodatkowo można podać jogurtowy dip lub kwaśną śmietanę z koperkiem.

Składniki: Rozmaryn, Cytryna
Najlepsze zaraz po upieczeniu — ziemniaki stwardnieją i stracą chrupkość po dłuższym przestudzeniu.

Ciekawostka

💡

W Polsce ziemniaki są podstawą kuchni od XVIII wieku. Pieczone kawałki ziemniaka (z aromatycznymi ziołami) były popularne w wiejskich domach jako sposób na wykorzystanie młodych ziemniaków podczas wiosennych i letnich świąt.

Najlepsze na

Majówka Grill Rodzinny obiad Piknik

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj gorące, bezpośrednio z piekarnika. Dobrze komponują się z sosami na bazie kwaśnej śmietany, sosem czosnkowym, ketchupem domowym lub jako dodatek do mięs z grilla. Możesz dodać posiekaną natkę pietruszki bezpośrednio przed podaniem.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku. Aby odgrzać i odzyskać chrupkość, podgrzej na blasze w piekarniku 180°C przez 8-10 minut lub na patelni na średnim ogniu z odrobiną oleju. Unikaj mikrofalówki, bo ziemniaki staną się gumowate.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 31.03.2026

Wielkanoc w kuchni: Tradycje i Nowoczesne Inspiracje
Porady 31.03.2026

Odkryj Polskie Tradycje Wielkanocne w Kuchni
Porady 31.03.2026

Jak Smakowicie Przygotować się do Wielkanocy

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Paluszki serowe z sezamem 60 min

Paluszki serowe z sezamem

Majówka
Mini pizze z ciasta francuskiego ze szparagami i szynką 45 min

Mini pizze z ciasta francuskiego ze szpara...

Majówka
Dipy z awokado i jogurtu na majówkę 35 min

Dipy z awokado i jogurtu na majówkę

Majówka
Majówkowe koreczki z oliwkami i serem 45 min

Majówkowe koreczki z oliwkami i serem

Majówka
Sałatka jarzynowa z majonezem (tradycyjna) 20 min

Sałatka jarzynowa z majonezem (tradycyjna)

Sałatki
Majówkowa frittata ze szparagami i szczawiem 50 min

Majówkowa frittata ze szparagami i szczawiem

Majówka

Kategorie tego przepisu

Dodatki
Dodatki w: Majówka

Dodatki to kluczowy element majówkowego biesiadowania, które wzbogacają smak potraw i sprawiają, że każdy posiłek staje się wyjątkowy.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Majówka
Majówka

Majówka to czas, kiedy wiosna budzi się do życia, a my celebrujemy nadejście cieplejszych dni. To idealna okazja, by spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu, przy grillu lub pikniku. Tradycje kulinarne związane z Majówką obejmują grillowanie, które stało się niemal narodowym sp...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama